Šetati okolo šarmantna četvrt Gracia znači podleći novom gastronomskom iskušenju: Anita Gelato, slastičarna u art deco stilu isplati se usput zaustaviti. Da, čak i kad vrućina ne pritišće, jer jesu delicije koje se unutra nude iznad dobra i zla, vrućeg i hladnog.
Vaše pismo ima više od 25 okusa sladoleda , ručno razrađen s receptima Mama Anita , koji je počeo raditi svoje smrznute delicije – uz pomoć svog najmlađeg sina Nira – prije skoro 20 godina.
Pretvorite tradiciju koja se počela oblikovati u jednostavnu mediteransku kuhinju u lanac butika sladoleda nastao organski i nužno kada Nir je počeo prodavati sladoled zahvaljujući Automobil koji je parkirao u lokalna tržnica jednom tjedno.
Uspjeh među susjedima i prijateljima bio je toliki da su sladoledi Anite Avital bili prisiljeni prijeći granice Tel Aviv, gdje je prva trgovina Anita Gelato otvorila je svoja vrata 2002. kako bi osvojio globus: od Australija a Portorikoprolazeći kroz grad New York.
“Gracia se savršeno uklopila u 'petlju' obitelji Gelato. Iako smo rašireni po cijelom svijetu, svaka trgovina osjeti kao da smo i dalje "obiteljski posao", a Gracia je "najpoznatija" četvrt u Barceloni. Također, lokacija trgovine potpuno je ista kao prva trgovina koju imamo u Izraelu”, kažu nam iz Anite Gelato.
Iako u lokalnoj Graciji nećemo naći Nir kako priprema bazu sočnih sladoleda dok Anita kuha domaći džemovi (krajnji sastojak), sve u Aniti Gelato nastavlja oživjeti na zanatski način.
“Sladoled radimo svako jutro u kuhinji trgovine. Mlijeko kupujemo, pasteriziramo i miješamo s umacima koji nam dolaze iz tvornice u Izraelu –tamo drobe pistacije i perece i rade sve naše posebne umake–. Ova tvornica u Izraelu isporučuje iste umake po cijelom svijetu, tako da imaju isti okus u svakoj zemlji. Radimo sorbete ili açai sa svježim voćem, pa ovisi o tome što imamo ovdje”, objašnjavaju iz Anite Gelato za Condé Nast Traveler Spain.
Ta briga i svakodnevna posvećenost materijaliziraju se u „planinama sreće“, u sladoledna brda koji se ispostavljaju jednako hipnotičkim koliko i stvaraju ovisnost. “Imamo za svakoga po nešto: bez glutena, bez oraha, bez šećera, na bazi vrhnja i veganske opcije , kao što su sorbeti ili sladoled na bazi soje. Imamo i neke primamljive preljeve, npr svježe voće, sirupe, džemove ili čokoladu prve kvalitete”, ističu.
Nemoguće je ne osjećati se svladano kromatski gastronomski show koji okružuju zidove Anita Gelato , Vjeru dajemo. Iz tog razloga (i kako bi spriječili da neodlučnost otopi sladoled vašeg suputnika), predlažemo da se kladite na zvjezdani okus: čokoladni perec.
Klasični kolačić ili badem s čokoladom Oni su također sigurna oklada. I da, također možete kombinirati do četiri okusa hrskavi veganski kornet (dostupan i bez glutena) ili u kadi.
“Postoje neki okusi koji Mijenjamo se prema mjestu ili godišnjem dobu. Na primjer, mnogi su tražili "katalonsku kremu" , pa smo malo istraživali i uspjeli. Tada su ljudi tražili nugat, pa smo napravili našu verziju”, objašnjavaju iz Anite Gelato za Condé Nast Traveler Spain.
DODATNE MOGUĆNOSTI
Mogućnosti za netolerantne na laktozu, kao i za celijakiju, su opsežne. Na primjer, i jogurt i açai su bez glutena i sušeno voće. S druge strane, također imaju Servis dostava –ekskluzivno za želju za pola/kilo sladoleda– a ponekad i pseća služba: “Radimo gelato za pse za rashlađivanje u vrućim ljetnim danima!” ispovijedaju nam se
S druge strane, osim sladoleda, Anita Gelato također nudi sorbeti, milkshake, jogurti, açai zdjelice, kave, topla čokolada, čajevi, domaći kolačići, horchata... Dakle, nema izgovora: ovu slastičarnicu možete (i trebate) posjetiti u bilo koje doba godine.
ZAŠTO IĆI
“Naša slastičarnica je dizajniran kao nakit. Pazimo i na najmanje detalje koji čine razliku, kao npr ugodna glazba, savršeno osvjetljenje i najbolja usluga” kažu od Anite Gelato. Za to i za ukusno sladoled od manga, sladoled od keksa, sladoled od limončela, sladoled od crvenog voća, mousse od lješnjaka i hrskava čokolada... . Oh, i zato što su dodaci neograničeni. Što više možete poželjeti?
'Preljevi' su neograničeni.