Hotel Coco
Ako je već radost čuti o bilo čemu hotelska novost , to je još više kada je napunjen s gastronomski potencijal . To se događa s otvaranjem Coco Hotela u Kopenhagenu, u vlasništvu Cofoco grupe, iza kojeg stoji petnaest (15!) najinovativnijih i najmodernijih restorana u gradu. Ako itko zna što javnost želi i traži, to su oni. A ako netko zna kako ga zadovoljiti , za stolom, to su oni.
Recepcija
The Cofoco grupa shvatio da danskoj prijestolnici treba a dobar hotel po povoljnoj cijeni , i odlučio ga stvoriti. "Uvijek imamo svakakve turiste koji jedu u našim restoranima i tijekom godina smo naučili zbog čega točno dolaze u Kopenhagen", objašnjava CEO i vlasnik Cofoca, Christian Lytje.
"Jedna od stvari koje znamo kako raditi u Cofocu je stvoriti ugodna i personalizirana iskustva , ali nije bilo načina da pronađemo nešto slično na hotelskoj sceni u Kopenhagenu," nastavlja on. "Stoga smo odlučili uložiti sve svoje znanje da provedemo ideja hotela, zajedno s dodanom vrijednošću koju pruža dizajn i usmjerenost na održivost ", objašnjava on. Rezultat: a boutique hotel s četiri zvjezdice koji odiše osobnošću i čini da se gost osjeća kao još jedan susjed Susjedstvo Vesterbro.
POGLEDAJ
Održivost kao zastava: Kako Coco Hotel poštuje okoliš? Pa na sve moguće načine. Zapravo, to je jedna od stvari na koju su najviše ponosni. “Puno smo se trudili da budemo održivi ", objašnjavaju oni. A to su postigli usmjerivši svoju pozornost na to da njihov Ugljični otisak biti što manji.
“Posjedujemo veliku solarni park , koji stvara više održive energije nego što je koristimo u hotelu i restoranu. Osim toga, dio smo projekti pošumljavanja a našim klijentima pružamo priliku da i oni budu dio njih", objašnjava Lytje. Budući da je hotel renoviran održivim materijalima i dobio drugi život, Coco pokušava maksimizirati recikliranje i gospodarenje otpadom . „Zato nemamo u ponudi plastične boce za vodu, štedimo na struji korištenjem odgovarajuće LED rasvjete, u sobama nemamo hladnjake, a hrana koju poslužujemo je organski a prvenstveno vegetarijanac.
Solarni park hotela.
Okoliš : okolica Vesterbro je odabrano za smještaj hotela jer je to bilo omiljeno područje njegovih vlasnika. "Zato što uvijek gledamo boraviti na sličnim mjestima kada putujemo", kaže nam Lytje o četvrti, poznatoj po kreativan , biti pun restorana i lokalnih tvrtki. "Ovdje nećete vidjeti velike franšize. To je mjesto gdje možete pronaći sve po čemu je Kopenhagen poznat – osim Nyhavna i Male sirene. To je kao poboljšana verzija područja Nørrebro ali bez da postane 'fino' kao frederiksberg".
Još jedna od atrakcija Vesterba je njegova gastronomska ponuda , zahvaljujući Cofoco grupi. Tu se nalaze japanski izakaya i sake bar (između ostalih hitova grupe). Jah Izakaya, Spuntino Y Les Trois Cochons , u ulici Værnedamsvej. Odmah iza ugla je još jedan dragulj, Rouge kamenice , mjesto koje se može vidjeti vikendom. “I još bih morao istaknuti magija , vrlo jednostavan talijanski restoran poznat po svojoj spektakularnoj tjestenini," priznaje Lytje.
Sadržaji: Grickalice, čokolade, kolačići i izbor jakih i gaziranih pića. Sve se može naći u hotelskim sobama i sve od održivih brendova. Također imaju poslugu u sobu. I razvijamo se naš vlastiti organski sapun i šampon , koji će uskoro biti dostupan”, kažu nam.
