Kad se raj proteže u beskraj
S daiquirijem od jagode u ruci i nogama natopljenim kristalno čistom vodom, svijet bi mogao doći kraju. Kakve veze ima kad uživaš a malena plaža okružena zelenilom borova, prekrasnim ribarskim dokovima i suncem koje pritišće ali ne prži . Tek toliko da se između gutljaja osjetite osvježenjem u ovom kutku Mediterana. To je savršen način da sami plivate među stotinama riba. Zrake svjetlosti koje sjaje na pozadini bijelog pijeska prošaranog livadama posidonije koje se njišu u usporenoj snimci. Teško pristupačan i nalazi se na krajnjem sjeveru Ibize, Cala d'en Serra je mjesto gdje vrijeme teče drugačije , do kojeg pokriće još nije doseglo i kojem zamišljate da se iznova vraćate. Stalno.
Cala d'en Serra, mjesto gdje vrijeme teče drugačije
Ibiza u proljeće je privilegirano mjesto : turizam još nije na vrhuncu, većina poduzeća već je započela sezonu, meduze su jedva vidljive, a vrijeme je vruće bez preplavljivanja. Kako se na trsovima počinju razvijati sitni grozdovi, ono što zovu bijeli otok haljine ove sezone u svijetlim, žutim i ljubičastim tonovima zahvaljujući cvijeću koje osvaja svaki prostor. Boje koje se ističu naspram zelenog lišća koje se nalazi u krajoliku većine Pitiusa Mayor. Sve postaje istinitije i stvarnije kako idete na sjever i ostavljate iza sebe glavni grad i grad Sant Antoni de Portmany. Zabava, buka i užurbanost dva glavna ibizanska grada ustupaju mjesto miru na svakom prijeđenom kilometru. Priroda postaje sve prisutnija : ruralno pobjeđuje beton na sjevernoj obali, gdje možete uživati u Ibizi bez problema s prometom ili parkiranjem. Vaš će ručnik uvijek pronaći svoj životni prostor u svojim malim uvalama.
Dobar primjer je upravo Cala d'en Serra . Ljeti je puna do kraja, ali u proljeće je priča drugačija. Na pijesku vam šareni gušteri skakuću po nogama dok jedva nekoliko ljudi okupi se na obali da se osjećaju privilegiranim ljudskim bićima . Gotovo svi su stranci, kako se sugerira glasina riječi na engleskom, njemačkom, talijanskom ili ruskom jeziku. Ako ih poslušate, jer za razliku od mnogih drugih kutaka Ibize, ovdje tišina je protagonist. I prekida ga samo cvrkut lastavica i vrabaca, nekoliko galebova koji se mogu vidjeti i pozadinska glazba – na savršenoj razini – koja svira u malom beach baru.
Najbolja stvar kod ove plaže je to što ih ima minimalne usluge koji ga čine iznimno udobnim: rudimentarna, ali učinkovita kupaonica, nekoliko visećih mreža sa suncobranima za one koji ih trebaju i poštena gastronomska ponuda po razumnim cijenama u beach baru. Na ploči možete pročitati svoje mogućnosti između malo svježa riba, prekrasne salate i domaći hamburgeri na kojima zavidi cijeli otok, kao i na klub sendvič s avokadom . Sve su pripremili Remy i Esti, Nizozemac i Španjolka koji mudro upravljaju ovim malim objektom. I tko će vam poslužiti mojito, piña coladu, daiquiri od jagoda ili vaš omiljeni koktel da vas podigne malo više od zemlje.
