Štap
Imamo paellu, flamenko i sangriju. Dok je Brazil zarobljen u stereotipima sa sambom, nogometom i caipirinhama. Nema se što prigovoriti, ali nešto dodati. Jer cachaça, osnovni liker ovog kultnog koktela – napravljen od šećerne trske –, oduvijek je bila pod monopolom s kojim se nitko nije usudio natjecati. A manje za obraćanje alternativnoj publici.
“Jednog dana, razgovarajući s prijateljem iz New Yorka, rekao nam je da nikad nije čuo za cachaçu. Dok smo tražili da ga testiramo, shvatili smo da postoje samo robne marke niske kvalitete i da se one najbolje drže stereotipa kako bi osvojile tržište. Bez puno razmišljanja, stvorili smo Cãna istog dana”, kažu Nick Walker – Brazilac i Englez – i Guilherme Junqueira – rođen u Rio de Janeiru –, osnivači ove održive etikete koja crpi inspiraciju iz najelegantnijeg života Južne Amerike. zemlje, od njezine umjetnosti i onih priča koje još uvijek treba ispričati.
Pijemo?
Nakon nekoliko razočarenja s proizvođačima u području Minas Geraisa, koji nisu imali srca za svoje plantaže, udružili su se s Obiteljska destilerija Vicentea Ribeira u Fazenda Soledade, u planinama Serra do Mar. Rezultat? Čista tropska slava zamišljena da se pije čista, na kamenu, u verziji Negronija ili u savršenoj Cãna Sour. Mezcal dragi, budi oprezan... stvar obećava.
Utemeljitelji Cãna
Ovo izvješće objavljeno je u broju 146 časopisa Condé Nast Traveler (ljeto 2021.). Pretplatite se na tiskano izdanje (18,00 €, godišnja pretplata, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice). Travanjsko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju