Fede bere cvijeće u Daylesfordu
Federica, Fede za prijatelje, upravitelj godinama kuća Federica & Co., mali hotel u Novalesu, Kantabrija, s neodoljivim stilom i stvorena za odmor, kuhanje pa čak i nabavu ukrasnih predmeta koje sama bira na svojim putovanjima.
Prije nekog vremena počeo je razmišljati o organiziranju putovanja izvan Španjolske potaknut interesom svojih vjernih sljedbenika. “To se dogodilo u mojoj kući tijekom zabavne večeri s dva dobra prijatelja. Nakon ukusne večere rodila se ideja koja se materijalizirala u ovom prvom putovanju”, objašnjava Fede.
Ako nešto karakterizira ovu ženu, to je duša i briga koju ulaže u sve, pa tako osmišljava dizajn putovanja u suradnji s Geographicom XXI. od mjesta do recepata koje ćete pripremati.
Iako zvuči neočekivano, prva destinacija koju je izabrao ovaj Rimljanin francuske krvi bila je regija Engleske s kojom osjeća vrlo posebnu povezanost.
Federica sjedi na vratima trgovine Amande Brooks
**“Pričali su mi o Cotswoldsu** i iz nekog razloga uvijek me to privlačilo. Iako sam Rimljanin, Volim kišu, sjever i bukoličke krajolike. Možda ona ima skrivenu vikinšku stranu! Kad sam upoznao kraj, nešto se u meni probudilo”, priznaje.
Njegovom entuzijazmu za organizaciju ovog putovanja pridodalo se i to je uronjen u svoj prvi fikcijski roman i, kako nam kaže, “u tim krajolicima nalazim inspiraciju. Njegova gotička arhitektura i tajanstvenost daju smisao mojoj priči. Također, puno se poistovjećujem s likovima iz Orkanskih visova i Strastveni sam za anglosaksonsku kulturu, njenu književnost, folklor”.
Još jedan aspekt ove regije koji vas uhvati je njegovu filozofiju slowlifea , čiji je Fede vjerni sljedbenik. Kilometri preplavljene prirode, životinje na slobodnoj ispaši, mnoštvo ekoloških farmi, lokalnih obrtnika i farmera, ceste na koje jedva stanu dva auta, hoteli s malo soba i puno tišine. Dok nije došla...
Bukolički krajolici, kiša i, naravno, Hunter čizme
1. DAN
Stigli smo u naš bazni kamp, prekrasan Lyon Arms Hotel, na Broadwayu , dva sata od londonske zračne luke. poznat kao selo umjetnika , mjesto je koje je Fede izabrao iz tri jasna razloga: ima izrazita osobnost, lijepa priča i nepogrešiv engleski pečat.
Odatle prelazimo na maleno i šarmantno Snježno brdo , okružen ovcama, slijediti Dvorac Sudeley, proklet prema mještanima za sve nedaće koje su je zadesile, au čijim nepreglednim vrtovima nikad ne dosadi fotografirati.
Nije daleko Stow na svijetu , jedno od najposjećenijih mjesta jer sadrži butik Amerikanke Amande Brooks , koja je napustila posao u svijetu mode u New Yorku kako bi se skrasila ovdje. “Sviđa mi se jer vodi dosljedan život, temeljen na filozofiji s kojom se identificiram. Također uspijeva ruralnom dati određeni stupanj ekskluzivnosti bez napuštanja jednostavnosti.” Faith objašnjava.
Krevet s baldahinom u Lyon Armsu
U istom gradu nalazi se ** The Porch House , jedna od najstarijih gostionica u Engleskoj **, koja, iako ne pretendira da je najljepša, ima 'dušu', jednu od omiljenih riječi Talijana. “Lijepo je kročiti na zemlju kroz koje su više od osamsto godina hodale velike ličnosti”.
Kao što u Cotswoldu rano pada mrak, popodneva su stvorena za uživanje uz kamin uz šalicu čaja i dobro čitanje , nešto “vrlo tempini”, izraz koji često koristi Federica, kako je to čula od svoje bake po ocu, a što znači biti vrlo udobno.
“Volim engleski život, jer je vrlo zatvoren. Kako vrijeme obično nije lijepo, sastaju se ispred vatre, a primaju kod kuće, pa više pažnje posvećuju ukrasnim detaljima”.
Pročelje trgovine Cutter Brooks
2. DAN
Sviće s maglom, u najčišćem stilu vrhova Emily Brontë. Bolje vrijeme... nemoguće. Krenuli smo u broadwayski toranj , gdje je, kako Fede objašnjava, “divno je promatrati njegovu ljepotu i stotine jelena lopatara koji trče uokolo. Na drugom katu se nalazi zanimljiv mali uzorak iz kolekcije Williama Morrisa koju volim".
Po kiši smo stigli Chipping Campden , gdje krije ** Hart Gold & Silversmiths , malu stoljetnu zlatarnicu u kojoj izrađuju unikatne i potpuno ručno rađene komade po narudžbi.** „Kad uđete kroz njena vrata čini se da ste prebačeni u neko drugo stoljeće. Čak i papirnate novčanice vise na štipaljki. To je, bez sumnje, još jedan prostor s dušom”.
U vrijeme ručka, Fede nas iznenadi sa sočan jelovnik u domu Andrewa Lawsona, jednog od najboljih vrtnih fotografa u Engleskoj. A ako postoji jedna stvar koju on zna raditi, to je da se okruži ljudima koji imaju sjajne priče za ispričati.
Tipična trgovina Cotswolda
3. DAN
Sviće sunčano, ali to je samo fatamorgana. Mještani nas upozoravaju da će to trajati samo nekoliko sati i predviđanje se ispunjava. Na putu do prostora gdje će Fede držati tečaj kuhanja, zaustavljamo se u Biburyju mitska fotografija Arlington Rowa, sa svojim bajkovitim kućama u kojima su nekoć živjeli tkalci vune.
U Tetbury , poznatom po antikvitetima, dočekuju nas Cuca i Pep, renomirani antikvarijati i Fedeovi veliki prijatelji. I događa se u njegovoj prekrasnoj kući radionica, za koju je Fede tražio "vezu između Engleske i Božića to bi bila nadopuna putovanju”.
Tako nas uči sastavljati stol od sira i pašteta za aperitiv; njihovu verziju britanske pite i ukusan čokoladni desert.
Nakon radionice, posljednja postaja vodi nas u raj održivog života, ** Organsku farmu Daylesford.** Osnovana 2002. Carole Gray Bamford , danas je pravo carstvo koje nije izgubilo svoju bit.
“Pratio sam ovu ženu otkako ju je moja majka otkrila za mene. Unatoč tome što je toliko narastao, sve se i dalje radi s ljubavlju i pažnjom, to se vidi u svakom kutu,” kaže Fede. I tako, između pasa, sireva i mirisa kiše, ovoj avanturi s Barbaranelli dolazi kraj. Nezaboravno iskustvo koje se obećava ponoviti i putovanje puno duše. Da, poput nje.
Sapuni različitih aroma
BILJEŽNICA ZA PUTOVANJE
KAKO DOĆI
Iberia Express : Izravni letovi za Heathrow i Gatwick već od 80€.
** Easyjet ** : Nudi letove za Bristol već od 45 €.
Obavijest: Za obilazak cijelog područja Cotswoldsa preporučuje se iznajmljivanje automobila. Najbolja opcija je krenuti na put iz zračne luke.
NationalRail : Ako nemate volje voziti lijevom stranom, engleski vlak vozi do raznih točaka u Cotswoldsu, a postoji i brzi taksi koji vas može odvesti od grada do grada.
GDJE SPAVATI
Lygon Arms: Nalazi se u središnjoj ulici Broadwaya prekrasna zgrada iz 14. stoljeća koji je udomio velike ličnosti u povijesti Engleske. Antikviteti, drveni namještaj, kreveti s baldahinom i tartan printovi posvuda.
