alozain
Ulazimo u srce ** Sierra de las Nieves , U Malagi . Putujemo kroz njegova sela kružnom rutom koja počinje i završava u Tolox . Gradovi u kojima tradicija još uvijek vrijedi i čija je spektakularna priroda pomaže razumjeti zašto će ova regija uskoro biti šesnaesti nacionalni park u Španjolskoj.
Antony i Vicki donijeli su odluku. Mislili su da je to još jedan, još jedan korak za napredovanje. Ali ne. Bilo je nešto drugo. Njegov izbor im je u konačnici promijenio živote. "Odjednom, pogledate se i kažete: kako smo došli ovdje?", Imaju iluziju.
vodio je godina 2010 kada su tražili farmu na kojoj bi se smjestili. Našli su je na periferiji Toloxa i čim su ga vidjeli znali su da je njihov. "Bilo je instantno", naglašavaju.
Zeleno Želim te zeleno
Osam godina kasnije, njegov život se vrti oko nje i oni su sretni. Prošlo je sve ovo vrijeme obnavljaju tri kuće. Jedan za njih i još dva za smještaj onoga tko ih želi iznajmiti. Svaki ima bazen, roštilj, hladovina rogača starog 500 godina i poseban šarm.
Zovu se Green I love you green i nalaze se na korak od korita rijeke Rio Grande, jedan od mnogih koji životom ispunjavaju cijeli park prirode Sierra de las Nieves, izjavio je Rezervat biosfere.
„Najveća satisfakcija je kada mušterije uz pozdrav kažu: vidimo se sljedeći put. To što se žele vratiti je nevjerojatno", Antonije priča.
Ne čudi što se žele vratiti na mjesto poput njihovog. U srcu regije, ovaj je kutak savršen kao početna točka za njegovo istraživanje. Izgubiti se u njegovim gradovima, prošetati stazama, uživati u miru, upoznati njegove ljude. Ukratko, shvatite razloge zbog kojih će mjesto uskoro biti proglašeno nacionalnim parkom.
"Kada smo došli, nismo poznavali područje, ali to je nevjerojatno mjesto" - objašnjava Antonio kojem nikad nije dosadno. Kada u radionici ne transformira motocikle, zajedno sa svojim partnerom smišlja odjevne predmete od trapera, obnavlja drveni most koji je popustio nakon kiše ili planira kulturne aktivnosti.
Tolox
Ovaj par i njihova kći primjer su regije ukorijenjene u tradiciji, ali koja se uspjela pronaći načina da gledamo u budućnost uzdignute glave.
"On je bio jedan od ljudi koji mi je najviše pomogao da pokrenem La Lolu", kaže José María Sánchez, koji u lipnju 2017. otvorio je ovaj restoran u Toloxu čije je ime u čast njegove supruge Lole Aguilar.
Ovaj mladić iz Toloxa odlučio se za drugačije mjesto, daleko od klasične seoske prodaje. Pronašao je stari televizijski studio u najvišem dijelu grada te ga je uz pomoć svojih susjeda reformirao.
Industrijski stil, lijepi kamin, bijeli podovi i visoki stropovi označiti blagovaonicu, gdje je neki ogromni prozori Pomažu vam da osjetite prirodu oko sebe. Njihovo velika terasa Također pruža prekrasan panoramski pogled na područje i kanjon rijeke Alfaguara, tik uz granicu budućeg Nacionalnog parka.
Kuhinja odvojena samo staklom pomaže vidjeti strast s kojom José María i njegov tim pripremaju svako jelo, dok Amy Winehouse postavlja glazbenu notu u blagovaonici.
Kopnena i morska salata iz La Lole
The lokalni proizvodi Oni su zvijezde svojih štednjaka: svinjska koljenica s ružmarinom, kozja plećka ili povrće na žaru s hrastovim drvima . Također kopnena i morska salata, topla, na bazi meskluma, tikvica, patlidžana, naranče, crvene paprike i kozica. Ulje se dobiva od Alorean maslina s vlastitih stabala maslina. I od svojih vinograda već planiraju napraviti vino za sljedeću sezonu.
"Bila je to riskantna oklada, ali jako smo zadovoljni rezultatom", rezimira vlasnik i kuhar koji s obitelji živi u prekrasnoj kući u okrugu dvorca , u srcu Toloxa. Tamo, sićušne uličice pa čak i prolaz spojiti svoje niske kuće.
U blizini se nalazi gradski trg, s Flamenco klub San Roque, El Pescaíto Dorado ili La Calzada bar voljni ponuditi hladno piće i tapa od iznutrica, nemasno meso s rajčicom, Iberian Secret i Malaga salatu.
lutajući okolo otkrivaju lijepi grafiti , šareni puževi koji se ističu na bijelim fasadama i život koji se odvija drugačijim tempom.
