Park prirode Grazalema ima sve za vaš prekid veze
U restoranu ** Zulema II ** župljani prilaze užina popiti pivo ili vermut. Razgovaraju o terenu, vremenu, nogometu. I žive s mirom nekoga tko je ustao dovoljno rano da zasluži malu počast prije ručka. . Poput one koju traži svaki turist koji dođe u to mjesto, gdje za par eura možete probati a tapa od srnećeg ili janjećeg gulaša koji će vas ostaviti bez riječi. Kad vam ga serviraju, vjerovat ćete da su pogriješili: više od tapasa je porcija i, s dva ili tri, vjerojatno ste jeli.
Smješten u Grazalemi, u takozvanom Andaluzijski trg ali stvarno je zavoj u Calle Agua, slika je dobar primjer onoga što ćete pronaći u ovoj regiji: dobri ljudi, dobri proizvodi, izvrsna bijela sela, surova priroda i kutke u kojima ćete poželjeti ostati i živjeti. Statistika kaže da je tako jedno od najkišovitijih područja zemlje da, ali dok se oblaci ne pojavljuju sunce sja u izobilju. Svjetlost koja vas poziva da prošetate krajolikom ili se usudite kružiti nekima ceste izgrađene gotovo bez ravnih pravaca i prošarane prekrasnim rekreacijskim područjima gdje se gostiti kao piknik. Zato platite račun i ne razmišljajte o tome: Sierra de Grazalema vas čeka.
Tapa od divljači u Grazalemi
Sa 14 općina uključenih u svoj teritorij, Park prirode Sierra de Grazalema ima nešto više od 53.000 hektara da odaberete svoje i možete se posvetiti životu. Pet od ovih gradova je iz Malage, a ostalih devet, iz Cadiza, svi su uključeni u prekrasno Ruta bijelih sela . Na pola puta između Cádiza i Málage, ova regija zaboravlja administrativne granice da bi oblikovala međuprovincijsko područje koje se stapa a da ne znate dobro u kojem se od to dvoje nalazite. Kakva je to razlika. Bitno je zaboraviti na žurbu i izoštriti okus halucinirati s proizvodima regije, čija je zvijezda koza payoya . Autohtona pasmina kojoj prijeti izumiranje, a ovdje ima svoj omiljeni teritorij: puno sela, mnogo padina, lijepo vrijeme i ukusna, zdrava i organska hrana . Vjerojatno isti razlozi koji su vas doveli do ove pile.
Ubrique ulica
U samom gradu Grazalema, glavnom gradu regije, možete uživati u bogati sir koje se proizvodi od mlijeka ovih koza koje proizvedu između 400 i 500 litara godišnje. Mali dućan na broju 7 na Malom trgu otvara se poput kozmosa paralelno s bilo kojim supermarketom. Tamo sve dobro izgleda, dobro miriše i ima još bolji okus. To je osnivanje Tvornica sira La Abuela Agustina , koji uz payoya sireve od kozjeg mlijeka radi i s onim od merino ovce te s mješavinama oba. Ako se usudite, organiziraju posjete njihovim objektima i degustacije za one najvjernije . A rade i staklenke krem sira za mazanje u različitim varijantama: sirovo mlijeko, s vrganjima, sa šunkom, s češnjakom ili s paprikom. Osim toga, imaju med od cvjetova grazaleme, asortiman iberijskog mesa i muškatno vino koje prodaju u rinfuzi . Ako odlučite iznajmiti seosku kuću u regiji, ovdje možete dobiti najbolju večeru u svom životu. Nemojte ni žuriti: u velikoj većini mjesta u okolici postoje male trgovine pune delikatesa.
payoya koza
Jedan od njih je Villaluenga del Rosario , do kojeg vodi vijugava cesta koja se proteže podno golemog bloka vapnenca s kojeg vas promatraju supovi. Sa jedva 400 stanovnika je mali grad s prekrasnim ruralnim smještajem , uske ulice, poligonalna arena za bikove iz 18. stoljeća i ljubav prema speleologiji: mnogi zidovi, kanjoni i rupe u okolici čine ga mjestom hodočašća za ljubitelje, koji čak imaju i školu u općini. Za penjanje se koristi i zid za penjanje na ulazu u grad, što također privlači mnoge ljude u mjesto.
Ali ako nešto znaju raditi, i to jako dobro, u ovom gradu, onda je to sir . Zapravo, Villaluenga del Rosario sebe naziva kolijevkom sira i čak ima Muzej sira, gdje možete otkriti tajne izrade proizvoda i, također, ispaše stoke. Iako je ono što je najupečatljivije to što ćete hodajući njegovim ulicama vjerojatno osjetiti miris sira: ogromna tvornica na periferiji blaženi je krivac. Brend se zove Payoyo i njegovi pogoni se mogu posjetiti, gdje također imate priliku kušati njegove različite pripreme. Ovim ćete tempom ostaviti Grazalemu najstručnijom osobom za sireve.