Greenway Hotel & Spa : Seoska kuća stara preko 400 godina i okružena vrtovi, fontane i prostori za igranje kriketa. Njegov interijer, u jasno engleskom stilu, ima restoran koji nudi jelovnik temeljen na lokalnim proizvodima.
Hotel Fish: Zabavan koncept koji predlaže različite načine spavanja. Možeš ti to na svom imanju, u štali, u starim kolima ili u kućici na drvetu. Naravno, uvijek iz filozofije održivog života.
Greenway Hotel & Spa Gardens
NAPRAVITI
Dvorac Sudeley: Sagradio ju je u 15. stoljeću Ralph Boteler, a prošla je kroz razne slavne vlasnike, poput Henrika VIII., zbog čega je okružena brojnim legendama. Njegov vrt, poznat kao "Kraljičin", Puna je cvijeća i biljaka.
broadwayski toranj : Izgradio ju je arhitekt James Wyatt na vrhu brda, a nudi jedan od najlegendarnijih pogleda na krajolik. Na svakoj etaži se nalazi mali uzorak papira i tkanina Williama Morrisa.
Hart Gold & Silversmiths : U Chipping Campdenu, ova zlatarna iz 1888. smatra se jednom od najstarijih u Engleskoj. razraditi posebni i unikatni komadi na zahtjev, poput setova za kavu i srebrnog pribora za jelo.
Federica u šetnji Chipping Campdenom
KUPOVINA
Antiqbr: Dućan u Tetburyju, gradu antikvarijata, koji kombinira povijesne komade s modernijim. Na njegova dva kata pronaći ćete prava umjetnička djela.
Cutter Brooks od Amande Brooks: Poznata poslovna žena i spisateljica Amanda Brooks stvorila je, u prekrasnoj zgradi iz 16. stoljeća, mali svemir koji sažima njezin stil. Posuđe, čaše, šeširi, privjesci za ključeve, haljine...
Organska farma Daylesford: Raj održivog i organskog svijeta. Stotine metara za stjecanje gurmanski proizvodi i kuhinjsko posuđe , prijavite se na gastronomsku radionicu, jedite i čak uživajte u tretmanu ljepote tijela.
Lambswold: U ovoj maloj trgovini, koja se već više od 35 godina nalazi na trgu Stow on the Wold, pletu prostirke, šalove, papuče i čarape od ovčje kože sa zabavnim i originalnim crtežima, svi izrađeni od organskih materijala.
Tvrtka Cotswold Cheese Company: To je raj za sirare, jer na svojim policama predstavljaju više od 120 sorti. Specijaliteti lokalnih poljoprivrednika koegzistiraju s ostalima francuskog, španjolskog ili talijanskog podrijetla, uz savršenu pratnju nadopunjuje. Poželjet ćete ih sve.
Interijer trgovine Amanda Brooks
GDJE JESTI I PITI
Lyngon Bar & Grill: Jela napravljena od lokalnih proizvoda i prezentirana s pažnjom i detaljima. Njegov jelovnik, sto posto engleski, temelji se na cjeloživotnim receptima. Obratite pažnju na romba ili njegovu ukusnu piletinu na žaru.
Kuća na trijemu: S više od 100 godina povijesti, to je najstarija gostionica u Engleskoj. U njegovom restoranu možete kušati jednostavno mesna jela s ekoloških farmi i ukusne pite poput hrskavog luka.
Zeleni zmaj: Okružen selom, to je gastropub specijaliziran za jela od divljači. Ističe se i velikim izborom tipičnih sireva ovog kraja.
***** _Ovo izvješće objavljeno je u **broju 135 časopisa Condé Nast Traveler (prosinac)**. Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Prosinačko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _
Kingham plug: Dobitnik nekoliko nagrada, kuhar Emily Watkins radi kuhinju temeljenu na tradicionalnim engleskim receptima, napravljenu od proizvoda koje su donijeli poljoprivrednici i farmeri s tog područja.
Božićni vijenac