Neke od delicija jutarnje gozbe hotela Four Seasons Istanbul
Dan počinjemo s a Lekcija iz povijesti i kulture turske hrane. U redu, prvo uz čaj. Kasnije doručkovat ćemo kao sultani -u the Hotel Four Seasons Istanbul na Bosforu nema druge – a kasnije, tijekom dana ćemo piti jednu kavu za drugom , uvijek polako, u kratkim gutljajima da ne progutate talog i uz čašu vode uvijek u blizini.
Turcima je kava toliko važna da se po njoj zna da li je gost koji vam dođe u kuću gladan – ako se prva popije voda, vrijeme je da se izvadi hrana – e, čak i ako te tvoj zaručnik stvarno voli: kod bračnih prosidbi buduća supruga poslužuje kavu sa soli i on je mora popiti bez riječi i bez povraćanja!
Sve smo to saznali dok smo doručkovali u Four Seasons at the Bosphorus gdje, osim tradicionalnog izbora voća, hladnih mesnih proizvoda i zapadnjačkih peciva, možete probati Kanlica jogurt (najbolji u gradu) sa medom u saću, sirevi iz različitih regija zemlje, više vrsta maslina nego što možete zamisliti, domaće šimice (okrugli kruh, na pola puta između peciva i pereca) i ukusni gözleme napravljen u trenutku, pred vašim očima.
Da sublimiram trenutak, preporučujemo da sjedite vani, na obali Bosfora . Usput, jeste li to znali Turci inspirirali stvaranje kroasana?
***** _Ovo izvješće objavljeno je u **broju 118 časopisa Condé Nast Traveler (lipanj)**. Pretplatite se na tiskano izdanje (11 tiskanih izdanja i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili s naše web stranice) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Travelera za iPad. Lipanjsko izdanje časopisa Condé Nast Traveler dostupno je u digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _