Glumica Carolina Bang u luci Jaffa, jednoj od najstarijih na svijetu
U ovom obećanom gradu besplatan Wi-Fi postoji u gotovo svim ulicama i bulevarima, čak i na plaži. Jer obećani grad, naravno, ima plažu i sunce gotovo uvijek sija. Neki se žale da nema zasjenjenih prostora, ali zauzvrat to nadoknađuje brojnim terasama gdje možete uživati u marendi u bilo koje vrijeme . Obećani grad radi 24 sata dnevno, nikad ne zatvara, čak ni subotom. Ovdje svaka vaša ideja, ma koliko suluda izgledala, može postati uspješan posao l. U obećanom gradu možete se zaljubiti u koga god želite, bez obzira na spol, i biti sretni. U obećanom gradu nije važno odakle si i kakav si, njime upravlja samo jedna zapovijed: ti živiš svoj život, ja živim svoj i svi se slažemo.
Druželjubiv, tolerantan, moderan, epikurejski, kozmopolitski, kulturan, umišljen... . Da biste razumjeli obećanje koje Tel Aviv predstavlja, najbolje je započeti posjetom Jeruzalemu. Iz uskih ulica Starog grada, osjećaj povijesnog i vjerskog pritiska koncentriranog u njegovom kamenju pomaže cijeniti dimenziju onoga što on stvarno znači Tel Aviv, tako mlad i lud , na ovom točno mjestu u svijetu. Između jednog i drugog ima jedva 60 kilometara, nešto više od pola sata vožnje automobilom ako nema previše gužve, ali u Tel Avivu si čovjek može priuštiti da bude ono što jesi i doručkujte jaja benedict u bilo koje doba dana i noći. Nešto na čemu treba biti vrlo zahvalan grad koji živi noć kao da sutra ne postoji.
U Tel Avivu se živi dobro, jako dobro. Sunce sja na plavom nebu bez oblačka na vidiku, ljudi, uglavnom lijepi, bezbrižno konzumiraju. Dok se u ostatku zemlje čuju meci, u Tel Avivu se čuje samo aparat za espresso. U Jeruzalemu je padao snijeg prije samo tjedan dana, ali u Tel Avivu miriše na losion za sunčanje od kokosa . I, kao da to nije dovoljno, Tel Aviv ima plažu. Plaža koja predstavlja suštinu ideala Tel Aviva: živjeti ljeti, sa svojim sladoledarnicama, minicama i vječnim noćima.
Ovaj lukobran, uz plažu hotela Hilton, u neposrednoj blizini marine, dobro je mjesto za sjesti i pecati ili razmišljati
I mirno, umjereno more, u kojem se ide na jedrenje ili veslanje , gdje možete biti optimistični i okupati se, čak i zimi, i gdje možete surfati iako valova zapravo nema. Povjetarac s Mediterana ušulja se u Izrael kroz Tel Aviv . Uvijek je to bio prozor kroz koji je zemlja gledala u inozemstvo, u svijet, na Zapad, kroz koji ušle su ideje, umjetnosti i običaji koji su omogućili Tel Avivu da bude otok blagostanja, napretka i razuma u oceanu iracionalnosti.
Zovu ga Ha-Buah, 'mjehurić' : polusekularno utočište dobrog života u kojem bi, da postoji religija, bio hedonizam. “Svi Židovi traže od Boga dvije stvari: mjesto u raju u zagrobnom životu i mjesto na plaži u Tel Avivu na ovom svijetu ”, rekao je pisac Sholem Asch 1937. Danas bi bio sretan jer, doista, na pijesku ima mjesta za sve , iako subotom morate igrati Tetris da pronađete rupu u koju ćete staviti ručnik. Ranoranioci, noćne ptice, sportaši, pijanci, djeca, starci, hipiji, moderni...
Drveni zid visok oko tri metra dijeli plažu od pravoslavne – gdje muškarci i žene idu naizmjence – od homoseksualaca. Na vrhuncu je Hotel Hilton , u neposrednoj blizini nove luke Namal, gdje su stari hangari, u kojima su prije desetak godina bili noćni klubovi, pretvoreni u trgovine te restorane i kafiće sa staklenim terasama. Nova luka odavno više ne funkcionira kao takva.
