Zašto komplicirati život kad je najlakše uživati u njemu? To su oni smislili James Lynch i Sian Tucker kada su 2004. godine odlučili dati život šumi. U to je vrijeme bila posvećena oblikovati tekstila i izdavanja dječjih knjiga, dok je radio na razvoju nekretnina za kreativce koji su se odlučili udomaćiti Shoreditch , London.
Zatim su došla djeca (četvero!), susjedstvo koje ih je nekoć zabavljalo počelo je gubiti svoj jedinstveni šarm, a divlja ljepota ljeta provedenih u zapadnom Walesu počela im je privlačiti pozornost da puste korijenje.
Ni spori ni lijeni požurili su kupiti 80 hektara koji sada čine šumu, mrežu smještaja – Onsen kupole ekološki , 'crog' potkrovlja u kojima su kuhinja i kupaonica s vanjske strane kuće u suživotu s prirodom i kolibama luksuzno s vrtom – koji koegzistiraju s seoskom kućom u georgijanskom stilu, pubom, pa čak i saunom unutar cedrovine. Luksuz, priroda i potraga za biti samodostatan , ostvarenje sna koje otkrivamo u rukama Jamesa Lyncha.
**Fforest je prešao dug put otkako je započeo. Kako se osjećate stvarajući projekt koji se opredijelio za održivost u vrijeme kada to nitko nije smatrao potrebnim? **
prije 20 godina, Kardigan Bio je to kraj u kojem nije bilo gotovo ničega, bilo je nemoguće popiti dobru šalicu kave, kupiti kruh od kiselog tijesta ili čak limetu u lokalnoj trgovini (Tesco). Ali voljeli smo ovo mjesto: more, rijeka, svjež zrak i lokalni proizvodi. I kada smo odlučili preseliti cijelu obitelj u ovaj dio Walesa, odlučili smo staviti sve na izgradnju tvrtke posvećene novom (i nejasno definiranom) konceptu turizma.
Početak je bio težak i sastanci u susjedstvu su bili teški. Iako su Sianini roditelji bili iz tog kraja - njezina majka govori velški - i dalje smo smatrani stranim s idejama koje su dočekane sa sumnjom, a ponekad i neprijateljstvom. Nekima se u to vrijeme riječ 'eko' percipirala u odnosu na aktiviste hipiji koji su se lancima vezali za drvo protestirajući protiv sječe (bili su ispred svog vremena). Stoga su mislili da bi eko-odmaralište kakvo smo htjeli napraviti moglo stvarati probleme. Dakle, prvih nekoliko godina nije bilo lako, ali smo nastavili sa svojim snom. Shvatili smo da postoji generacija mlade obitelji poput nas koji smo tražili iskustvo odmora – povezano s prirodom i okolišem – koje smo željeli stvoriti.
Trebalo nam je puno nade i upornosti, ali bilo je i ljudi koji su nam pružili ohrabrenje i podršku, posebno mladi ljudi koji su s nama radili na oblikovanju našeg sna.
Kako se sada osjećamo? Imamo posao koji jako dobro napreduje, nastavlja rasti i prati ga sjajan tim – sastavljen uglavnom od mladih mještana – koji se nisu morali preseliti izvan Cardigana da bi pronašli posao. Reputacija kraja i okolice danas je prepoznata kao mjesto za odmor ali i za život. The ljepote i prirode nalazi se posvuda, ali sada ima još veću vrijednost i važnost. Grad ima sve više samostalnih trgovina – neke u vlasništvu bivših šumara. Sad možemo popiti dobru kavu, a Tesco već prodaje limete. A ima i domaćih poput nas. Stoga se osjećamo vrlo ponosni vidjeti što smo postigli, a posebno pozitivan utjecaj koje smo imali na ovom mjestu.
Kako se u šumi postiže dugo očekivana održivost?
Mislim da je ušteda odličan pokretač održivost . Kad sam bio klinac u Škotskoj, moja obitelj nije imala puno novca, bili smo samo obična radnička obitelj. Moj je otac uzgajao povrće u našem stražnjem vrtu i napravio sve, uključujući naše drvene igračke. Majka nam je šivala odjeću i bila odlična kuharica. Iskorišten je svaki komad piletine, a kuhane i pečene svinjske noge jeli smo kao "nagradu" kad smo subotom navečer gledali TV. Bile su nekoliko penija, ali još uvijek se sjećam kako su bile dobre.
