Organski proizvodi s planina Vals i dobar razgovor za stolom u Bru?ckoj 49
Kada Miris nedavno pečenog kruha uvuče vam se u snove, teško je nastaviti spavati kao da se ništa nije dogodilo.
Malo po malo, svako svojim tempom, gosti četiri sobe Brücke 49 paradiraju kroz takozvani Breakfast Club – Doručak se donosi na vrata za one koji borave u tri apartmana u susjednoj kući – i zauzima mjesto za velikim zajedničkim stolom.
Tamo, na garnituri danskog porculana, nalaze domaći džemovi, suhomesnati proizvodi i alpski kozji sirevi, crveno voće prikupljeno iz šume i prirodni jogurt napravljen posebno za hotel kod susjedne mljekare.
Sve organsko, sve lokalno i doslovno bez posrednika.
„Pčelari Piusa Walkera ulaze u našu kuhinju da dostave med praktički oko kojeg još zuje pčele, a jaja su od kokoši Kaspara Bernija, farme na 1700 metara nadmorske visine” ponosno nam kaže Thomas Schacht, vlasnik sa suprugom Ruth Kramer – odgovoran za recept za ukusne Bircher Müesli i granole – ovog vrlo elegantnog pansiona s nordijskom atmosferom.
Smješten uz rijeku Valser Rhein, na "sunčanoj obali" Valsa , te nekoliko metara od šarmantnog gradskog trga, Brücke 49 rezultat je obnove triju povijesnih kuća , idealan bazni kamp za otkrivanje doline i njezinih obrtnika, skijanje vrtoglavom padinom male stanice, odmor i, naravno, ukusnu hranu i sklapanje novih prijateljstava. Počevši od doručka.
*Ovo izvješće objavljeno je u broj 134 časopisa Condé Nast Traveler (prosinac). Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Travanjsko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u ** digitalnoj verziji da u njemu možete uživati na željenom uređaju. **