Brioš od volovskog repa bit će dio jelovnika Velike mediteranske obitelji
Posljednjih mjeseci, dok je hashtag #Kuća porastao 200% na Twitteru (prema riječima Nathalie Piqcuot, generalne direktorice društvene mreže u Španjolskoj), naučili smo kuhati a također smo naručili mnogo više dostava hrane . I u tom moru kulinarske ponude, doma smo imali veliki problem: što naručiti? Kineski? sushi? Hamburger? Kako bismo pružili rješenje za to i zadovoljili svačiji ukus, Velika mediteranska obitelj , projekt koji je osmislio Danny Garcia.
"U mojoj kući postoji mnogo raznolikosti i otkrio sam da je moja žena, koja je Ruskinja, htjela jedno; djevojka je htjela sushi...". Dakle, u kontekstu pandemije, koncept koji mu je godinama bio na umu (tzv tamne kuhinje ili kuhinje duhova , posvećena hranu pripremati isključivo za dostavu , bez konobara ili stolova punih zalogajnica s druge strane zida) vratila se svom zadatku s popisa obaveza snažnija nego ikad.
Restoranske kuhinje ovih mjeseci rade bez prestanka, kao i dostavne službe. Ali primiti u kuhinju narudžbe iz restorana (koji su napokon otvorili svoja vrata javnosti) uz one iz kućne narudžbe, komplicirano je; " Ne želim da restoran ima narudžbe za dostavu na kućnu adresu i narudžbe iz restorana: to nije pošteno prema gostima “, kako je izraženo Danny Garcia u predstavljanju putem Twittera svog novog gastronomskog projekta.
I tako se rađa Velika mediteranska obitelj , s fiktivnom skupinom od 8 komponenti, 8 kuhara specijaliziranih za gastronomsko područje tako da iz jedne prijave ( Samo jedi ) Y jednom narudžbom možete zadovoljiti ukus svakog stanara kuće . I štoviše, jamči to narudžba će stići u savršenom stanju.
BurgerBULL Dani García, 150gr stare junetine, Havarti, rukola, BULL sos
VELIKA MEDITERANSKA OBITELJ DANI GARCÍA: KOJA JELA MOŽEMO NARUČITI?
"Koncept dolazi iz stripova 13, Rue du Barnacle , s onom zgradom punom susjeda u kojoj se puno toga dogodilo", komentira Dani García u prezentaciji uživo na Twitteru, "ali također sam bio inspiriran kinom, Danielom Sánchezom Arévalom i Velika španjolska obitelj , prekrasan film". Svaki član obitelji sa svojim ukusom i svojim posebnostima, od sushija do kroketa, ruske salate i, naravno, vječnog hamburgera (Hipe kuhanja kod kuće).
Da bi organizirao sve te ukuse i želje, radio je tim Danija Garcíe u osam likova, svaki sa svojim kulinarskim identitetom , "kuhati na svjež i zabavan način". A) Da, iz aplikacije Just Eat , prilikom odabira Velika mediteranska obitelj , možemo odabrati jela koja želimo od različitih članova ove osebujne loze: Garcia sendviči (s naribanom govedinom i muffinom od karameliziranog luka, na primjer); pancho suey (spoj azijske i meksičke hrane, s pilećim rezancima mariniranim u soji i povrću); Molta Mamma (talijanska baka koja će pripremati tradicionalna jela poput pizze carbonara s dimljenim guancialeom i svježim lukom); Hrabra teta (sa svojim knedlama); the gospodine Embers (i poznati Burger Bull® Dani García od stare krave); gospođo Wasabi (i njegov osnovni sushi); Shanna (i njegova zdrava jela kuhinje); mikser (ugodan koktel dio).
Definitivno," gurmanska kuhinja koja može putovati “, kako je definirao sam Dani García.
Naravno, ne mogu izostati ni neki klasici s jelovnika chefovog restorana. Naravno, samo one koje stvarno ne gube kvalitetu u procesu dostave. Tako ćemo upoznati Ruska salata od jegulje iz Lobita i naravno brioš od volovskog repa od BiBo (priredio g. Brasa) koji će, pretpostavlja se, biti najprodavaniji velike mediteranske obitelji.
Carbonara pizza s dimljenom slaninom i svježim lukom
U KOJIM GRADOVIMA MOŽEMO NARUČIVATI?
Velika mediteranska obitelj započinje svoje putovanje prvom kuhinjom u Madrid koja će idući ponedjeljak, 21. rujna, početi grijati peći. Madriđani će svoja prva jela moći naručiti od sljedećeg tjedna. " Postoje tri strateški smještene kuhinje u Madridu ; prvo ćemo otvoriti jednu, a zatim, postupno, ostale; imamo druge dvije kuhinje u Barceloni plus atelje u Marbelli da će se zadnji otvoriti; Od tada nam je namjera otvoriti još 20-ak kuhinja”. Svaka od ovih kuhinja dosegnut će radijus od dva i pol kilometra kako bi se zajamčilo savršeno stanje narudžbe.
Patrik Bergareche , generalni direktor Just Eat Spain, pitao se u prezentaciji o budućnosti ove obitelji . "U koliko zemalja postoji Just Eat, 22 zemlje? Pa, to je onoliko koliko želimo ići", kroz smijeh je odgovorio Dani García. Za sada, otvara svoju prvu kuhinju u Madridu poklapa se s predstavljanjem novog restorana koji se u glavnom gradu otvara sljedeći tjedan, onaj u restoranu Four Seasons . A pokazalo se da su obje momčadi blizu, pa to znamo stanovnici središnje četvrti Madrida prvi će kušati jela nove avanture tima Dani García.
KAKO PUTUJE VELIKA MEDITERANSKA OBITELJ
Kako se snalazite u kuhinjama i Just Eatu da dobro putuju? Imajte na umu da je izbor jela prikazan u aplikaciji su one koje će u optimalnim uvjetima stići u našu kuću : "Ne možemo napraviti Leña paštetu od jabuke za ponijeti: mi se bavimo drugačijim sportom i stoga je prvi korak bio odabrati najbolje jelo za ponijeti; zatim kako to uzeti (ambalažu) i, konačno, s kim", komentirao je Dani Garcia.
Ambalaža, osim toga održivi i reciklirajući , osmišljen je do najsitnijih detalja. Ovisno o jelu koje odaberemo, za to će biti posebno pakiranje . Na primjer, kroketi idu u kutiju s odvajanjima tako da svaki kroket putuje a da se ne zalijepi za onaj do sebe. Prilikom otvaranja kutija, poruka, ilustracija... sve je osmišljeno kako bi doživljaj bio potpun.
Konačno, izbor Just Eat-a ima veze s osjećaj između Garcíe i tima tvrtke te važan dio poslovanja koji objašnjava Patrik Bergareche : "Naši dostavljači navedeni su na socijalnom osiguranju, nisu samozaposleni: oni su zaposlenici Just Eat-a".