Zašto je nestanak riže s ulica Vijetnama velika vijest
** Vijetnam skida kožu tri puta godišnje prateći životni ciklus riže**. Pogledajte ceste, autoceste, ulice, hramove, škole, službene zgrade i domove okružene žetvom nakon kiša vrlo je tražena turistička atrakcija . Ali izuzetna ljepota riže na suncu dani su mu odbrojani zbog dvostruke prijetnje koje nema na fotografijama.
U dobru i zlu u vijetnamu je riža sve . To je zahtjev za milijune turista koji posjećuju delta Mekonga na jugu i **vijugave doline Sapa** na sjeveru, glavni je izvor prihoda za tradicionalniji poljoprivredni sektor i temeljni je dio vijetnamske prehrane s desecima ukusnih recepata.
Prema službenim brojkama, proizvodnja riže doseže golemu razinu 28 milijuna tona godišnje i rižina polja predstavljaju 82% obradive zemlje u zemlji , prema **Međunarodnom institutu za istraživanje riže (IRRI).**
Nazire se kraj praksi sušenja riže
Unatoč svojoj sveprisutnosti, riža sve više guši razoreno gospodarstvo više od 15 milijuna malih farmera , koje obilni gledaju s određenom sumnjom prihod uzgajivača kave . Unatoč tome što je nacionalni prioritet, riža je već najgora noćna mora za hrabre koji žele preokrenuti loša reputacija vijetnamske riže na međunarodnim tržištima , dok susjedne zemlje kao npr Tajland proizvodi aromatiziranu rižu iznimne kvalitete prema kupcima.
Istina je Vijetnam se uvijek iznova sudara s duhovima precijenjene prošlosti to se, u dobru i zlu, nikada neće vratiti. I to zna tko god je posjetio Vijetnam pola zemlje miriše na škrob tri puta godišnje.
tjedni od tradicionalni postupak sušenja riže nakon kiše jedan je od najamblematičniji trenuci za upoznavanje sjevera Vijetnama . Autoceste, ulice, hramovi, škole, službene zgrade i kuće su ispunjene milijuna zrna navlažene riže nakon neumornog rada na poljima riže. Tvrdnja koja se u svim turističkim vodičima pojavljuje kao nezaobilazan posjet.
Ako je žetva bila dobra, riža je posvuda ometanje bilo koje druge privatne ili komercijalne aktivnosti. Cilj bacati što manje proizvoda , jer će nekoliko mjeseci kasnije ta riža biti prodana u vrećama trgovcima, koji će je odvesti u mlinove uz rijeku na preradu. U suštini, to je bezvremenska aktivnost ukorijenjena u kulturi njegovih građana.
Događaj koji ne doživljavaju kao smetnju, budući da Vijetnamci podnose s vedrinom naslijeđenom iz doktrine konfucijanizam nelagoda pri kretanju. Sve je dio životnog ciklusa koji se pretpostavlja kao nešto superiornije od njihovih vlastitih života.
Svi uglovi gradova služe za sušenje riže
Životni ciklus koji će, prije ili kasnije, natjerati male poljoprivrednike da ponovno obuju gumene čizme kako bi kročili na plodno tlo koje ponovno pokrenuti uzgoj riže koja se prenosi s koljena na koljeno. To je kao a hipnotizirajuća četveromjesečna promjena kože ; koji ostavlja turista zadovoljnim desecima fotografija a oker more riže s vijugavim valovima koje vuku lopate sezonskih radnika prilikom razbacivanja žitarica.
Sve proizlazi iz a čudna ljepota zamagljen dvostrukom prijetnjom u nastajanju: Vijetnamska riža ne uspijeva se otresti loše reputacije dobavljača riže niske kvalitete , a procjenjuje se da posljedice klimatskih promjena uzrokovao gubitak 1,29 milijuna tona riže u najgoroj suši u zemlji u posljednjih 90 godina.
Iz daljine je lako pogriješiti misleći da bi se od ovog procesa sušenja mogao dobiti veći ekonomski povrat. zahvaljujući masovnom turizmu . Nešto što ne bi bilo dobro za stručnjake:
Nesreće se događaju zbog opasnosti od sušenja riže na nekim područjima, poput bankina ceste
“Po mom mišljenju, nije tako lijepo kao što se čini. Velika polja žute riže na jugu mnogo su privlačnija. Proces sušenja na ulicama koje vide turisti nastavlja opadati jer neučinkovito je . Samo poljoprivrednici s vrlo malo zemlje nastavljaju to činiti. Nije sigurno zbog vremena vrlo nestabilno na sjeveru i jer su mnogi pobrojani nesreće farmera sušenje riže na cesti “, kaže Tuan Le, viši voditelj programa riže u Rikoltu, međunarodnoj nevladinoj organizaciji** s više od 40 godina iskustva u partnerstvu s organizacijama poljoprivrednika.
