Caldas da Rainha, vjerojatno najopušteniji grad u Portugalu
pazi na portugalska karta kad se približe praznici (ili kad izađete iz razdoblja zatočeništva koje je postalo vječno) ima nešto terapeutski. Jer znaš da te može iznenaditi, čak i onima koji misle da sve znaju jer su bili u Lisabonu i Portu, ljetovali na znanstvenofantastičnim liticama Algarvea ili otkrivali dizajnerske običaje Alenteja (i ne baš tim redom).
Stvar je u tome da je u slučaju Portugala iznenađenje uvijek zajamčeno. Posljednje veliko otkriće bilo je Caldas da Rainha, toplički grad smješten u regiji Centro u Portugalu, vrlo blizu mora ali bez obale. Detalj koji, inače, ni ljeti nije bitan.
Kraljica Doña Leonor naredila je izgradnju termalne bolnice tamo gdje je bila samo močvara
Njegovo ime već puno govori: To je grad kraljičinih termi. Kakva kraljica? Doña Leonor, supruga portugalskog kralja don Joãoa II. Ili bismo možda trebali reći prvi influencer ili coolhunter trenutka. U petnaestom stoljeću postalo je prva javna i poznata osoba koja je širila ljekovitost toplih izvora na ovim prostorima, izvorima vrlo bogata, do koje je stigao gotovo slučajno na izletu na putu do samostana Batalha (inače, arhitektonskog bisera, u čijoj su nedovršenoj kapeli Daenerys Targaryen i njezini zmajevi sasvim mogli imati svoj dom).
Kraljica, zahvalna što je u ovim vodama pronašla lijek za ranu koja nije mogla zacijeliti ni uz kakvo liječenje, naredio izgradnju termalne bolnice gdje je bila samo močvara. I s njim je uspio izgraditi prva termalna bolnica na svijetu (1845.) kako bi svi oni koji su došli (poput nje) izliječiti svoje bolesti u vrelom blatu mogli to učiniti uz izvjesnu udobnost; imenovati grad koji je počeo rasti oko bolnice; Y smjesti ga na kartu Portugala.
Sablasni hodnici ovih napuštenih paviljona raj su za ljubitelje urbexa
Zanimljivo je da u grad vode nismo došli sami Da vidimo je li istina ono što kažu o njegovim toplinskim svojstvima (odličan za liječenje osteoartritisa, upalnog reumatizma, sinusitisa, rinitisa i drugih bolesti dišnog trakta). Niti prošetati, kao ljubitelji urbeksa, mimo sablasni hodnici napuštenih paviljona koji nadvisuju romantične vrtove parka Don Carlosa I., ambiciozan projekt proširenja termalne bolnice (s hotelom i rekreacijskim prostorima u stilu francuskih toplica devetnaestog stoljeća), koji zbog kritika i sumnji koje je izazvao kod stanovništva nikada nije ugledao svjetlo dana. Postojao je strah da će se previše pozornosti posvetiti turizmu, na štetu stanovnika Caldasa (može li to biti zametak održivog turizma?).
Ono što nas je doista dovelo u Caldas je poveznica između grada i jedan od velikih genija portugalske keramike: Rafael Bordallo Pinheiro. Kostumbristički umjetnik 19. stoljeća, karikaturist svakodnevnog života i ikona portugalske keramike. Pinheiro je osnivač Faianças tvornica u Caldas da Rainha, mjesto gdje je rođeno popularno gradsko posuđe.
Danas je tvornica, muzej i trgovina (uključujući outlet) posvećena majstoru sarkazma i gastronomske predanosti od zemljanog posuđa, mjesto s kojeg je nemoguće (i nezamislivo) otići bez zdjele za kupus salatu, jušne posude u obliku rajčice ili kompletnog seta posuđa u obliku ribe. Mala riječ.
Prisutnost ove tvornice opravdava mnoge simbole koje smo vidjeli prolazeći kroz nju popločani grad u obliku mozaika (samo gledajući u zemlju znate da ste u Portugalu) i to potvrđuje divljenje koje Bordallo ima ovdje. Što ako jedan jato crnih porculanskih lastavica na pročelju , obitelj od divovski puževi nasred trga, žaba koja sipa vodu kroz usta u fontanu, a porculanski seljak u ljudskoj veličini... a time i do 20 više figura iz portugalskog popularnog svemira koje se mogu otkriti slijedeći** rutu Bordalliana.** Osim prisutnosti stotina imitacija Pinheira u izlozima susjednih trgovina i poduzeća.
To je njegova ostavština. To, i njegov doprinos najaktualnijem food stylistu, jer Nema gastronomske fotografije koja vrijedi bez posuđa inspiriranog nekom od njegovih slavnih portugalskih kreacija. Znamo o čemu govorimo.
U Portugalu je dobra prehrana gotovo religija. A Caldas nije htio biti manji. Možda je zato ovdje jedina dnevna tržnica voća i povrća na otvorenom u zemlji. A pronaći ga je vrlo jednostavno: samo usmjerite pogled s Termalne bolnice na voćni trg, mjesto koje svoje ime duguje upravo postojanju ove tržnice posvećene domaćim proizvodima i nultom kilometru još od petnaestog stoljeća.
Jedina dnevna tržnica voća i povrća na otvorenom u zemlji
Osim vrlo svježeg voća i povrća, pripazite da ne prođete kraj njihovih štandova i ne grickate neke od njegovih slatkih iskušenja, kao što su cavaca ili beijinhos, dva deserta samostanskog podrijetla vrlo tipična za Caldas. I savršen za vrlo dobar okus grada.
Ako prošetate plaža Foz do Arelho, nešto više od deset minuta vožnje automobilom od Caldasa, sjećanje će biti neizbrisivo. A tvoja želja da se vratiš u Portugal je ogromna (kao i moja sada).