Cilj tijekom 'fredagmysa' nije brinuti
Da, zvučat će vam čudno, ali možda ćete htjeti primijeniti njihove značenje svom životu. Da vidimo, napomena: lördagsgodis, fredagsmys i fika.
U osnovi govorimo o tri švedska običaja osmišljena da biti danak , i dopustite sebi sve ono što inače sebi zabranjujete jesti i raditi, bez osjećaja krivnje.
LÖRDAGGODIS , SUBOTNJE SLATKICE
Prvi, lördagsgodis, je subotnja tradicija napuniti papirnate vrećice a asortiman slatkiša prožderati ih jedno sjedenje . I kao što uvjerava Linnea Dunne Lagom, švedski recept za postizanje ravnoteže u životu (Libros Cúpula, 2017.), običaj "nema ništa od lagoma".
Svaki Šveđanin godišnje pojede oko 316 peciva
Nedavno smo ** vam rekli o ovom konceptu **, koji je filozofija koja upravlja svakodnevnim životom u Švedskoj i koju karakterizira maksima "Ni premalo ni previše: pravo na ".
Međutim, lördagsgodis bi mogao biti iznimka koja potvrđuje pravilo. "Na mnogo načina, to je sama definicija jesti kao svinja , a Šveđani to vole", piše Dunne.
Sa svoje strane, Lola A. Åkerström ističe in Lagom, švedska tajna dobrog života (Urano, 2017.) , koliko otprilike potroši prosječna švedska obitelj 1,2 kg slatkiša tjedno , i podsjeća nas da tradicija lördagsgodis seže do 50-ih , kada je izravan odnos između unosa proizvoda sa šećerom i karijes. S obzirom na istrage, Švedsko liječničko vijeće predložilo je da njegovi sunarodnjaci jedu samo ovu hranu jednom tjedno.
„Nakon nekoliko desetljeća ova tradicija umjerenost je još uvijek prisutan u mnogim švedskim domovima, a djeca su naučena prihvaćati ovu samodisciplinu : žude za slatkišima, ali ne kao nečim što svakodnevno gutaju bez greške, već kao nečim što si mogu priuštiti s vremena na vrijeme ističe Åkerström.
Cilj tijekom 'fredagmysa' nije brinuti
FREDAGSMYS, BEZBRIŽNI PETAK
Ova druga riječ, fredagsmys, aludira na običaj jedenja prethodno kuhana hrana ili osnovni vs. televizija petkom.
Svrha je, objašnjava Dunne, " uživajte u slobodnom vremenu s ljudima koje volite " i kombinira "osjećaj petka" s "tjednom obvezom raskomoti se uz svoju ".
Autorica također ističe da nys znači nešto poput 'toplina' ili 'ugoda' na švedskom ("cuck that, hygge", šali se), te da je postao sveti koncept u kulturi zemlje. "Pripremite se za noć čips i trenirke , čiji je jedini cilj isključiti se i podići noge".
Dakle, ova se tradicija sastoji upravo u "činiti jednostavno što se želi " pobjeći od rutine dana u dan i, prema Dunneovim riječima, "to služi kao izgovor za skoro sve, sve dok ne uključuje puno truda ".
Pisac također savjetuje, kako biste postigli željeni nys, ukrasite sobu s svijeće svih veličina i završite s tim umake za umakanje i pripremljene taco setove , na primjer.
„Nijedna hrana nije previše osnovna ili previše prekuhano za fredagmyje; nijedna TV emisija nije previše smrtonosna površan. Ako vam je udobno i zaboravio si svoje brige radiš to kako treba."
Bitno je da se dobro provedemo
FIKA, DNEVNA UŽINA
Åkerström se šali da je fika među prve tri riječi koje došljak u Švedsku uči, zajedno s hej ('zdravo') i tack ('hvala').
Sa svoje strane, Dunne kaže: "U kulturi koja je općenito sklona uravnoteženi obroci i zdravu prehranu, fika osigurava prijateljsko lice ".
Koncept se odnosi na različite stanke koje se prave tijekom dana biti u srodstvu s prijateljima, voljenima i suradnicima šalicu kave i slatkiš.