Daiquiris izgleda ovako dobro u Cala d'en Serra
Cala d'en Serra je gotovo skrivena, ali je na korak od Portinatxa , gdje nekoliko apartmana i hotela privlači obiteljski turizam zahvaljujući dvije prekrasne plaže: velikoj i maloj pješčanoj sprudi. Cesta u ovom području sjeverne obale, gdje vaša prosječna brzina nikada neće prijeći 40 kilometara na sat, Daje vam malene nebeske kutke i pukotine na svakom obilasku. Cala Xuclar je prvi i S'illot des Renclí, drugi. Bor koji sanja da bude maslina i golemi kamen isklesan vjetrom u obliku lubanje okvir su ove uvale koja nudi esenciju otoka u obliku plaže. Nekolicina sretnika polako se sunča na proljetnom suncu uz kristalno čisto more uz koje je lako vidjeti kako prolaze brojne gavčice. Morska bioraznolikost koja postaje sjajna promatrana jednostavnim ronilačkim naočalama nekoliko metara od obale.
U S'illot des Renclí nalazi se i zanimljiv istoimeni beach bar koji je vidio kako se otok razvija od svog otvaranja prije 33 godine , “kada nije bilo turizma i sve je bilo drugačije”, prisjećaju se njegovi konobari. Obiteljski posao u kojem se obavezno kuša jedan od specijaliteta Ibize bullit de fish, formiran od a jušna riža za prvo i raznolika riba s krumpirom za drugo. Osim toga, oni su specijalisti za posluživanje ukusne prugice, poslužite ili škarpinu na žaru . A za desert domaći klasik: flaó . Naravno, nazovite prije da rezervirate ili možda nećete pronaći mjesto.
Cesta nastavlja prema Cala Xarraca , odakle kreće avantura u vidu kamene staze i rupa koje sežu To je caló de S'illa , mala uvala daleko od svega i svakoga. Mjesto poznato i kao Mjesečeva plaža , uokviren divljim krajolikom u kojem ćete, kamo god pošli, pronaći – najviše – sebe. Vratite se na glavnu cestu, produžite li prema jugozapadu doći ćete do Plaža Benirras , isto kao svake nedjelje postaje neka vrsta festivala u kojem glume bubnjevi . Ibižansko iskustvo jednako potrebno koliko i znatiželjno, drugačije i neodoljivo: plaža vrvi, zarazan ritam, opće veselje i promet na jedinom pristupnom putu, prava ludnica. Ako ste u potrazi za mirom, idite u Benirrás bilo koji drugi dan.
Kao i jesen, proljeće je prilika za otkrivanje otoka iz drugih perspektiva. Jedan od njih su pješačke staze koji trče gotovo udaljenim i nedostupnim mjestima osim pješice. Postoji također brojne biciklističke staze, jer su ceste na sjeveru pune malih odvojaka koji su malo više od asfaltiranih cesta, s vrlo malo prometa i koji vas na dva kotača vraćaju na najruralniju Ibizu u kojoj se, naravno, može uživati i automobilom. Onaj koji posjeduje krajolike obilježene poljima pšenice, smokvama, bademima, rogačima i stoljetnim maslinama. I voćnjake koji rađaju svoje prve plodove uz bijele kućice oker obruba s čijih stropova vise nizovi suhih čilija i neponovljivih penjar rajčica. prijelaza koji prolaze gradovi poput Sant Llorenç de Balafia ili Sant Miquel de Balansat , okrunjen jednom od četiri utvrđene crkve na otoku: hram koji je, izgrađen između 14. i 15. stoljeća na ostacima stare arapske farme, poznat po tome što su ga neki redovni kupci premazanog papira odabrali za svoje vjenčanje.
Crkva Sant Miquel, u Balasantu
Staze vas vode do mjesta poput Sant Mateu , gradić oko raskrižja gdje se nalazi **jedan od najzanimljivijih restorana u okolici: Can Cires**. Njegovi vlasnici, Victoria i Francis, predani su lokalnoj gastronomiji, s a sezonski jelovnik i ibizanska vina . Ako se na putu izgubite, možda možete pronaći jedan od najzanimljivijih kutaka u regiji: skriveno mjesto iza šume gdje se uzdiže nekoliko kuća u nizu a čije je odredište, dugim putem, jedna od najljepših plaža na Ibizi. Zove se Es portitxol a okružen je gotovo pirinejskim krajolikom između planina i guste borove šume. Nekoliko ribarskih koliba daje još više šarma ovom mjestu daleko od svega.