Čini se da u Tel Avivu, gdje je izgrađeno na ruševinama starog, vrijeme teče drugom brzinom: novo je prošlost, a budućnost je sadašnjost . Prakticira se povijesno recikliranje pa ne čudi da su nove atrakcije zapravo najstarije. Stara željeznička stanica, Hatachana, kamo je krajem 19. stoljeća stigao prvi vlak iz Jeruzalema , sada je svojevrsni trgovački centar na otvorenom i, u sjeni tri kule Azrielija, u nekadašnjoj koloniji Nijemaca (prvih koji su u zemlju doveli krave muzare), upravo je otvoren novo 'susjedstvo' Sarona, posvećeno konzumaciji i dobroj hrani.
No, vratimo se plaži, da uronimo noge u pijesak i provozamo bicikl njenom poznatom šetnicom. To je savršen način za početak dana. Ovako ili odraditi nekoliko krugova slavni Gordon Pool, koji se smatra gotovo nacionalnim spomenikom, pokraj marine pune jahti i prekrasnih ljudi . Nekoliko koraka dalje, ispod ** tornja Crowne Plaza ** je 'sud' gdje igra se makta, zanimljiv i drevni židovski sport lopata u kojima nitko ne pobjeđuje niti gubi, a nekoliko metara kasnije, improvizirani i zabavni plesni podij gdje ljudi svih dobi, klasa i stanja sastaje se subotom na plesu, od polki do najvećih hitova izraelske Céline Dion, kao kod kuće dok usisavate, ali u društvu.
Izgrađen 1956. godine, bazen Gordon simbol je grada
Zovu ga Miami Beach Mediterana , San Francisco Bliskog istoka. Meni je pak nedvojbeno levantinska s prizvukom istočnjačkih začina: mješavina između Valencije, Brooklyna i Dubaija . Rijetko tko je ovdje rođen, ali se svi osjećaju dijelom grada . Tel Aviv nikada ne staje, on je u stalnom pokretu, 24 sata, sedam dana u tjednu, uključujući i svetu subotu. Kako uspijevate ne biti stresni? Može biti, opet, uz more.
Čak i nasred avenije Rothschild , jednoj od glavnih arterija grada, u vrijeme špice vidljivo je da se radi o gradu na plaži. To se vidi u kvaliteti svjetla ogleda se u bjelini fasada , te u laskavoj preplanulosti prolaznika koji ispijaju frape u jednom od brojnih kioska u sjeni fikusa na njegovom bulevaru. U Tel Avivu se ponose time što pripremaju bolju kavu nego u Rimu.
Carolina Bang za šankom restorana Herbert Samuel, jedne od najfinijih adresa u Tel Avivu
Prvi kiosk iz kojeg su nastali svi ostali, kiosk Espresso bar Kiosk , nalazi se na uglu Rothschildove i Herzlove. Ovdje sam se svakodnevno zaustavljao Chaim Nachman Bialik, veliki nacionalni pjesnik modernog hebrejskog . Nekoliko metara dalje zastava označava balkon s kojeg je 1948. godine najavljeno stvaranje države Izrael. Izgled ovog povijesnog mjesta je skroman i strog poput duha koji je tjerao pionire doseljenike.
Krajem 19. stoljeća ideja o izgradnji grada na pustinjskim dinama činila se ludom. Bio je to prvi hebrejski grad od vremena bijega Židova iz Egipta . Nešto više od stoljeća kasnije, Tel Aviv je izrastao iz predgrađa na periferiji luke Jaffa u moderan i napredan grad 400.000 stanovnika -od kojih, oko 30% ima između 18 i 35 godina –, najvitalnije kulturno i umjetničko središte istočnog Mediterana i kolijevka nove hebrejske kuhinje.
