Nije da El Bornu nedostaju barovi i restorani, dapače jedna od najživljih četvrti Barcelona. Ne nedostaje vam ni kvalitetan proizvod u kojem je bio epicentar gradskih tekstilnih cehova (Pod krovom inspiriranim Gaudinovskim trencadísom tržnice Santa Caterina kriju se autentična gastronomska čuda, poput starinskih dućana ili pekarnica s tradicionalnim kruhovima).
Ali naučilo se da - nakon dvije godine prisilnog prekida - vrati se danas u podne Rođena ulična hrana do trga Pla de Palau (do nedjelje 3. listopada) i imamo duge zube. Jer ako, nedostajala nam je (puno!) njegova ulična hrana, ali iznad svega željeli smo isprobati vaše 'okus susjedstva', onaj koji se kuha u kuhinji, ali i na ulici, kod susjeda i na otvorenom.
Pogledajte fotografije: Najbolja ulična hrana za uživanje u Barceloni na otvorenom
Organizacija – restorani i trgovine povezani sa susjedstvom i povezani pod imenom Barcelona Born Gourmet – govori nam da festival sladokusci vratite se s više želje – i apetita – nego ikada (točnije danas i sutra od 12 do 24 sata te u nedjelju do deset navečer).
Zato smo pozvani da u tome sudjelujemo gastronomski festival otvoren za javnost (ulaz je besplatan, ali potrebno je uzeti najmanje tri ulaznice) što je "velika proslava svježih i sezonskih proizvoda, okusa susjedstva i prave kuhinje, s roštiljima, loncima i tavama na razini ulice”.
Bit će hrane, pića, glazbe i smijeha.
NEKI OD PRIJEDLOGA
U izdanju 2021 Rođena ulična hrana ponovno ćemo se susresti s nekima od najboljih kuhara u gradu , poput Joan Bagur, koja je naučila u D.F. "malim šakama i malim štipaljkama" one tajne 'većine' kojima nas sada tjera da vibriramo (i kojim puni tacose) u Oaxaca meksička kuhinja (Jeste li već probali njihov kukuruz na žaru kao na tržnici Coyoacán?).
A što je s Braća Viñaspre i njihov mitski baskijski roštilj Sagardi. Recite mi na koliko ste festivala ulične hrane bili na kojima se kuhalo na ugljenu masni stari kravlji odrezak.
Sigurni smo da Dani Rueda će nas iznenaditi svojim kreativnim tapasima, isti oni koji su proslavili Tapeo Born (bombeta iz Barcelonete, molim). Svetac zaštitnik Udruženja ribara Barcelone odmah će ispeći svježe ulovljenu ribu. Donijet će nam stručnjakinja za sireve Eva Vila najbolje reference Tikovina iz Vile Viniteca i specijalista Quim Vila će sve naše izbore upariti s vinom.
Također će biti showcookings koji će biti popraćen glazbom tijekom cijelog dana Fred de Guzzo Club.
Stari kravlji odrezak u Sagardiju.
Oni koji vole igrati na sigurno naći će – kao i uvijek – besprijekornu povijesna jela od riže 7 priključaka a najznatiželjniji će htjeti otkriti što one od restoran Cadaques, kuhana na narančinom drvu. Jer to je najbolje Rođena ulična hrana , da u ovoj uličnoj gastronomskoj manifestaciji ima mjesta za sve i svakoga (pod uvjetom da je svježa, bogata i svježe kuhana).