Ovako živjeti nije bilo nešto posebno, bilo je normalan . A normalnost u načinu na koji živimo i radimo naš je održivi pristup u fforestu.
Koja je uloga cijele obitelji u šumi? Kako je za vas normalan dan?
Inače planiram i organiziram buduće projekte, kao i da ih razvijam. mi obično projektirati i izgraditi svi mi, pa se i ja tome posvećujem zajedno s našim timom, pazeći na ekonomsko zdravlje tvrtke.
Sian je, sa svoje strane, više uključena u neposredne akcije, planirajući događaje poput našeg Sjaja, a wellness utočište za žene ili Gather, naši kreativni festivali za obitelji. Također je zadužen za estetika i dekoracija šume, kao što je dizajn naših tekstila od velške vune. I premda imamo prekrasnu opremu, oboje s vremena na vrijeme uđemo u kuhinju kako bismo pomogli.
Kako su vaša putovanja utjecala na vaš pogled na gostoprimstvo?
U Novi Zeland način da vidite život je da budete autentični i volite svoju zemlju. Ideja gostoprimstva zapravo je prirodan nastavak života jer ljudi zaista nalaze zadovoljstvo u darivanju. Japan kombinira preciznost u svom dobrom radu s poštovanjem rustikalnih stvari i prirodnih iskustava, što se može reći i za skandinavske kulture.
Na primjer, Danska ima snažan afinitet prema japanskom dizajnu i razumijevanju onoga što je posebno. Ovi različiti pristupi utjecali su na nas i našli svoje mjesto u fforestu, bilo u dizajnu naših Onsen kupola ili u osjećaju zajednice i duha.
Priroda i ruralna ljepota dio su vaše filozofije. Zašto?
Oni su korijeni iz kojih smo izrasli. Bit mjesta, bilo kojeg mjesta, je njegovo okruženje, priroda koja ga okružuje i povijest koja ga je stvorila. I ruralna i urbana ljepota su slojevi ove emotivne teksture i one koje me inspiriraju i ispunjavaju filozofijom.
Kako se osjećate kada vidite da su vaša djeca sada dio fforesta kao i Pizzatipi, šumska pizzerija?
Jako me veseli što im je fforest nešto dao i nadam se da će jednog dana i oni nešto vratiti fforestu. Svi su uključeni u upravljanje timom i kreativni razvoj: za nas oba faktora idu ruku pod ruku.
Otvorit ćete novi smještaj, The Albion, 2022. Kako je fforest evoluirao do ovog novog koncepta hotela?
Studiranje umjetnosti naučilo nas je, i Sian i mene, da tražimo alternative kada se suočavamo s problemima. Više od unaprijed određenog poslovnog plana, fforest je započeo kao eksperiment, kolaž. To što je sve malo po malo raslo dalo nam je priliku promatrati i donositi bolje odluke.
Mi kupujemo viktorijanski brodovi koji čine The Albion prije šumske farme i na neki način im dajući novi život uklonili su iste osjećaje koje smo osjećali kad smo stvarali šumu. Za oba projekta inspirirani smo osobnošću mjesta i nastojimo istaknuti njegovu prirodnu ljepotu.
Kada bude dovršen, The Albion - naš prvi hotel u Cardigan Townu - slavit će pomorsku prošlost ovog područja, ali i dodati malo urbani glamur i obojite zbirku iskustava koja su dostupna našim gostima u fforestu.
Koje još projekte nosi budućnost za vas?
Početi Cardigan Coalyard (Iard glo Aberteifi), uz rijeku i nasuprot Albiona, pored The Pizzatipi (otvorena pizzerija koju vode njegovi sinovi). Bit će to a prostor događanja i izložbe, kao i a restoran specijalizirana za riblja jela, meso i domaće proizvode s roštilja. Mislimo da će ovo biti zadnji dio kolaža... ali vidjet ćemo.
