Iza akvadukta nalazi se Segovia
Ispred Mesón Cándida svakodnevno hodaju rase, klase i načini viđenja svijeta . I sam sam tijekom različitih posjeta naišao na članove kraljevske obitelji, nogometaše sa zlatnom loptom, holivudske glumice, mnoge Japance, još jednu dobru šačicu umirovljenih farmera, skupine Indijaca i Afrikanaca u raznobojnim haljinama, pričesti, izlete iz škole. ...
Segovia, počevši od Akvadukta, dobro je podmazan turistički stroj - s masnoćom od odojka - koji svakodnevno prima i oprašta se od velikog broja posjetitelja koji dolaze potražiti grad koji se ne mijenja: svjetsku svjetsku baštinu romanike, Alcázar ili katedralu. Ista ona mjesta koja prolaze pomalo nezapaženo Segovcima, koji, primjerice, rijetko nastanjuju Calle Real (onu koja ide od Azogueja do Plaza Mayor), ali njome neprestano hodaju. Žive u gradu duhovno bližem Madridu nego Valladolidu, iznenađujuće aktivan kada je u pitanju kultura i s nenaglašenim i razigranim svakodnevnim duhom , proizveden, zajedno s podmuklim Segovian constipated, na nebu Sierre. Dio te Segovije, svakodnevne i nesvakidašnje, je ono što je prisutno u ovaj izbor stvari koje Segovac radi.
1) San Frutos Pajarero . Zaštitnik ptičara ima kip na jednom od pročelja katedrale u Segoviji na kojem se vidi kako drži knjigu. U njemu je zapisan život i smrt svih Segovčana , koji se jednom godišnje (u ponoć 24. listopada) okupe pod njegovim podnožjem kako bi vidjeli kako San Frutos okreće list i daje gradu novu priliku.
2) Torrezno. Vlasnik ove trgovine poznat je kao Paco Cueros. Počeo je s izradom ručno rađenih predmeta od kože koji su mu bili iz ruku, a nastavio s nekim majicama u koje je umiješao praščiće (neslužbenu maskotu Segovije) s aktualnim događajima, filmovima ili vrlo segovski i nosivim vicevima. Uspjeh košulja odlučio ga je da otvori trgovinu u Cronista Lecea, između Plaza Mayor i restorana Jose María. U izlogu, odojci kao likovi iz Tarantina ili Woodyja Allena i odjevni predmeti s logom "Castilla y Lechón".
3) Hotel Candido. Povijest Mesón de Cándido počinje biti nevjerojatna i vječna kao i povijest samog akvadukta . Prošećući njegovim sobama s pogledom na rimski kanal pronađu se fotografije Caryja Granta, Unamuna ili Ronalda. Cándidova obitelj - imenovana Mesonero gradonačelnikom de Castilla i predstavljena u segovskom kipu kako cijepa odojak tanjurom koji je potom razbio, kao što to nastavljaju činiti njegovi potomci - prakticira gostoprimstvo uz akvadukt, ali i u manje poznatom hotelu Cándido, koji nudi kombiniranje odojka, spa i velikih klasičnih zračnih kreveta, serija koja pristaje kao salivena ili sretna probava.
Mitski odojak Mesóna Cándida
4) Restoran Jose Maria. Segovia je jedan od onih blaženih gradova gdje uz piće stavljaju i poklopac. Velikodušno pokriće (obično duplo) i to nema na čemu zavidjeti onima koji plaćaju. Jedno od mjesta gdje stvari postaju uzvišene je Jose María, steakhouse koji će Segovci preporučiti bez oklijevanja. Pogotovo jer tapasi imaju sve te karakteristike, a vino kuće je Pago de Carraovejas, čija je vinarija u vlasništvu Josea Maríe.
5) slastičarna Alcazar. Morate fanatično voljeti slatkiše da biste mogli pojesti više od jedne porcije segovijskog punča, kolač od žumanjaka, šećer pa još žumanjaka i šećera. Događa se i meni, a kad sam pregrijan, obično ga kupim u Alcázaru, slastičarnici na Plazi Mayor gdje je, kažu, i izumljen. Morate biti ranoranilac da biste odavde dobili svoj komad kolača, posebno vikendom.
6)WIC. Winter Indie City je raspored koncerata žestoko neovisan i to sada završava u Beat sobi. Do proljeća Juanita i Ružni izlaze na pozornicu isto kao i Havalina, Djeca mutanti ili Luis Brea.
7) Domišljati dječak. Julio Reoyo, koji je dobio prva segovska Michelinova zvjezdica sa njegovim restoran Villena , zadužen je za kuhinju restorana nedavno obnovljene Casa de la Moneda, u idiličnoj šetnici, Alameda del Parral, na obalama Eresme. Veliki prozori i lagana struja zraka u prostoru koji ne može biti klasičniji: najstarija industrijska zgrada na svijetu koju je utemeljio Felipe II za kovanje valute cijelog Carstva. Reoyo kuhinja ima nešto od ovoga, s nekim sirovine vezane za zemlju i njezinu povijest i gdje tehnika pokušava biti lagana , kao da ne želi smetati okusu, apsolutnom protagonistu jela.
Segovija Segovaca