"Ostavio sam sve i otišao živjeti na Kajmane"
Potreba za promjenom želja za avanturom a moja strast prema putovanju pomogla mi je da prevladam svoje strahove i odvažim se. Na mojih trideset i osam proljeća Ostavio sam stabilnu budućnost unutar marketinškog odjela multinacionalne kompanije u Madridu raditi kao maître d' u otmjenom restoranu udaljenom deset tisuća milja , konkretno u veliki kajman.
Za one koji ne znaju kako bi ga točno locirali, ovaj arhipelag, sastavljen od tri otočića ( Veliki Kajman, Mali Kajman i Kajman Brač ) nalazi se između Kube i Jamajke. Mali raj - također fiskalni - poznat po tome što ima više registriranih tvrtki nego stanovnika, sto tisuća naspram šezdeset tisuća otprilike . Posljednjih godina uobičajeno je čuti njegovo ime na vijestima, ne bez kontroverzi, budući da je sjedište mnogih offshore tvrtki.
Ono o čemu vijesti ne govore je ljubaznost njegovih stanovnika , obogaćujuća mješavina domorodaca i iseljenika iz svih krajeva planeta, tirkizno plave vode i bijelog pijeska njegovih prekrasnih plaža.
"Ostavio sam sve i otišao živjeti na Kajmane"
"Otkrio" ga je Kolumbo na svom četvrtom putovanju u Ameriku 1503. i pod engleskim suverenitetom od 17. stoljeća, malo je ostalo ovdje od britanskog nasljeđa osim jezika (engleski je službeni), slika kraljice Elizabete II na njenom novčiću ( kajmanski dolar , čija je vrijednost gotovo jednaka euru) i to voziš lijevom stranom.
S druge strane, njegova lokacija, manje od sat vremena avionom od Miamija, čini turizam -ne masovnim- uglavnom američkim . Malo ćete Španjolaca vidjeti ovdje. I općenito, naići ćete na opuštenog putnika i malog prijatelja držanja , iako visoke kupovne moći. Uobičajeno je vidjeti posjetitelje koji stignu privatnim zrakoplovom i odu na večeru u košuljama i lanenim hlačama ili kratkim hlačama ako to mjesto dopušta.
Večerajte s pogledom na Velikom Kajmanu
Wahoo, mahi i snapper imena su autohtonih riba koje preplavljuju prekrasne restorane s pogledom na more ili neki od otočkih kanala. Među njima, Voda i Morganova neki su od najpreporučljivijih za uzmite ceviche, tartar od tune, jakobove kapice ili ukusna jela od tjestenine od jastoga . Manje glamurozno, ali s puno šarma, jest Heritage Kitchen , mali i šarmantni restoran u West Bayu, također s pogledom na more i gdje je zvijezda riba dana s rižom i grahom.
Nakon večere, stanovnici i posjetitelji druže se na piću u Calico Jacks , beach bar koji se nalazi u Plaža sedam milja , jedna od najljepših plaža na Kajmanima i gdje se slavi zabava punog mjeseca svaki mjesec.
Heritage Kitchen
Ovdje je ritam spor, jako spor , stoga je vrijeme da se naoružate strpljenjem u supermarketu, u dnevnim rutinama ili prilikom rješavanja bilo kakvog birokratskog upravljanja. U početku je frustrirajuće , no ubrzo se naviknete i osjetite ugodan osjećaj usporavanja frenetičnog tempa na koji smo navikli. Nisu oni ti koji su u krivu. Štoviše, hotelima i restoranima uglavnom upravljaju iseljenici pa je tempo sličan onom u Europi.
Cemetery Beach, Veliki Kajman
Na arhipelagu su zabranjene kockanje i prostitucija , ali upečatljivije je da on također prakticira toples, nešto što čini se da nikoga ne zanima. Ispunjeno je do slova... bez više. Alkoholna pića nećete pronaći ni u supermarketima, jer se prodaju samo u određenim trgovinama, trgovinama alkoholnim pićima, od ponedjeljka do subote. Nedjeljom će vam biti teško kupiti nešto, općenito, jer je sve zatvoreno . Savršen dan, dakle, za uživanje u roštilju na plaži ili užinu s kamenicama, pečenicom, voćem i dugim jelom (sve zaliveno neograničenim mjehurićima, kako kažu) u jednom od hotela na otoku, što Ritz-Carlton Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort ili The Westin Grand Cayman.
Naravno, ako se radije integrirate u caimanera zajednicu, obavezan termin svake nedjelje sastoji se od idu u crkvu s najboljom odjećom, one s odijelom i šeširom, a one u tamnom i s pokrivalom za glavu . Nevjerojatno je to provjeriti na samo 196 četvornih kilometara postoji ogroman broj crkava, oko dvjesto između anglikanskih, baptističkih, luteranskih i katoličkih , da spomenemo samo neke. Čudna je pobožnost župljana dok propovjednik kliče, pjeva i gestikulira... kao da je to scena iz filma.
Kretanje po otoku je jednostavno . Gradski autobusi su mali kombiji, koji, iako imaju svoje ustaljene rute, mogu promijeniti smjer bez ikakvih neugodnosti i stanu gdje im kažeš . Ne jednom ćete vidjeti kako vozač dovodi gospođu natovarenu vrećicama do kućnih vrata -doslovno-. Nemojte se iznenaditi: lokalno stanovništvo je ljubazno i pristojno i, iako je njihov engleski izuzetno teško razumjeti, radosno se smiješe jezičnoj barijeri, a to je zarazno. Tamo život teče drugim tempom. Čini li se život ovdje malo lakšim zbog vremena ili filozofije da se svi mogu nadati?
veliki kajman
Ispraćaj godine na plaži, kupanje u divljim vodama s kornjačama i mantama, ronjenje na jednom od najpovlaštenijih mjesta na svijetu, plivanje s dupinima i kitesurfing s prijateljima iz cijelog svijeta su nezaboravna iskustva koja daju smisao ludilu napuštanja svega i promjene života na neko vrijeme.
Moja avantura trajala je dvije i pol godine, sve dok se nisam vratio u buku i strku Madrida, ali volim misliti da sam sa sobom donio djelić tog mjesta i sve što me ono naučilo . Za mene će taj mali raj uvijek biti moj drugi dom.
"Za mene će taj mali raj uvijek biti moj drugi dom"