Ako se ne izgubiš Sveta Agneza od Corone To je još jedno malo mjesto gdje možete ležerno stati. Putem ćete pronaći sve, od centara za povlačenje i jogu do agroturizma ili mjesta posebnog kao što mu je ime: Vrata raja . Mjesto koje je hippy zajednica 70-ih odabrala za uživanje u zalasku sunca u kojem se nalazi i danas beach bar usred šume i terasa s nevjerojatnim pogledom na otočiće Ses Margalides . Njegova lokalna kuhinja, jednostavna i jeftina, ima specijalitete kao npr seoska salata, pečena hobotnica i mnogi načini pripreme riže s ribom ili plodovima mora.
Odatle, neravna cesta prelazi područje prema jugu kako bi se našle dvije najtirkiznije plaže na Ibizi: Cala Salada i njena mala sestra, Cala Saladeta . S prosječnom starošću od oko 20 godina, njegove prekrasne vode pune su madraca, krafni na napuhavanje, raznolike glazbe i ljudi koji dolaze i odlaze nudeći svježe voće, pivo, koktele ili saronge. Ako se želite uklopiti, stavite suvenir u obliku pjesme tzv Oslobođen želje u Mendetzovoj verziji.
Plan za budućnost? ostati živjeti ovdje
Nakon doze turizma bolje se vratiti na sjever. Jedna je mogućnost da to učinite područje Buscatella krenuvši prema gradiću Foradi. Tu, duž Camí de sa Vorera, je Može Rich , najveće od četiri vinarije na Ibizi. Uz dvadesetak hektara vinograda i a organska proizvodnja oko 100.000 litara godišnje , ima široku ponudu vina koja uključuje crna, ružičasta, bijela i pjenušac. Također proizvode ukusne ibižanske trave, likere od kave i balzamični ocat, kao i ekstra djevičansko maslinovo ulje koje vade iz svojih maslina raspoređenih na još dvadesetak hektara. Vinarija također proizvodi vrlo jedinstven proizvod: vinske, maslinove i octene soli, sa soli iz prekrasnih solana na jugu otoka . Nudi obilaske s vodičem i degustacije, ali ako vam se ne da, vrijedi samo svratiti, razgledati prekrasnu vinariju i uživati u jarko zelenilu vinograda u proljeće.
Popijte piće gledajući more
vijuganje Camí de Sa Vorera prelazi mrežu asfaltiranih cesta dovodeći, na ovaj ili onaj način, do Santa Gertrudis de Fruitera, miran i lijep grad koji je postao referenca za ruralni bijeg na Ibizu. Jedno je od mjesta s najvećim brojem restorana po četvornom metru, a na njegovoj pješačkoj ulici pronaći ćete otočke klasike poput npr. bar na obali . Rođeni 1960-ih, u sljedećim su desetljećima razni umjetnici koji su posjećivali ili živjeli na tom području plaćali svoja pića slikama, pa njegove dvorane sada imaju prekrasnu umjetničku galeriju. Tamo su, kao iu mnogim drugim ustanovama, poznati sendviči sa šunkom, kao i tostirani kruh s rajčicom ili bogata lokalna sobrasada.
** Le Monde **, ekocentar ili Musset su druge dobre opcije za punjenje želuca, kao što je Može uzrokovati , na periferiji i specijaliziran za meso s roštilja. Iako 5 kilometara sjeverno jedan je od najljepših restorana u okolici i, vjerojatno, u cijeloj Ibizi. Je imenovan Patlidžan a njegovim prostorima prevladava mint zelena boja. Ima nekoliko šarmantnih unutarnjih salona za kad se ohladi, ali ništa poput sjedenja neki od stolova na glavnoj terasi , u sjeni rogača i uz mnoštvo cvijeća ili aromatičnih biljaka poput lavande. S organskim proizvodima kao zastavom, njihov moto je od farme do stola : dobar dio povrća dolazi iz vrta koji se nalazi nekoliko metara od terase. Ukusan kruh od maslina s aiolijem služi kao predjelo za specijalitete kuće kao npr curry od povrća s jakobovim kapicama , koji se savršeno uklapa s prijedlozima izvan jelovnika kao npr burger od cikle i kvinoje, začinjen rajčicom, kozjim sirom, karameliziranim lukom i hrskavim i pikantnim klicama lucerne . Uz ukusne domaće slastice i mirno okruženje, Aubergine je nezaobilazan za sladokusce. U proljeće, da, otvara se samo u podne.
