Da Iberostar je prepoznat na Zlatnoj listi kao jedna od najekološkijih i najodrživijih turističkih tvrtki, pridružuje se dugom popisu međunarodnih priznanja – sva ih imaju – za nezaustavljivu putanju ove španjolske hotelske grupe. Iberostar nastavlja voditi i iznova izmišljati, na udaru podataka i ciljeva, odgovornog turizma u svijetu.
Održivost im je u DNK. I nije puka slučajnost da krv koja teče venama sestara Glorije i Sabine Fluxà, koje danas vode ovaj obiteljski posao s više od 30.000 zaposlenika i više od 100 hotela u svijetu, biolozi, zoolozi i ornitolozi. “Od malih nogu moja sestra Sabina i ja smo usađene u vrijednost i poštovanje prema okolišu. Ovaj znanstveni utjecaj duboko je utjecao na nas graditi iz osi održivosti. Ovaj način razumijevanja našeg poslovanja evoluirao je kako bi oblikovao naš pionirski pokret val promjena” – sjećate se farme koralja?–. Danas je Ured za održivost Iberostar je sastavljen od multidisciplinarnog tima više od 20 osoba znanstvenog profila: morski biolozi, znanstvenici i također akademski profili, koji crtaju akcijski plan i donose odluke temeljene na znanosti – na podacima – i promiče vlastitu Agendu 2030.
Gloria Fluxà, potpredsjednica i CSO Grupo Iberostar.
VAL PROMJENE, ILI TOČKA KOJA JE OZNAČILA POČETAK
Recimo da je Wave of Change obilježio prije i poslije u Iberostaru, pokretu koji je proizašao iz brige i odgovornosti za doprinos poboljšanju planeta i brizi za oceane, ne zaboravljajući ljude i lokalne zajednice iza sebe odredišta na kojima posluju i koji omogućuju održivost cijelog ovog modela.
“Wave of Change rođen je s želja za ujedinjenjem zaposlenika, kupaca, dobavljača i društva u cjelini u zajedničkom naporu stvoriti sve odgovorniji turizam, ali ono što je postigao puno je više”, kaže nam Gloria Fluxà. “Počeli smo fokusirajući se na uklanjanje jednokratne plastike, a 2020. postali smo prvi lanac na svijetu koji ih je eliminirao svih vaših operacija. Htjeli smo potaknuti odgovorna konzumacija ribe i školjki a danas imamo Više od 70% morskih proizvoda dolazi iz odgovornih izvora. Ustali smo poboljšati zdravlje obale naših odredišta i danas imamo više projekata temeljenih na znanosti i istraživanju koji proučavaju kako zaštititi i očuvati ove morske ekosustave pored naših hotela”.
Iberostar Hotels & Resorts.
Sada se Iberostar kreće prema a kružno gospodarstvo i usredotočujući se na smanjite otpad u svojim hotelima da do 2025. ne šalje nikakav otpad na odlagalište, da reciklira i da drugi život proizvodima koji ulaze u njegove pogone, da poduzeće ugljično neutralna do 2030 i u klađenju na obnovljiva energija, među ostalim velikim akcijama. “Vrlo smo zadovoljni sa svime što smo postigli, zahvaljujući radu različitih odjela i stotina ljudi, ali iznad svega smo jako uzbuđeni zbog svega što ostaje za postići prije 2030.”, objasnio je Fluxà.
MJERITE, PRILAGODITE I POSTAVITE CILJEVE
oklada na za eliminaciju plastike, promicanje odgovorne konzumacije ribe i poboljšanje zdravlja obale tako stvarno da su osim toga mjerenje i kvantificiranje konstantno. "Postavili smo mjerljive ciljeve i vrlo transparentne obveze te se obvezujemo da ćemo ih podvrgnuti metrici. Važno je imati prekretnice mjerenja naših dugoročnih ciljeva kako bismo označili ovaj profil motivacije. Kao dobri vjernici znanosti, stvarno nam se sviđaju podaci i mjerenje sa vrlo dobro definiran plan puta. Mjerni podaci nam omogućuju da znamo gdje smo kako bismo postigli svoje ciljeve”.