Asortiman grickalica iz popularnog Dr. Shakshuka, poznatog restorana libanonske kuhinje, u Jaffi
Neboderi se uzdižu kako bi svojim privilegiranim stanarima ponudili pogled na more . Što sjevernije u gradu, to su neboderi viši, a što su viši, to su skuplji. Cijene zemljišta su vrtoglave: porasli su 55% u posljednjih pet godina a opet, svi od Madonne (koja je upravo kupila dvoetažni penthouse od 360 stupnjeva u tornju koji je dizajnirao Richard Meier) čak i Google i Microsoft žele osigurati svoj prostor ovdje, gdje se kreće novac.
prije samo 30 godina Izrael je svoje gospodarstvo temeljio uglavnom na izvozu citrusa . Sada, ne samo da nastavljaju izvoziti patente za sjeme koje nije napadnuto štetočinama i nove hidroponske tehnike uzgoja – jeste li znali da su Izraelci izmislili navodnjavanje kap po kap, cherry rajčice i lubenice bez koštica? –, nego i , jesu li svjetska sila u smislu upravljanja velikim podacima , tehnologija primijenjena na građanstvo i visokotehnološka poduzeća. Nakon SAD-a, Izrael je zemlja s najviše tvrtki uvrštenih na NASDAQ tehnološki indeks (više nego u cijeloj Europi zajedno) .
Novi trgovački i zabavni centar u Saroni s neboderima Azrieli u pozadini
Poduzetnici, 'startapisti', novi su idoli za imitaciju u ovom gradu u kojem radi više od pedeset akceleratora i najveća koncentracija start-upa po glavi stanovnika u svijetu. Tel Aviv je silikonski wadi ' 'start up nacije'. U tehnološki najinteligentnijem gradu na svijetu, kako je nazvan u prošloj Svjetski kongres Smart City Expo održanom krajem 2014. njegovi stanovnici rade s digitalne kartice, vođene karte, aplikacije za pametne telefone i senzore , kako rezervirati stol u modernom restoranu tako i dogovoriti pregled kod liječnika. Uživanje u besplatnom Wi-Fi-ju velike brzine smatra se nužnošću jednako osnovnom kao struja i tekuća voda.
Zapravo, Tel Aviv je uvijek bio inteligentno planiran grad. Njegovo urbano podrijetlo leži u takozvanom Bijelom gradu, u uličicama oko avenija Rothschild i Allenby , u kojoj su tridesetih godina prošlog stoljeća njemački židovski arhitekti emigrirali u Izrael nakon dolaska nacista na vlast podignute zgrade Bauhausa razmišljanje o druženju, dijeljenju prostora i krovova i pranju rublja s ostalim susjedima. Postoji više od 4000 primjeraka, a lako ih je prepoznati po prljavo bijeloj boji, vodoravnim crtama i potpunom nedostatku ukrasa. Kod njih forma slijedi funkciju. . Iako je to stvar ukusa, stil Bauhausa, pod utjecajem komunizma i njegove strogoće, nije lijepo.
Carolina naslonjena na zidove boje hrđe Holon Design Museuma, autor Ron Arad
U Tel Avivu se pak miješao s Modernistički i mediteranski elementi koji mu daju neodoljiv šarm . Mnoge od ovih kuća su u polu-napuštenom stanju, prekrasno oronule, ali mnoge druge su s ljubavlju restaurirane otkako je 2003. UNESCO proglasio izvanrednu arhitektonsku ostavštinu grada mjestom svjetske baštine.
Carolina Bang na vratima gastronomske trgovine Épicerie Fine u Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Lako se može zamisliti život u bilo kojoj od tih kuća , ispijajući domaću limunadu na svojim balkonima, ako ne kao stanovnik onda barem kao gost na nekoliko dana. U prekrasnom stambenom bloku iz dvadesetih godina prošlog stoljeća otvoren je prije nekoliko mjeseci Norman , prvi super-luksuzni boutique hotel u Tel Avivu, dizajniran a la carte za vrhunske židovske rukovoditelje u Londonu i New Yorku . Velik dio namještaja dizajniran je za hotel, kao i opojan miris inspiriran vrtom. Nepalski tepisi, Frette listovi od 300 niti, originalne pločice , beskrajni bazen iz kojeg možete uroniti u poglede na krovove Bijelog grada i zbirku umjetnina koja je toliko velika da imaju kustosa za vođene obilaske. Kao i sam grad, The Norman izgleda staro, ali je tehnološki napredan.