Naučite kako rezati sir prema njegovim oblicima i veličinama u Queso Payoyo
Uska i zavojita cesta nastavlja od Villaluenga del Rosario do Benaocaz , gradić do kojeg se stiže za manje od deset minuta. Tu, u podnožju Sierra del Endrinal , općina počiva u određenom miru u svojim malim ulicama. Mjesto je savršeno za početak uživanja u planinarenju ovim prirodnim parkom . Od Benaocaza možete krenuti malim stazama koje vas pješice mogu odvesti natrag u Grazalemu oko četiri sata prelazeći veličanstveno područje Salto del Cabrero, gdje također možete ostati i uživati u njegovoj geografiji, jer je to najvažniji rasjed u cijeloj Andaluziji. Iz središta mjesta također vodi staza koja vodi između farmi iberskih svinja i odvest će vas do Ojo del moro, mali prirodni most koji su kiša i vjetar isklesali u vapnencu Da Na kraju, između mastike, rogača i divljih maslina, rimska vas cesta za samo sat vremena vodi u Ubrique, najbrojniju općinu na ovom području (oko 19.000 ljudi). No ako radije ne hodate, put će vas tamo odvesti zaobilazeći mali krški labirint u kojem supovi lete niže nego što možete zamisliti. I kroz koji ćete naići na rimske ruševine Ocvri, koje datiraju iz 2. stoljeća.
Villaluenga del Rosario
Da Villaluenga del Rosario To je kolijevka sira Ubrique je bez sumnje onaj s kožom : Broj tvrtki posvećenih ovom proizvodu je nevjerojatno velik. Industrija kožne galanterije tamo se smjestila u 18. stoljeću slijedeći muslimansku tradiciju, a i danas je glavni oslonac gospodarstva. Nadalje, koža se izvozi u brojne zemlje i redovita komponenta revija visoke mode ili holivudskih zvijezda . Šetnja ulicama ovog grada pokazuje da je, unatoč svemu, neka prošlost bila bolja, što pokazuju ulice prošarane velikim zgradama i starim velebnim kućama koje propadaju. Ubrique je poput velikog grada za regiju iu svom povijesnom središtu, proglašeno Bunar od kulturnog interesa , nudi prekrasne slike poput trga pored Crkva Gospe od O . Iako su uličice uz Stijena Becerra one koje će vam omogućiti da otkrijete stari Ubrique, preskačući padine, kutove obijeljenih fasada i šarene posude. U turističkom uredu predložit će vam izvođenje Ruta de los Miradores, koja zahtijeva dobar par nogu . I nemojte otići a da ne probate gañotes, slatkiš sličan andaluzijskim pestiñosima, ali u obliku luka.
Park prirode Sierra de Grazalema
20 minuta od Ubrique, cesta ovaj put doseže El Bosque, gradić od oko 2000 stanovnika u koji je najbolje doći gladan . Ima brojne barove i restorane u kojima možete kušati bogatu ponudu morske i planinske gastronomije Cadiza. Meso od divljači, iberski gušter ili retinto odresci Ovdje koegzistiraju s najboljim s obale Cadiza, poput koprive, cipla ili acedije. Kajgana s tagarninama, iberskom šunkom i jelima na žlicu Zaokružuju ponudu u kojoj možete uživati u restoranima kao što su El Tabanco, La Divinia ili Mesón la Tapita, sve opcije u središnjem dijelu grada.
Da manje pijanke, na periferiji, pored omladinskog hostela, počinje staza koja vodi uz rijeku Majaceite . Njeno trajanje (nešto manje od dva sata), njena ljepota i minimalna težina čine je jednom od najpopularnijih šetnji u cijeloj Sierra de Grazalema . Njegova krajnja točka (ili početna točka, ovisno o tome odakle krećete) je Benamahoma, mala i lijepa četvrt Grazaleme. Eto, Prodajem Bujio _(Calle la Venta, 2, 11679 Benamahoma) _ čeka vas sa svojim porcijama lungića s rajčicom, obrazima ili začinjenim krumpirom, koje možete kušati na njegovoj prekrasnoj terasi. Odatle možete obići grad s kraja na kraj njegove dvije glavne ulice koje teku gotovo u ravnoj liniji , s kvalitetom života zbog koje ćete se zapitati želite li se doista vratiti kući. Još je teže odgovoriti na pitanje ako se zaustavite u rekreacijskom području Field Plains , na korak od Benamahome, gdje će vas krajolik, priroda i nepovezanost ostaviti bez teksta. Korak dalje kreće zanimljiva staza do El Torreóna, najviše točke pokrajine Cádiz s koje se za vedrih dana vidi Afrika i Sierra Nevada.
Iberijski gušter u El Bosqueu
Iz Benamahome, 14 kilometara i 25 minuta kasnije, vratit ćete se Grazalema , iako se još usput zaustavlja: s ceste možete pristupiti stazama koje se uspinju do luka El Boyar i Las Presillas . Doduše, kasnije, pored Grazaleme, možete skrenuti jednom od onih cesta koje zahtijevaju kornjačinu vožnju. tamo, na putu do Zahara de la Sierra , nalazi se jedna od najzanimljivijih staza u regiji, ona koja prelazi pinsapar. To je ogromna jelova šuma, stablo koje ovdje postoji milijunima godina nakon što je preživjelo jedno od posljednjih ledenih doba. , a koje praktički možete vidjeti samo u Andaluziji.
Još jedan razlog više da shvatite zašto je ovo područje rezervat biosfere i, također, još jedan izgovor da odmah krenete tražiti svoju seosku kuću. Ako trebate još razloga, nastavite cestom dok ne stignete Zahara de la Sierra , gdje ćete se definitivno zaljubiti u prirodni park Sierra de Grazalamea zahvaljujući slici ovog nevjerojatnog grada na poleđini brda s prekrasnim rezervoarom tirkizne vode u podnožju. Još se niste odlučili?
Zahara de la Sierra