da postoji Caceres (manje poznata i jednako magična) koju nećete vidjeti ni u jednoj hit seriji srednjovjekovne inspiracije, ali i to vrijedi znati.
počinjemo ovu alternativnu rutu u hotelu i restoranu (pripada ** Relais & Châteaux ** i nagrađen s dvije Michelinove zvjezdice) Atrij , gdje modernost nije samo na stolu zahvaljujući kreacijama chefa Toña Péreza , ali i na zidovima, budući da su Toño i Josip Polo – drugi vlasnik lokala – njih dvoje su sjajni strastven prema suvremenoj umjetnosti i cijeli su život skupljali prave dragulje.
Gotovo svi su izloženi javnosti, Što Saurina 'Lolita' iz 1960. visi na ulazu u hotel; fotografija kontroverznog Santiaga Sierre ono iz kantine za osoblje podsjeća nas da drugi svjetovi mogu živjeti s onim što prvi svijet odbaci; 'Kurva iz Cáceresa' iz 56. god , koji nas dočekuje na šanku; the djelo Florentina Diaza , koju smo zatekli na stubama za osoblje; Y u apartmanima možemo spavati okruženi Tapiesom, Thomasom Ruffom, Agamom, Cruzom Diezom ili crtežom Andyja Warhola.
Hodnik hotela Atrij
ali idemo na 'umjetnost' koja se poslužuje za stolom. Povodom 30. obljetnice Atrija, Tony Perez želio odati počast jednom od najreprezentativnijih proizvoda svoje rodne Extremadure: iberijska svinja hranjena žirom. Ovo priznanje je materijaliziran u izborniku od 11 koraka, stvoren i svježim i napravljen od Señorío de Montanera, i koji će trajno živjeti s ostali degustacijski meniji.
Među najoriginalnijim prijedlozima ističemo chorizo kruh sa paštetom od svinjske jetre sa svinjskom koricom i dodacima od crnog papra (namazati kruhom) ; tartar od slabina “doblao”. na hrskavom candeal kruhu tost; on svinjska kožica s juhom od škampa i peradi, Atrio classic na jelovniku više od 20 godina; čokoladni ganache napravljen od gorkog kakaa i masnoće od šunke za zamjenu kakao maslaca; i slatkiši, također s iberskim migovima.
Kuhar Tono Perez
Nekoliko metara od Atrija, među barovima Calle Pizarro, nailazimo na modernističku palaču, koju je preuredio Mansilla + Tuñon, u kojoj se nalazi sjedište Zaklada Helga de Alvear , centar za istraživanje, diseminaciju i edukaciju u području suvremenog vizualnog stvaralaštva.
Više od dvije tisuće radova trenutno čine kolekciju koja nije zamišljena kao zatvorena i konačna cjelina, već kao institucija u stalnom razvoju "odgovoriti na tu želju da prati sadašnje i buduće transformacije i razvoj suvremene umjetnosti." je oko rizični radovi, kroz koje možemo obiđite sve što se dogodilo u Španjolskoj i inozemstvu, posljednjih desetljeća, u smislu suvremene umjetnosti tiče.
Djelo izloženo u Zakladi Helga de Alvear
Šetnju ostalim Cáceresima nastavljamo kod Zaklade **Mercedes Calles i Carlos Ballestero**, smještene u Palacio-Casa de los Becerra, primjeru građanske arhitekture Cáceresa s kraja srednjeg vijeka. Dva kata ove zgrade obično su kuća izložbe moderne ili suvremene umjetnosti.
Picasso, Rembrandt, Warhol, Rubens, Fortuny ili Sorolla Ovo su samo neki od slikara koji su glumili na izložbama ove Zaklade. Od 29.11.2017 To je izložilo ' Od costumbrizma do moderne. Caja de Extremadura Foundation Collection', koja okuplja izvanredne umjetnike iz Extremadure s kraja devetnaestog i ranog dvadesetog stoljeća, kao što su Bermudo, Checa, Sánchez Varona, Covarsí i Eugenio Hermoso.
Soba Zaklade Mercedes Calles i Carlos Ballestero
Izvan starog grada moramo usmjeriti korake prema Barruecos , područje od veliku geološku i ekološku važnost i veličanstveno mjesto proglašen spomenikom prirode koja je predstavljena svijetu u Igra prijestolja. Ovdje možemo posjetiti Muzej Vostell Malpartida . Wolf Vostell, otkrivač tehnike Dé-coll/dob , otac Happeninga u Europi i pokretač Fluxus pokreta i video umjetnosti, odlučio ovdje postaviti muzej kao izraz avangardne umjetnosti.
Među svim izloženim radovima, i izvana i iznutra, ističe se 'Kraj Parzivala ' od Dalija, Vostellov prijatelj. Inauguracijska kolekcija Wolf i Mercedes Vostell posveta je automobilu kao ikoni i skulpturalnom elementu te nudi široko i raznoliko putovanje kroz najreprezentativnije cikluse umjetnika utemeljitelja; zbirka fluksa , koju je Gino di Maggio darovao Extremaduri, jedna je od najvećih u svijetu posvećenih ovoj umjetničkoj struji; i na kraju, on Soba konceptualnih umjetnika sadrži 60 radova (slike, slike-objekti, skulpture i instalacije) of 48 umjetnika koji su od osnutka muzeja 1976. godine posebno vezani uz njega, kao i bračni par Vostell.