Guadalajara u ravnici, Meksiko u laguni!
Glavni grad države Jalisco , i drugi najveći grad u zemlji, himna je svemu što je tradicionalno meksičko. Mariachiji i tekila, naravno, ali i trgovi s drvoredima, Popločani bulevari, kolonijalne relikvije, impozantne katedrale i ljubazan, gostoljubiv karakter koji vas poziva da ponovno razmislite o početnoj ideji da ostanete samo dva dana. Dođite otkriti!
1. DAN
9 sati. Započnite dan u najčišćem meksičkom stilu: s neki dobri chilaquiles u povijesnom centru. Ako ste se probudili s avanturističkom nogom, uputite se do Mercado San Juan de Dios, jednog od najautentičnijih (i jeftinih!) 'gastronomskih centara' u gradu, gdje možete dijeliti kavu i enchilade rame uz rame sa susjedima sa svih strana svijeta.život.
Za manje intenzivan uvod u život Jalisca, probajte Café Madrid (Avenida Juárez 264). Ova institucija već 50 godina hrani jutra u Guadalajari jaja rancheros i čisto gostoprimstvo Guadalajare.
10:30 sati. Nakon što mu se povrati snaga, počinje upoznavati Guadalajaru iz njezinog živčanog središta: kvadrat za ruke, s Katedralom i njezinim tornjevima blizancima koji ponosno predsjedaju.
Posvećena 1618. godine, katedrala je stara gotovo koliko i sam grad te vas, kao i sam grad, neće ostaviti ravnodušnima. Gotički oltari, zlatni stupovi i vitraji s biblijskim prizorima (Posljednja večera je bitna) kombiniraju se u mješavinu stilova koji mogu preplaviti arhitektonske čistunce, ali koji definiraju Guadalajaru, koncentriranu u jednoj prostoriji.
Katedrala u Guadalajari, sa svojim tornjevima s neogotičkim tornjevima, simbol je grada.
11:30 sati. Od jedne institucije u Guadalajari do druge. Ako posjećujete samo jedan muzej u gradu, provjerite je li to ovaj: Kulturni institut Hospicio Cabañas. Naslijeđe čovječanstva UNESCO-a, To je dragulj iznutra i izvana.
Istočno od Plaze Tapatia, ovo staro sirotište skriva unutar svojih prekrasnih neoklasičnih zidova niz modernistički murali Joséa Clementea Orozca, jedan od velikih meksičkih slikara, prikazujući scene iz predhispanskog Jalisca i osvajanja.
U skladu s velikim dijelom meksičkog muralističkog rada, djela su modernistička i dramatična, puna slika vatre, molitve i lanaca, u osudi ugnjetavanja moći i upozoravajući na opasnosti fašizma.
14:00 sati U vrijeme ručka, nemojte ni razmišljati o tome i otiđite do jednog od mnogih štandova koji su raštrkani Plaza de Armas i Plaza Tapatia gdje prodaju Jalisco jelo par excellence: utopljeni kolač.
Ova ulična poslastica jednostavna je koliko i zadovoljavajuća: sendvič, punjen vašim izborom, doslovno utopljen u umaku (ljutom ili neljutom) . Ostavlja li vas objašnjenje na pola puta? Ne dopustite nam da vam kažemo, i pokušajte. Na kojoj poziciji napraviti veliki korak stvar je slučajnosti, ali ako trebate preporuku Las Famosas, tri bloka od Katedrale, je klasik.
Jeste li bili gladni? Ne propustite priliku isprobati lokalni koktel: tejuino, piće od kukuruza, pomiješano sa sorbetom od limuna i piloncillom (karamelom), koje se prodaje i na uličnim štandovima. Njegov sadržaj alkohola je vrlo nizak, ali ne vjerujte: Pogađa kad se najmanje nadate.
Utopljena torta iz Jalisca, ali jako, jako, utopljena.
16:30 sati U poslijepodnevnim satima, pravac sjever i pravac prema Zapopan, poziv da postanemo nova cool četvrt Guadalajare (iako je u stvarnosti to grad u blizini glavnog grada) .
Njegova najslikovitija građevina je bazilika, izgrađena 1730. godine i dom Djevice od Zapopana, koju posjećuju hodočasnici tijekom cijele godine. Bazilika oživljava nakon mise u šest sati, kada obitelji iz susjedstva, na trgu se okupljaju hodočasnici i vjernici nakon odavanja počasti.
Osim Bazilike, Zapopan ima i druge svjetovnije čari. Njegov umjetnički muzej najbolji je eksponat moderne umjetnosti u gradu, a među svojim je zidovima, između ostalih, imao djela Fride i Diega.
Izložba Modulacije, u Muzeju umjetnosti Zapopan.