-Zabava na brodu: Prvo i najvažnije, ono u čemu morate uživati u ovom hotelu je stol stolni tenis (nalazi se na zadnjem katu hotela). Nakon igre, vrijeme je da svratite na njihova događanja Sjednite i slušajte , na čelu s DJ i producent Martin Skovbjerg . "On je zadužen za sav glazbeni odabir, priča anegdote i priče vezane uz pjesme", dijeli Lytje. “Gosti samo moraju slušati, piti, a mogu i podijeliti jedno ili drugo vlastito iskustvo uz glazbu”, zaključuje i podsjeća da će čim prije krenuti s aktivnostima (socijalna distanca).
Imate li partiju stolnog tenisa?
Jelo i piće (izvan hotela): U Coco Hotelu vjeruju da je istraživanje grada temeljni dio njihove ponude, zbog čega potiču svoje goste da odu u bilo koji od pet restorana Cofoco grupe koji se nalaze samo 50m od hotela (uključujući i njihov prvi film: Cofoco) . I ako se čini da to planiraš, zaduženi su za kreiranje personaliziranih iskustava i itinerera . To uključuje, na primjer, poznavanje Høst nordijska visoka kuhinja ili da dopustite da vas zabavi ležerna večera (dobro isprana koktelima) u Poziv , njegov restoran inspiriran latinoameričkim stilom. I, naravno, oni koji to rade imat će popuste i posebne pakete.
Doručak se također poslužuje u restoranu Les Treis Cochons, koji se nalazi u istoj četvrti kao i hotel Coco.
-Jelo i piće (unutar hotela): Pa usmjerite to ćemo Kokosova kava da se prepustimo vašim rukama doručka – od 7:00 do 10:00 ujutro od ponedjeljka do petka i od 7:30 do 10:30 ujutro vikendom – i laganog organske namirnice (koje dolaze izravno iz vašeg Restoran Les Trois Cochons ). Kafeterija ima dvorište u kojem ćete ujutro odmah uživati u kroasanu, kruhu s čokoladom, mesnim jelima, zobenim pahuljicama s chiom ili jogurtu s granolom. Kasnije jesu sendviči s lososom i avokadom ; od sira i šunke ili salate Niçoise – s tvrdo kuhanim jajima, pečenim artičokama, tunom i krumpirom – ili marokanske – od kus-kusa – uz koje idu šampanjci, kokteli, piva, organski sokovi ili vina.
spavaće sobe: Apartmani su opremljeni prekrasnim kadama. Dok poznanici uključuju a playstation za djecu (koje također imaju svoju sobu unutar vaše, punu igračaka i dječjih ukrasa). Svi imaju glačala na paru Parenje i utješno kućni ogrtači.
Kokosova kava
Kopenhagen ima sva čuda i pogodnosti velikog grada, ali u manjoj mjeri i s izraženijim osjećajem intimnosti. The scena hrane stomp, the kreativna industrija Nikada ne prestaje rasti – zahvaljujući svojim dizajnerima, filmašima, umjetnicima i glazbenicima – a njegovi stanovnici u njemu pronalaze život koji uživa u savršenoj ravnoteži između posla i slobodnog vremena.
"Ljudi dolaze u grad kako bi uživali u njemu nakratko koliko i da bi u njemu živjeli", kaže nam Lytje. "Volimo dijeliti naš grad. Nije dio naše kulture komunicirati s onima koje ne poznajemo, pa smo mi Danci u početku malo sramežljivi. Ali vrlo smo prijateljski nastrojeni kad nas upoznate, pa nemojte se bojati započeti razgovor s nama", šali se Lytje dok nam izražava toplu dobrodošlicu tako da, čim prije , poletimo do hotela Coco.
Unutarnja terasa hotela povezana je s kafeterijom