Sogliola alla Scapece
Surf klub Bio je to hotel u kojem su se družile zvijezde ovog trenutka tijekom boravka u Miamiju. Bila je to nevjerojatna novogodišnja zabava koja je započela 1931., a 90 godina kasnije ta ista plesna dvorana sada stoji ponosna lido , njegov novi restoran mediteranske kuhinje.
elizabeth taylor, Frank Sinatra i Vojvode od Windsora – Champagne Bar koji poslužuje Lido časti ih koktelom od prošeka, pirea od breskve i pjene od bazge – nekada je odsjedao u onome što se sada zove Four Seasons Hotel and Residences, u vlasništvu tajkuna iz oblasti guma Harveya Firestonea.
Njegov hotel nije bio bilo kakav, već je funkcionirao kao mjesto gdje su se velikani graciozno trljali u privatnosti i okruženi luksuzom i raskoši koja ih je toliko zadovoljavala. Da osloboditi Posjetio sam ga, samo što se ovdje nisu zezali. Kažu i da je Winston Churchill slikao u svojoj sobi, to elizabeth arden ovdje organizirao svoje parade i nije bilo neobično vidjeti još neke kajak u bazenu. stolovi izrađeni od led Za večeru? Imali su ih i oni, da.
Doček Nove godine koji je dao život The Surf Clubu
S reforma Dajući mu novi život prije četiri godine, The Surf Club polako poduzima korake kako bi se vratio na kartu Miamija, točnije u art deco području Miamija. surf strana , u blizini bijelih pješčanih plaža i između Miami Beach i Bal Harbor . Iako više nije središte živaca i operacija bogatih i slavnih, još uvijek zadržava taj osjećaj ekskluzivnosti.
Njegova mirna i prividna sabranost skrivena je između nijansi plave i skladne zelene koja je sada sposobna prenositi Južna Italija , s uređenjem interijera dizajnerice i arhitektice joseph dirand a sada s dodatkom Lido, novi restoran koji vodi talijanski chef Antonio Mermolia i gdje vam lukovi od mahagonija dočekuju dobrodošlicu u blagovaonicu koja graniči s terasastim šampanjskim barom, palmama i sunčevim zrakama.
Lido i njegov Champagne Bar
Kuhar slavi umjetnost jednostavnosti i južnotalijanskog senzibiliteta između delikatnih jela sirovo i skroman u količini, ali ne i u kvaliteti, dodan nekima tjestenina inspirirana Kalabrija , mjesto gdje je rođen i gdje je započeo svoju profesiju radeći u hotelu svojih roditelja, uz limetu s tikvicama na žaru; sjevernoatlantski žutoperajni tartar; japanska ricciola s ručno rezanim hamachijem, mandarinom i mentom; ili eliche tjesteninu s cherry rajčicama i bosiljkom.
Iako su njegovi pizza, osnove vaše knjige recepata, napravljene od fermentiranog tijesta 72 sata i kuhane u napuljska pećnica na drva: s mozzarellom San Marzano, inćunima i origanom; sir robiola, parmezan, parma pršut i rikula. A u sezoni tartufa ne nedostaje.
U Italiji smo s usputnom stanicom u Miamiju i ako nam nešto nedostaje da se Lido ruta nastavi pravim putem, to je savršen koktel. Ovdje služe onima od Champagne Bar hotela, otvoren od 2017. godine i vodi ga Valentino Longo , kojeg je Tales of the Cocktail proglasio "najkreativnijim barmenom Amerike". Tvoja bit Negroni –s tri različita džina–, Odlučujući trenutak –Londov pobjednički konj s Bombay Sapphireom, mliječna mješavina sherry vina, kokosovo maslinovo ulje– ili Surf klub Martini – zaokret na izvornom Turf Club Martiniju iz 1884., koji se smatra 'djedom Martinija' jer je prvi miješao gin i vermut – objedinjeni su u jelovnik koji će uskoro prerasti u jelovnik pod nazivom Extravaganza i koji će odati počast one divne godine hotela.
šampanjac-bar
Ne postoji hotel ili restoran vrijedan soli danas koji nema u vidu čimbenik održivost u svoj modus operandi i radi zajedno s organizacijom očistiti svijet s kojim se The Surf Club ističe, pomažući u recikliranju svih sapuna i tekućih potrepština u sobama.
“CTW obrađuje materijale stvarajući nove proizvode koji se šalju u zemlje i regije koje ih trebaju”, poručuju iz hotela. „Osim toga, imali smo i puno uspjeha sa orea , tehnologija od 'čisti' otpad koji replicira prirodni proces probave kako bi ih pretvorio u vodu", nastavljaju. Također nema papirnatih čaša i poklopaca, ali umjesto njih postoje biorazgradivi proizvodi ili proizvodi napravljeni od biljaka. Plastična cjedila za kavu i čaj zamijenjena su bambusovim i uklonjena sve boce s vodom koje treba zamijeniti konzervirana voda.
Luksuz koji se ovdje živi ima drevnu dušu, ali ne propušta pogled u slasnu budućnost koja se zna brinuti o moru koje ga uljepšava, gradu koji se brine o njemu i planetu koji ga prima. Bravo Lido!
Frank Sinatra mota se oko veličanstvenog The Surf Cluba