U 2020. u prvoj i najdramatičnijoj fazi pandemije, postigli su svoj cilj: uklonili plastiku za jednokratnu upotrebu u svim operacijama na globalnoj razini. Ostvarivanje ovog koraka potaknulo ih je na još veću transformaciju i proširilo njihov cilj. Sada se kreću prema kružnom gospodarstvu. "Važno je imati prekretnice mjerenja naših dugoročnih ciljeva kako bismo označili ovaj profil motivacije. Kao dobri vjernici znanosti, stvarno volimo podatke i mjerenje s vrlo dobro definiran plan puta. Mjerni podaci nam omogućuju da znamo gdje smo kako bismo postigli svoje ciljeve”.
Iberostar Hotels & Resorts.
VELIKI IZAZOVI BUDUĆNOSTI I IBEROSTAROVA PREDANOST
Svi znamo čemu služe veliki ciljevi ograničiti buduće globalno zatopljenje a Iberostaru je to jasno već godinama. Njegova glavna obveza u borbi protiv ove klimatske krize je predviđanje ciljeva koji su postavljeni diljem svijeta: “Postizanje ugljične neutralnosti do 2030 , biti bez ostataka namijenjen za odlagališta 2025. nabavljamo 100% naše ribe i školjki iz odgovornih izvora do 2025., poboljšati zdravlje ekosustava koji okružuju hotele te da naši klijenti dožive i nauče o održivosti kroz svoje iskustvo u našim hotelima”, objasnio je voditelj grupe za održivost.
“Nedavno smo otvorili potpuno elektrificirani hotel u Crnoj Gori i radimo na elektrifikaciji još dva hotela ove godine, jedan od njih na Majorci, Španjolska. U našoj zemlji, 2022. smo započeli sa svim hotelima koji troše energiju iz obnovljivih izvora, činjenica da uštedjet će slanje više od 18.000 tona CO2eq u atmosferu (To je jedinica koja osim CO2 uzima u obzir i druge stakleničke plinove). Ovaj važan korak počeo se provoditi 2017. godine, a završava ove godine kao dio plana dekarbonizacije tvrtke“, kaže Fluxà.
Iberostar Hotels & Resorts.
Za bolje gospodarenje otpadom, Iberostar ima više od 130 ljudi u svojim hotelima (njegovi 3R timovi 'Smanji, ponovno upotrijebi, recikliraj'), koji su posvećeni odvajanju i vaganju otpada s ciljem pronalaženja njegove vrijednosti na kraju njegove upotrebe. Za to im pomažu inteligentni sustavi koji pružaju podataka u stvarnom vremenu i pomoći boljem donošenju odluka kako bi se uklonio koncept otpada.
Prema Gloriji Fluxà, sve što rade je jer u to čvrsto vjeruju: “Ne zamišljamo drugu vrstu djelovanja jer naša povijest, iskustvo i vrijednosti definiraju naš putokaz. I baš kao što smo uspjeli navesti naše zaposlenike da se aktivno angažiraju i budu ponosni dio našeg pokreta, želimo da ga naši klijenti također cijene i zašto ne, učine ga svojim. Za nas su oni bitan dio promjene koju a odgovorna svijest na lokalnoj i globalnoj razini”.
o tome kako zamišljate turizam budućnosti, Potpredsjednik i CSO Iberostar grupe jasan je: „Želimo jamčiti da buduće generacije mogu uživati u ljepoti naših destinacija. Želim to zamisliti planet će biti otporniji, pravedniji i održiviji. I da ćemo iz Grupo Iberostar pridonijeti zdravim oceanima, zdravijim obalama, većoj bioraznolikosti, maksimiziranju otpornosti našeg okoliša i uvijek brizi za lokalno stanovništvo i zajednice. S tom perspektivom i optimizmom gledamo u budućnost”.