Dok se novac kreće prema gore, umjetnici i kultura idu u suprotnom smjeru i sklonili se na jug, u povijesne četvrti Jaffa Y neve tzedek , odakle ih rastuće stanarine guraju prema četvrtima Noga i Florentine. I na sjeveru i na jugu, po cijelom gradu, novi restorani pretvaraju Tel Aviv u novo gastronomsko odredište vlastito pravo.
Umjetnica Michal Gilboa-David u ateljeu koji ima sa svojom kćeri, Michal & Hadass, u Neve Tzedek
I to je ono što izvan tradicionalnog i sveprisutnog humusa – najbolji je onaj Ali Karavana, u Jaffi –, dolazi nova generacija odvažnih kuhara koji stvaraju agnostičke recepte u kojima košer propisi nisu ograničenje. Kaleidoskopska mediteranska gastronomija pod utjecajem bogatstva proizvoda iz ove Svete zemlje i personalizirane recepte kroz povijest svih židovskih mama u svijetu . Janjetina se danas poslužuje uz školjke, no kako priznaju, što su moderniji, više povratak korijenima . Oni iz grada su ukorijenjeni u neve tzedek , gdje to šik uspio sačuvati kulturu.
Mi iz Madrida to uspoređujemo s Malasana , Njujorčani, sa Williamsburg . Sa svojim dvokatnim kućama, svojim intelektualnim zrakom i svojim ritmom i zvukovima ljudi , Neve Tzedek vrlo je kvartovska četvrt u kojoj doživotni susjedi žive zajedno s novim hipsterima: frizeri, filmaši, pisci, baristi i pokoji stari špijun iz drugog doba . Ulice vas pozivaju na šetnju, učenje o njegovoj povijesti, koja je još uvijek vidljiva, razgledavanje malih dućana lokalnih dizajnera i ulazak u ateljee s poštovanjem stidljivo. Iznenađenja i nova prijateljstva su iza svakog ugla.
Ova tri mozaika iz četvrti Neve Tzedek objašnjavaju nastanak države Izrael
Pada sumrak i odjekuje mujezinov ezan s dubokim odjekom u luci Jaffa, odakle promatram zlatnu traku plaže koja se proteže prema sjeveru, s nizom hotelskih tornjeva u prvom planu. Od nekoliko godina, Jaffa više nije ono opasno područje u kojoj se nitko pri zdravoj pameti ne bi vidio nakon ovoga časa. sad je to u modi . I skupo je. Njegove uske ulice, kako one u povijesnom središtu tako i one oko popularne tržnice, pune su umjetničkih galerija i prepoznatljivih trgovina koje najbolje iskoristi svoje oguljene zidove . Jaffa je danas susjedstvo koje se mijenja, ali ovo mjesto u luci gdje se nalazim postojalo je već u vrijeme kralja Salomona.
Prema Bibliji, Jona je iz Jaffe izašao na more prije nego što ga je pojeo kit . Za one koji ne znaju priču, Jona je bio poslan od Boga s misijom privođenja grešnika iz Ninive u Iraku pravdi, ali on, koji se nije smatrao kvalificiranim za takav zadatak, odlučio pobjeći morem , kada je, iznenada, oluja postavila stvari, i Jonu, na svoje mjesto. Svjestan svoje krivnje, Jonas je tražio da ga bace u more, a kit ga je progutao, da bi kasnije, pljunuti na plažu , s kojeg je Jonas s naučenom lekcijom otišao ispuniti svoju misiju.
moralni : ne možeš pobjeći od svoje sudbine . Pitam se želi li Tel Aviv pobjeći od svoje sudbine ili jednostavno zna da je život previše krhak, prekratak da bi ga tratio brinući se. U Tel Avivu sve je prolazno, osim intenziteta s kojim uživate iz dana u dan.
* Ovaj je članak objavljen u izdanju časopisa Condé Nast Traveler od 85. lipnja i dostupan je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Betlehem, ishodište svega
- Palestina, ljepota i tragedija
- Pet razloga zašto posjetiti Izrael
Drevna blaga na tržnici Jaffa u Tel Avivu