Raj je ovaj burger
Ako želite odvojiti se od beach barova i restorana, ali ne i od lokalne i kvalitetne gastronomije, dobar način da to učinite je pristup na tržnicu Santa Eularia des Riu , najveći grad na sjeveru Ibize. Tu su četiri štanda koji imaju vlastiti čamac i nude svježu ribu: rotjo, štakor, kirnja, corva ili San Pedro pijetao , domaća zvijezda i koliko ružna toliko i ukusna. Osim toga, naći ćete prugasti primjerci koji se tradicionalno koristi za poznatu rajadu boridu, iako se može i pržiti. Također ističu šarene brinete , jako ukusna u marinadi. Uz otok ih ima također mnogo, uz ceste, supermarketi s nevjerojatnom raznolikošću organskih proizvoda (od klasika kao što su cikla ili rajčica do tamarinda ili pastrnjaka i još mnogo toga) . Dakle, sve što trebate je pećnica, vatra na drva i knjiga tradicionalnih recepata da postanete kuhar. I uštedite, jer kupnja voća i povrća na Ibizi tjera vas da grebete džep.
U Santa Eulariji, osim tržnice, postoji duga gradska plaža, ali cesta koja putuje prema Cala San Vicente puna je skrovišta daleko od turizma koji obično preferiraju plaže poput Cala Nova ili Cala Llenya. Najbolja opcija je putovati u Sant Carlos, gdje svake subote dobro poznati Tržnica Las Dalias , a odatle malom cestom koja se proteže između zavoja, padina i nevjerojatnih izgubljenih kuća prema jednom od najpovlaštenijih mjesta na Ibizi: Cala Mastella. Jedinstveni kutak do kojeg se lako dolazi automobilom, gdje voda ima smaragdne tonove, a borovi su praktički rođeni u moru.
Kupovina na drugačiji način
Pola stotine metara do jedne od najslikovitijih razglednica kakav je i restoran po kojem je ova plaža godinama poznata: Brkovi. Do nje možete doći cestom, malom stazom između stijena od Cala Mastella i to na najbolji mogući način: plivanje samo nekoliko minuta. Danas restoran vodi El brkovi sin, ali je i dalje jedno od referentnih mjesta za ukusno jelo bullit de peix i riža banda kuhana na drvenoj vatri. I najbolje: možete ga kušati dok ste doslovno s nogama u vodi
Brkovi, mjesto gastronomskog hodočašća
Vrlo blizu, gotovo skriveno, a na korak od glavne ceste, nalazi se Calo Roig , što kod velike većine prolazi nezapaženo. Odatle, cesta vodi do još jedne od najljepših plaža na sjeveru Ibize: Cala Boix . S pijesak boje pepela za prostiranje ručnika , tek nekoliko turista i vrlo mala dubina, jedno je od onih mjesta gdje uđete u more kao u šetnji, razgledate i osjetite se na djevičanskoj plaži. Dalje prema sjeveru, strma padina se spušta do plaža s bijelom vodom , uzak ali prekrasan obalni pojas u blizini Cala de San Vicente, koji vas vraća u realnost turizma, iako uvijek daleko od vreve južnjačkih plaža. Cesta s nemogućim zavojima i primjerena samo najnaprednijim biciklistima vraća vas u Cala d'en Serra gdje, naravno, ponovno možete zaplivati među šarenim ribama i uživati u još jednom osvježavajućem koktelu. Možda u ovom trenutku odlučite da ste pronašli svoje idealno mjesto.