Restoran bez barijera (iako to nitko ne primjećuje)
Ne percipiraju svi ono što ovaj restoran čini posebnim. The topao i moderan dizajn to je očiti trag koji, međutim, nije tako lako otkriti.
Pismo ne pomaže da se primijeti, jer to izbor iberskih jela s tako obećavajućim skreće pozornost na želučane molbe. Cilj postignut: pristupačnost je toliko integrirana da vrlo malo ljudi shvaća da ovdje nema prepreka ni za koga.
u istražiti traka ima dvije visine za one zalogajnice u invalidskim kolicima naruči svoje piće gledajući u konobarove oči . Tamo su izbornici na brajici . The automatska vrata s nemojte vas prisiljavati da se trudite ući u kupaonicu. diskretan rampa olakšava ulazak u prostor. I vrijeme je da se to prizna, kada prepreke na javnim mjestima sebi nikada nisu predstavljali problem, te znakove ne prepoznaju na prvu.
Ne percipiraju svi ono što ovaj restoran čini posebnim
"Nadam se da korisnici koji to ne trebaju to neće primijetiti", kaže **Antonio Barea, glavni izvršni direktor odjela marketinga grupe Ilunion**. Globalna pristupačnost jedan je od stupova na kojima stoji Esplore, gastronomski projekt Iluniona koji je nedavno otvorio svoju drugu lokaciju u Madrid .
Ali Barea nas podsjeća na druge dvije temeljne točke koje definiraju Esploreov identitet: stvaranje stabilnog zaposlenja za osobe s invaliditetom i ponovno otkrivanje Iberijski proizvodi iz Španjolske.
Ne propustite iberijsku šunku hranjenu žirom u Esploreu
Značajke restorana čine a sve homogeno kako bi se na kraju kulinarski doživljaj spojio s adaptacijom prostora.
Na primjer, slijepa osoba može kušati sočni file s oznakom porijekla iz Extremadure ili neki mrvice s pečenim jajetom bez brige oko odabira pravog pribora za jelo, jer dizajn prilagođen dodiru Pomaže vam da znate gdje je nož, a da se ne morate slučajno porezati da biste to saznali.
Neki sustavi su zaista inovativni , Poput zvučni signali koji slijepe vode kroz restoran koristeći vibracije i zvučni signali ili magnetska petlja koji smanjuje pozadinsku buku na pojačati slušna pomagala koriste gluhe osobe.
Ali mnoge adaptacije nisu djelo domišljatosti, već empatije.
Istražiti koristi od iskustvo i znanje o Ilunionu stvoriti pristupačan dizajn i osposobiti svoje stručnjake za brigu o osobama s tjelesnim i osjetilnim oštećenjima, ali predsjednik Uprave uvjerava da to može svaka ustanova. “Ako smo mi sposobni, sposobni su i drugi” kaže Barea. "Mi ne izmišljamo teleportaciju, mi primjenjujemo zdrav razum."
Pribor za jelo s dizajnom prilagođenim dodiru u Esploreu
Mnogi vlasnici smatraju da su njihovi restorani potpuno prilagođeni tako što imaju rampu na ulazu ili klizna vrata u kupaonici, ali ukupna pristupačnost nadilazi nekoliko promjena.
nužno je ublažiti neznanje i iskorijeniti lažno uvjerenje da smo potpuno svjesni potreba osoba s invaliditetom. I morate obratiti pažnju na sve detalje.
Ilunion želi umnožiti svoje restorane diljem Španjolske dok u sljedeće četiri godine ne otvori ukupno deset lokala. Ako 70% Esploreove trenutne radne snage čine osobe s invaliditetom, što ga čini posebnim centrom za zapošljavanje, Koliko će lanac poslova otvoriti do 2021.?
Razni komadi iberijske svinjetine na žaru u Esploreu
Cilj rasta, iako ambiciozan, odgovara tempu kojim restoran traži najčišće recepte i najkvalitetnije sastojke. Dodano ovim ciljevima je inicijativa za nastavak istraživanja puta pristupačnog dizajna.
Eplore jasno daje do znanja, primjetnije nekima nego drugima, da je to gastronomsko putovanje koliko i putovanje prema potpunoj integraciji i pristupačnosti u španjolskoj restauraciji.
Pogled na trgovinu na uglu u Esploreu
Adresa: Clavel 5 i Juan Bravo 41 Vidi kartu
Telefon: 910 00 94 88
Raspored: Karanfil 5 (od ponedjeljka do četvrtka od 10:00 do 23:00; petak od 10:00 do 01:00; subota od 12:00 do 01:00; nedjelja od 12:00 do 23:00)
Dodatne informacije o rasporedu: Juan Bravo 41 (od ponedjeljka do četvrtka od 10:00 do 23:00; petak od 10:00 do 00:00; subota od 12:00 do 00:00 i nedjelja od 12:00 do 23:00)
U pola cijene: 20 € otprilike