Zanimljivo, postoji činjenica koja daje nadu i ide u prilog poboljšanju imidža vijetnamske riže u ne tako dalekoj budućnosti. Prema ** Sustainable Rice Platform (SRP) **, “za zadovoljiti globalnu potražnju za rižom , proizvodnja bi se trebala povećati za 25% u sljedećih 25 godina ”. Izazov koji ćete postići samo ako prijeđete na održiviju proizvodnju riže , jer je sve manje obradive zemlje i mora se više obrađivati da bi se što više usta prehranilo.
Ovdje Vijetnam traži formule za uzdići se iz mračnog doba . Kako je azijska zemlja bila uhvaćena između dva modeli konkurentnog razvoja (jedan u kojem su mali farmeri bili zaštićeni od globalizacije, a drugi u kojem je velika poljoprivredna modernizacija nastojala transformirati zemlju u glavnog izvoznika visokokvalitetne riže) održiva proizvodnja Može biti on motor promjena koji spašava sektor.
Posao sušenja riže u Vijetnamu
Da bi se sve materijaliziralo na najbolji način, to je od vitalne važnosti definirati značenje održivosti u riži.
Očito je da je s održivost malog proizvoda r ne može i ne treba biti isti kao onaj velikog izvoznika. "U Vijetnamu je riža dugo bila strateška kultura za nacionalnu sigurnost hrane", kaže Rikolto tim na svojoj web stranici. "Tijekom desetljeća, Vlada je aktivno podržavala povećanje proizvodnje riže , prvo za domaće tržište, a zatim i za izvozna tržišta. Putanja rasta zemlje u prošlosti temeljila se na visokoj proizvodnji riže niske kvalitete i izvozu po niskim cijenama."
Gotovo poput japanskog vrta, valovi riže osušene na suncu su očaravajući.
Kolateralni učinci te političke odluke pali su poput ploče na one koji su to najmanje zaslužili. Da, strategija je učinila Vijetnam jednim od pet glavne svjetske ekonomije izvoznice riže , ali broj malih proizvođača koji mogu živjeti od riže smanjuje se . u pokrajina Angiang , u delti Mekonga, prosječna obitelj zarađuje samo 100 dolara mjesečno od uzgoja riže, oko petine onoga što zarađuju uzgajivači kave u središnjem gorju Vijetnama.”
Tuan Le dešifrira najbolja rješenja za dvostruki problem koji zahtijeva uključenost svih uključenih agenata: “Vlada je smanjila proizvodno područje kako bi poboljšala kvalitetu izvezene riže umjesto količine. Cilj je izgraditi a nacionalni brend riže povećati vrijednost vijetnamske riže. Nastoji promijeniti fokus s kvantitete na kvalitetu, od sigurnosti hrane do zaštite hrane , i iz sektora koji pokreće ponuda u sektor koji pokreće tržište”.
Sušenje riže na ulicama Vijetnama
Vrlo pozitivna promjena tečaja koja nužno zahtijeva usvojiti sustav osiguranja kvalitete za provjeru usklađenosti i napredovanja vijetnamske riže prema održivosti.
“Nevladine udruge podržavaju sve ove akcije kako bi poljoprivrednici unaprijedili svoje kapacitete. S druge strane, sve više tvrtki koje proizvode rižu kupuje izravno od farmera, a ne od trgovaca. Ovo pomaže poljoprivrednicima imati stabilnu i održiviju proizvodnju . I konačno. mali poljoprivrednici postupno mijenjaju svoje tradicionalni mentalitet , i shvaćaju da svoje poslovanje moraju sve više i više usmjeravati na dugoročno umjesto da nastave s kratkoročnim mentalitetom plaćanja za jednu sezonu”.
Niz radnji koje bi turisti trebali uzeti u obzir ako putuju u Vijetnam i razočarani su nestanak mora riže . Ako se to dogodi, suprotno onome što se može činiti, Bit će to sjajna vijest za budućnost vijetnamskih malih farmera.
Rižina polja u Mu Cang Chaiju, YenBai, Vijetnam