Isti je osjećaj koji odašilje i obližnji grad Alozaina. Pristup mu je kružnim tokom i njegova glavna ulica završava u luku da je bolje prijeći pješice i odatle krenuti u lijepu šetnju. Stari zid, crkva i dvorac pretvoreni u park s prekrasnim pogledom neke su od njegovih atrakcija.
Grafiti na ulicama Toloxa
Vrijedi se malo odmoriti bar Novo _(ulica Calvario, 20) _, gdje štrumpf s lungićem na maslacu uskrsava svakoga. A za ručak ili večeru Alberto nudi iz bara školjke, pržena riba, ruska salata ili tapa od puževa.
Uz bar je uobičajeno vidjeti hrabre ljude koji se neki odvaže i na dva kotača ceste koje nikad ne daju stan. Malo je prometa i sve ide gore ili dolje, pa ti jesi staze su česte na biciklističkim rutama. Oni su također žarište privlačnosti za ljubitelji motocikala.
Jedan od njih pada Casarabonela : lijep grad poznat ovdje kao Bonela , okrunjen od ruševine arapskog dvorca Qasr Bunayra , iz 9. stoljeća, čije zidine i kule danas služe kao vidikovac.
Da biste se popeli do njega, morate biti lagani: padine su dio zamršenog urbanizma Bonolensea . Najbolje je ići korak po korak, uživajući u stajalištima koje nudi općina. Jedan može biti ** Los Mizos mlin ,** gdje su se tradicionalno dobivali maslinovo ulje i brašno, a danas se u njemu nalazi mala kolekcija alata i posuđa vezanih za poljoprivredne radove. drugi može biti njegove lijepe fontane , poput one pored Plaza de Casarabonela predstavlja zauzimanje grada u nekim pločicama. Ponekad se možete sresti neki majstori koji obrađuju prirodne materijale kao što su esparto, enea, pitas ili srce palme.
Alozaina zid
Boja prevladava u cijelom gradu, zahvaljujući maslačka koji osvajaju svaku pukotinu, pelargonije koji osvjetljavaju prozore i desetke posuda koje ukrašavaju obijeljena pročelja. Uz crkvu Santiago Apóstol ima i nekoliko kaktusa.
Njegova dekorativna funkcija nadopunjena je funkcijom podsjetnika: vrijeme je da posjetite **Botanički vrt Mora i Bravard**, koji se prostire na 8000 četvornih metara. Nalazi se na periferiji i nudi obilazak više od 10.000 biljaka oko 2500 različitih vrsta kaktusa i sukulenata.
Šetnja omogućava razumijevanje da su kaktusi više od pukih klasova dok hodate uz njih vegetacije iz većine pustinjskih područja planeta : od Atacame do Sahare, prolazeći kroz Sjevernu Ameriku, otočje Galapagos ili Madagaskar. Agave, euforbije, aloe i mnoge druge sorte čine jedinstven i drugačiji posjet projektu koji je otvoren za javnost 2011. godine.
"Rođena je kao ideja Joan Mora i Edwige Bravard, koji su pokušali pokrenuti projekt na svom zemljištu, Mallorci, ali im vrijeme nije dopuštalo. I ovdje su pronašli prave uvjete", kaže Tania Muñoz, menadžerica vrta. Objekti imaju zbornicu, znanstveni laboratorij, vrtove i restoran s prekrasnim panoramskim pogledom na Casarabonelu.
Šetnja vrtom kaktusa
Na sjeveru, cesta vijuga kroz planine dok ne stigne Burg , grad koji se nalazi na pola puta između Sierra de las Nieves i Serranía de Ronda. The rijeka turon je arterija koja je oduvijek davala život svojim stanovnicima, koji uzgajali su povrće, žitarice i voćke na terasama uz obalu rijeke.
U prekrasnom prirodnom prostoru koji ga okružuje također se može uživati zahvaljujući staze poput one koja doseže rekreacijsko područje Fuensanta , gdje se stari mlin miješa s topolama, oleandrima i vegetacijom na obali rijeke koja raste uz potoke ovog područja. Tamo hostel La Rejertilla nudi smještaj i svoju opremu, praksu pustolovni sportovi, obrazovanje za okoliš i održivi turizam.
U blizini je Cortijo Capellanía, prekrasan seoski smještaj koja ima tri luksuzne kuće i prostor za 18 osoba na imanju od 200 hektara.
Južnije, stižete nakovanj . Tekstilna industrija je donedavno imala veliku težinu u ovom gradu, ali danas je praktički nestala, pa je poljoprivreda i dalje njegova glavna djelatnost. rastuća uloga turizma. Argumenata za to ima dosta, iako su dva elementa glavne atrakcije grada: gastronomija i njezina priroda.
