Geolokator koji vam je trebao da nazdravite posjedu
'Upali smo u gastronomski nacionalizam', mogao bi biti podnaslov ove karte koja uključuje karakteristični duhovi svake zemlje . A za to su, kako su se uspjeli uvjeriti njegovi kreatori, odgovorni TasteAtlas , web stranice koja svaki dan izrađuje svjetski gastronomski atlas, to je bila jedna od glavnih posebnosti na koje se uočava prilikom izrade.
“Primjerice, Peruancima je teško prihvatiti da Čile također ima veliku tradiciju proizvodnje pisca. Ili za Talijane da je maraskino hrvatski liker. Ili Armenci… oni tvrde da su sve izmislili”, objašnjavaju za Traveler.es, dajući odmah do znanja "Ljudi su jako ponosni na svoje proizvode i mi to, naravno, poštujemo."
Pijenje u Europi
Oni također uvjeravaju da u procesu stvaranja to shvaćaju “Svako piće ima svoju priču, u njega su ulagale generacije i generacije truda, znoja i ljubavi. Iza svake hrane ili pića na svijetu stoje velike priče. Kad saznaš, ne možeš a da ne želiš probajte lokalno kad negdje posjetite.”
I da, ima mjesta i za otkrića, kao što je, na primjer, to “Arack iz Šri Lanke je predak brazilske cachaçe iz koje je, pak, nastao rum. Tko bi rekao?"
Još mnogo toga treba učiniti ako uzmemo u obzir da se ova karta stalno ažurira i da, trenutno ima samo 67 žestokih pića i likera, svaki od njih popraćen svojim odgovarajućim obrazloženjem.
Da bismo radili na tome, TasteAtlas ima tim od 30 pisaca i istraživača koji koriste internetske resurse i kontakt stručnjacima i proizvođačima za dodatne informacije.
Čime nazdravljaju u Aziji?
Osim toga, **TasteAtlas nudi svojim čitateljima opciju ocjenjivanja **, a trenutno najviše ocijenjena alkoholna pića na svijetu su Mezcal (Meksiko), Cachaça (Brazil) i Pisco (Peru).
Ova karta žestokih pića integrirana je u globalni gastronomski atlas TasteAtlas, gdje je to moguće pronađite kartu ili popis bilo koje kategorije jela, sastojaka i pića . Vaš cilj je izgraditi bazu podataka i povezati svaku hranu s njezinom lokacijom “promicati kulturu lokalnog jela i pića među turistima i putnicima koji žele uživati u svijetu, njegovoj autentičnosti i raznolikosti” , objašnjavaju. Danas već ima oko 10.000 referenci koji se neprestano povećavaju dodavanjem novih unosa svaki dan.
Jeste li znali da Čile također ima dugu tradiciju proizvodnje pisca?