Tišina, ovo je prekinuto
Mediteranski život nije pivska reklama s mladima u nestvarno savršenom ljetu. Mediteranski život je bijela kuća u Formenteri sa smeđim prozorima i morem koje zvuči kada otvorite vrata.
Ako su valovi koji se čuju oni od Plaža Migjorn , onda je to da ste u ** Hostal Aigua Clara :** 26 soba i bungalova gotovo u podnožju pijeska koji pokazuju da na turističkom Balearskom otoku još se uvijek ima gdje osjećati kao kod kuće.
Mir koji karakterizira svaki boravak u ovom hotelu on je već znao kako gledati prema njemu 1969-1970 njemački liječnik koji je vlasnik ustanove. Njegova specijalnost bila je psihijatrija i svakog je ljeta rezervirao nekoliko tjedana za odlazak u Aigua Clara, kao utočište, s nekim od svojih pacijenata.
Ako vas more probudi na plaži Migjorn, vi ste u Hostalu Aigua Clara
Opis obitelji prati Hostal Aigua Clara od tog vremena, kada Njime su upravljali Maje, prije nego što su postali njegovi vlasnici. O tome se sada brine Mary Mayans koja je odrasla među turistima i koja se nakon nekoliko godina rada kao učiteljica na Mallorci vratila na Formenteru 2009. preuzeti posao.
“Bio sam mala buba koja mi je pobjegla. Mušterije su dolazile i odlazile. Došla su djeca, igrao sam se s njima. Počela je dolaziti njemačka obitelj s kćeri mojih godina, bili su ovdje mnogo dana i ja sam živjela s njima, spavala s njima, išla s njima na plažu i pjevala pjesme na njemačkom u blagovaonici. I onda, Dok sam odrastala, puno sam radila, puno sam pomagala roditeljima u svemu što je ispalo”, María objašnjava za Traveler.es.
Zapravo, još uvijek vrijedno radi. Rijetko ju je vidjeti kako sjedi, ako ne da razgovara s gostom. I to je upravo to bliski tretman ono što María smatra razlikuje Aigua Clara od ostalih hotela na otoku. Ne samo da govori šest jezika, nego i ljubav koju ulaže u to svaki dan.
“Vrlo brinem o klijentu. Znam ga, znam što želi. Nadam se da ne zvuči napadno, ali mislim da jest moja ljudska kvaliteta. Imao sam dvije godine kad smo krenuli s turizmom, odrastao sam u hotelu. Živjela sam među turistima šest mjeseci i mislim da sam se time oplodila”, razmišlja María.
Bungalovi hostela Aigua Clara
Iz tog razloga, čak i Aigua Clara ima međunarodnu klijentelu kojoj je zajednička vjernost jednostavnom hotelu, gdje sjećamo se da životni užici, oni koji dolaze ispunjeni zadovoljnim mirom, imaju veze s detaljima.
Znaš što Vaši domaćini dijele s Vama najbolje što imaju, svoj najdragocjeniji luksuz, to je najbolja garancija da ćete na nekom mjestu biti dobro tretirani. “Pokušavam ovo napraviti onako kako želim da moja kuća bude. Volim imati ležaljku pod smrekom za čitanje i odmor; Ujutro volim popiti čaj ili kavu gledajući u more; u zalasku sunca, moje vino... Trudim se osigurati da kupci pronađu ono što mi se sviđa i čemu se žele vratiti”, Marija priča.
Da u sobama nema televizije je također detalj koju Maria dijeli s prvotno nevoljkim klijentima. “Kod kuće smo živjeli s malom djecom mnogo godina bez televizije. Nikad mi se nije sviđala glupa kutija.” Prevladavajući početnu sumnju, “nakon prve noći, [klijenti] Kažu mi da su spavali slušajući more i to je bolje nego da slušaju film, glazbu ili TV”.
Ovdje ste došli da prekinete vezu. Zapravo, u Aigua Clari sve je dizajnirano za to, tako da se život usporava.