Šetnja među jelama
Od prve pokazuju svoje mali barovi, ali i restorani poput Enare _(Avenida Sierra de las Nieves, 9) _, s lijepim dnevnim boravkom, kaminom i jelovnikom punim ukusnih prijedloga; ili kuhinja Zarcillos _(Avenida Sierra de las Nieves, 30) _, koja je otvorena 2013. zahvaljujući inicijativi Francisca Joséa Romera i njegovog partnera.
"Velika većina proizvoda koje koristimo je s tog područja" , objašnjavaju, nabrajajući među njima sireve, jaja, kestene, povrće ili meso. Žar hrasta crnike još je jedna od prednosti ovog mjesta, gdje Entrecôte, iznutrice ili janjetina. Također kroketi, kozji paprikaš i povremeno naginjanje međunarodnoj kuhinji kao što je tajlandske rolice
Priroda koja okružuje Yunquera je sjajna španjolska jela , šuma koju čine pretpovijesna jela koja danas Mogu se naći samo u planinama Malage i Cadiza.
Dolazak do njih je jednostavan zahvaljujući stazi koja vodi do Puerto Saucillo, do kojeg se može doći automobilom. Od tamo počinje mreža pješačkih staza koja omogućuje kratko prošetati među drvećem iz drugog doba, pristup pojedinačnim kutovima kao što su Vodena špilja ili se usuditi velika planinarenja koja dosežu Stijenu ljubavnika ili čak El Torrecilla, drugi najviši vrh u Malagi. Cañadas, snježna polja i krajolik koji se stalno mijenja povećavaju njegov prirodni šarm.
Jorox
U blizini Yunquera je Selo Jorox, gdje ima nekoliko kuća, domaći restoran El Rivita i prekrasan vodopad Vrlo popularan među onima koji dolaze u Sierra de las Nieves vježbati sportove kao što je kanjoning.
“Ovo je savršena regija za to, jer brojne su gudure, ali i špilje, via ferrata... A postoje mogućnosti za sve publike, oboje početnike kao velike stručnjake ", kaže Elena González, koja je 2011. pokrenula tvrtku Aventúrate. Ona poznaje teritorij centimetar po centimetar. I uvjerava da jedno od najspektakularnijih područja je u njegovom gradu, Tolox , koji je također obilježen bogatim prirodnim okruženjem i mnoštvom staza koje vas pozivaju da obujete čizme i prepustite se.
„Jedno od najspektakularnijih područja je ono koje doseže Charco de la Virgen i vodopad La Rejía" kaže Elena. U stvari, ovaj vodopad je oko pedeset metara, brojka koja ga čini u najvišoj od svih Malagi. Jedinstveno mjesto koje nudi veći show u proljeće kada je zima kišovita. Osim toga, staza dobrim dijelom vijuga uz rijeku Caballos, koja ima različite bazeni u kojima se možete osvježiti kad zaplovi.
Vodopad Charco de la Virgen
Staza je kružna i počinje i završava pored Tolox toplica. Rođen sredinom 19. stoljeća, o njegovom zdravlju brinule su se različite generacije. Danas ga vodi treća generacija obitelji koja je oduvijek bila vezana uz ovo zdanje. Otvoreno od svibnja do listopada i ima različitih soba za napraviti specijalizirane respiratorne terapije zahvaljujući plinovima koji izviru iz voda rijeke koja prolazi odmah ispod. Također raspolaže s 36 soba i devet apartmana koji se iznajmljuju vikendom ili dva tjedna ovisno o sezoni. I da su, također, izvrsno mjesto za opuštanje i opuštanje.
Za vraćanje snage s puta, Tolox ima i vrlo osebujan restoran. Je imenovan Bazen _(Calle Dr. Jimenez Encina, 53) _ a na njegovoj ogromnoj terasi nalaze se zastavice koje kao da govore da je svaki dan tulum. To je kada probate njihov jelovnik, uvijek baziran na tradiciji: **gazpachuelo i jela na žlicu** za zimu; porra antequerana i pržena riba za ljeto.
I za kraj, ništa bolje od odmora u hotelu Cerro de Híjar, oko tri kilometra od Toloxa. Otvoren je tijekom Velikog tjedna 2001. godine i danas je već referenca u ovom skrovitom kutku Malage gdje vlada tišina. Ima 18 soba, saunu i vanjski jacuzzi gdje doživjeti jedinstvena iskustva, poput kupanja dok pada snijeg. Njegov spektakularan pogled na veći dio Dolina Guadalhorce , mir i brižna oprema "pomažu idealnom odmoru za vraćanje snage", kako nam kaže jedan od njegovih upravitelja, Eugenio Llanos. Jer pazite, još uvijek postoji Sierra de las Nieves za otkriti u općinama poput Guaro, Ojén ili Istán.
Ostanite u Toloxu