Slatko je često a pecivo s cimetom, suštinsko švedsko pecivo, iako u posebnim prilikama - tijekom vikenda ili na druženju s prijateljima - može biti razni kolači, kolačići i sendviči na stolu, pomalo poput Popodnevni čaj Engleski. Samo da se fika uzme do tri puta dnevno.
Razlog za ovo ponavljanje, prema Åkerströmu, je " usredotočiti se i ponovno se povezati sa samim sobom ". "Radi se o davanju odmor za mozak i doći do a Ravnoteža između misli i emocija, uspostavljajući a zajedništvo na ljudskoj razini s našim prijateljima, našim kolegama i našom obitelji. U životima tako užurbanim kao što je naš, to je društvena prilika da odmakni se i udahni dok zadovoljavamo naše nepce."
Dunne, sa svoje strane, aludira na još jedan lagom karakterističan za fiku. „Možeš uhvatiti kolačić od svake, ali ne dvije torte, i nikad zadnji nema problema. Oni koji čiste tanjure u tipičnoj fika seansi mogu biti samo djece ili stranaca . U suprotnom, zadnji kolačić će ostati tamo."
'Fika' služi za povezivanje s drugima i sa samim sobom
JESU LI OVI OBIČAJI ZDRAVI?
Mora se priznati da primamljivo, oni su malo Ali jesu li doista zdrav ove tradicije? Prema obojici autora, njih troje, unatoč prividnom višku, imaju nešto od toga uravnotežena , neke od lagom.
“Šveđani jedu puno slatkiša, ali iznutra ono razumno ", piše Åkerström. "U suprotnom, jedenje peciva s cimetom nekoliko puta dnevno brzo bi se nakupilo pretežak u našim tijelima."
Prema Švedskom institutu, svaki Šveđanin pojede u prosjeku 316 peciva godišnje . Unatoč tome, prema najnovijem izvješću OECD-a o pretilosti, postotak zaražene odrasle populacije u Ujedinjenom Kraljevstvu iznosi 24,7, u usporedbi s 11.87 u Švedskoj".
“Ideja je da nastavimo realne dijete, koji se može održavati bez nelagode: uživajte u komadu čokolade, ali ne uzeti nekoliko Åkerström nastavlja.
Međutim, Lucía Martínez, nutricionistica iza ** Reci mi što jedeš **, ne vidi to baš tako: "Koncept fike zapravo se ne razlikuje mnogo od našeg koncepta doručak ili međuobrok , koji se vrlo često sastoji od zaslađena kava s mlijekom i peciva . Očito, niti jedna od dvije opcije nije zdrav i naravno postoji mnogo alternativa vrh , poput voća, orašastih plodova, tosta od cjelovitih žitarica ili kaše", tvrdi.
Tipična švedska peciva s cimetom
“Na isti način na koji ne savjetujemo doručak ili užinu peciva ili kolačića svaki dan, tu fiku s lepinjama ne bismo savjetovali svaki dan i, očito, konzumacija tako često nije konzumacija 'umjereno'. U tom kontekstu moglo bi se smatrati umjerenim ako jedan ili dva vikenda mjesečno, i to sve dok je ostatak prehrane bio bez slatkiša i lepinja”, objašnjava stručnjakinja.
Što se tiče druge dvije tradicije, Martínez vjeruje da " nema potrebe da se taj prekomjerni unos, mnogo manje kod djece; s jedan jedini slatkiš je više nego dovoljno, i trebali bismo ih rezervirati za posebne prilike, kao što su rođendani ili zabave. Nadalje, ovaj koncept od prejedanje poentira Ne čini se baš pogodnim za zdrav odnos s hranom i nikad ne bi bilo ponašanje koje bi se moglo poticati (prejedanje, a zatim, ograničenje )", kaže nam.
“Čini mi se da je puno pametnije uživati u vikendu u obrocima nego možda uzeti više vremena ali su zdravi, mogu se kuhati i uživajte s obitelji pa čak im i prethodi posjet nekima lokalni dućan. Djeci ćemo prenositi a obrazovanje o hrani puno bolje", zaključuje.
Sada je na vama da odlučite hoćete li ili ne usvojiti ove privlačne tradicije u svom svakodnevnom životu. Možda je vrijedno ako to učinimo sami s vremena na vrijeme...?
Petkom su dopušteni svi slatkiši