Lezite ispod smreke i čitajte bez brige o 'moram'
Šum valova obilježava naš ritam, tirkizno plava dekoracija pristaje uz boju vode tijekom mirnih dana donosi plus ljepote, doručak s obećanjem lezi ispod smreke da čitaš bez brige o 'moram' ostaviti iza sebe osjećaje krivnje i spoznaju da je dovoljno prijeći modnu pistu da upoznaš tu slavnu "Uzmi šešir i stavi ga, idemo na plažu, sunce grije" može nam dati samo sreću. Puno sreće.
Toliko da reformu koju već ima na umu predano stvara više odmorišta i proširiti prostor za jogu, koji već ima luksuz da ima platformu okrenutu prema moru. Jer u Aigua Clari i ovu djelatnost razvijaju oko sedam godina.
“Uvijek sam se volio baviti sportom. Mislio sam da je vrijeme da krenem prema jogi i da bi bilo lijepo moći ponuditi tečajeve. Upoznao sam Evu [Oller, učiteljicu joge u Formenteri], razgovarali smo o tome i počeli smo ispod smreke (...) Dobro se složio s konceptom mira, nepovezanosti, uživanja u moru i njegovoj energiji.” – prisjeća se Marija.
Uz zainteresiranu i zahvalnu klijentelu, došlo je vrijeme za poboljšanje. "Nakon nekoliko godina izgradili smo pozornicu i prije otprilike tri godine krenuli smo s retreatima." Organiziraju dva na početku sezone i dva na kraju. Tko proba, ponavlja. Pozitivna energija je tu.
Luksuz vježbanja joge na toj platformi okrenutoj prema moru
Poboljšajte se i razvijajte. Povijest Aigua Clara je uvijek bila plesati s promjenama koje je otok doživio u posljednjih pola stoljeća.
Od djece bogatih francuskih, američkih i engleskih obitelji koja su došla u potrazi za hippy stilom života i ostala pokrenuti svoje tvrtke, postalo je Formentera 1970-ih, izgradnjom velikih hotelskih kompleksa i masovnim turizmom, uglavnom njemački; da bi kasnije stigao do sredine 90-ih, kada je postao moderan među Talijanima. Danas se situacija mijenja. “Kažu da Talijani idu u Hrvatsku i druge destinacije koje su dosad bile vrlo opasne. Dakle, ne znam kamo idemo, ali morat ćemo se iznova izmisliti", Analiziraj Mariju.
U ovoj reinvenciji, osim dodavanja udobnosti, María se usmjerila na kuhinju i **sve opsežniji doručak u kojem se uzimaju u obzir različite dijete koje zahtijeva društvo (bezglutenska, veganska, vegetarijanska...) * *, također nude restoran "za one klijente koji ne žele svaki dan ići jesti van".
Ovdje dolazi do izražaja Marina Cole , ispred kuhinje u Aigua Clara. Došao je radeći za Nandu Jubany u Vicu (Can Jubany) i La Savini (Can Carlitos), a 2019. bila je sezona u kojoj je prihvatio izazov prvo stvorite svoje pismo.
Ostajemo li ovdje?
“Uvijek sam bio pod naredbom. Dakle, ili sam namjeravao učiti negdje drugdje, biti poslan i tako učiti, ili sam došao sam i naučio iz onoga što sam našao, iz onoga što si morao učiniti da ili da” , kaže Traveler.es.
S nizom Marijinih direktiva koje su imale za cilj imati lokalni proizvodi i vegetarijanske opcije ili neke veganske, “ali ne ograničavajući se samo na neko povrće na žaru, već ga pripremamo na malo posebniji način”; Marina je dizajnirala pismo s prijedlozima kao npr Formentera lignje sa sobrassadom, ceviche od kozica, salata od humusa ili seoski kruh s escalivadom i peix sec. Za desert? Kruh sa čokoladom, uljem i soli. Uvijek morate ostaviti mjesta za desert.
I da, baš poput onih klijenata koji su Aigua Claru počeli posjećivati još 70-ih godina i nastavljaju se vraćati i danas, Marina i njezina kuhinja ponovit će i sljedeću sezonu. Još jedan razlog više za dolazak kući.
Lignje sa sobrassadom iz Hostal Aigua Clara
Svaki detalj je bitan, poput tirkizne boje koja pristaje uz more tijekom mirnih dana