20:30 sati Kako pada noć, Guadalajara oživljava. Tapatíos, stanovnici i posjetitelji izlaze na ulice u potrazi za chelas, tacos i dobro društvo. Kolonije (četvrti) s najviše noćnog života su Providencia i Chapultepec, koje su zgodno smještene jedna do druge.
Institucija u Providenciji je La Cervecería Unión. Koristeći prednost svog povlaštenog položaja na uglu Avenida Américas i ulice São Paulo, pivovara se može pohvaliti terasa široka gotovo koliko i njegov jelovnik, gdje obiluje craft pivom i kreativnom meksičkom kuhinjom. Ne propustite pachola tacose, specijalitet iz Altos de Jalisco koji se donosi u veliki grad.
23:00 sata. Uz dobro raspoloženje i pun želudac, Guadalajara noć je tek počela. za dozu od nostalgija i glam rock, Genesis vas čeka da vas prenese u drugu eru. Nije važno tražite li hitove Abbe, Alaska, Spice Girls ili Chemical Brothers: retro pravila ovdje.
Tražite nešto s više atmosfere? Ne zovu uzalud Guadalajaru meksičkim San Franciscom, a dođete li krajem lipnja naći ćete jedan od najslavnije povorke ponosa u cijeloj Latinskoj Americi.
U bilo koje doba godine Pride se živi u Angels Clubu. Ova mega-diskoteka (gdje su svi dobrodošli) ima tri kata, puno obožavatelja i radi cijelu noć.
Guadalajara se ponosi svojim Danom ponosa, jednim od najistaknutijih u Latinskoj Americi.
2. DAN
10:00 sati. Oporavite se od prethodne noći (najbolje što možete) uz doručak u La Cafeteriji, u Coloniji Americani. Ovaj "dom daleko od doma", kako se predstavljaju, koncentrira svoj jelovnik tradicionalna meksička jela bez umjetnih dodataka, s muffinima od graha kao velikim zvijezdama.
Za piće: pokušajte oživjeti svoj mozak ledenim cappuccinom. Nakon oživljavanja (iako lošeg), prošećite kolonijom. Americana je u srcu jednog od najtradicionalnijih i najbolje očuvanih područja Guadalajare, i drvoredi skrivaju stare vile, šarmantne trgove i popločane ulice u kojima se vrijedi izgubiti.
12:30 sati. Ako vam se dogodi da vam je drugi dan u Guadalajari nedjelja (ili četvrtak), to znači jedno: pazarni dan. Tianguis de Tonalá jedan je od najvećih u državi Jalisco (i zemlji) i čisto lokalno iskustvo vrijedan da bude ispisan u spomen.
U redovima i redovima štandova dokle vam pogled seže prodaje se sve od stolnjaka do maski, a teško ćete se odlučiti odakle krenuti. Jedan savjet: imajte strpljenja, obično je krcato ljudima.
Tržnica Tianguis de Tonalá jedna je od najvećih u Jaliscu i u njoj ćete pronaći sve što možete zamisliti.
15:30 Da biste jeli u Tonalá, uzmite od tradicionalnog i autentičnog što vam El Rincón del Sol nudi na pladnju. Nakon sati cjenkanja, neki chiles en nogada divno će vam pristajati.
pet popodne. Planirajte provesti poslijepodne zaboravivši na gužvu i veliki grad, i krenite Tlaquepaque. Mogao bi proći kroz još jedan čarobni grad, trepni i vjerovat ćeš da si u kolonijalnom gradu mnogo kilometara od Guadalajare.
Tlaquepaque je san popločane ulice, kuće pastelnih boja i zanatske radnje (nije jeftino, stvarno). No čak i ako ništa ne kupite, bit će vam teško ne provesti nekoliko sati besciljno lutajući njegovim uličicama i s klupe promišljati život u vrlo živahnom Jardín Hidalgo.
U Tlaquepaqueu morate posjetiti muzej Pantaleón Panduro i njegovu zbirku narodne umjetnosti, prikupljenu i izloženu u staroj vjerskoj misiji.
Crkva San Pedro, u idiličnom Tlaquepaqueu, puno više od čarobnog grada.
20:30 sati U vrijeme večere ne morate napuštati Tlaquepaque (znamo koliko je teško). Središnji trg ima mnoštvo opcija, ali dobra je Casa Luna s jelovnikom bogatim fosforom: riba i školjke su kraljevi stola.
Ako vam želudac dopušta samo nešto prigristi, ali traži da to učinite na mjestu s puno atmosfere, La Matatinta će vas dočekati bosanova ritam.
A nakon večere ne propustite priliku da se oprostite od Guadalajare uz njen najautentičniji zvuk: onaj od mariachi bend. El Parián, kvart pun barova u arkadi na središnjem trgu, najbolje je mjesto za to… i još mnogo više ako ga prati margarita.
U Casa Luna će vas impresionirati ribljim menijem, ali i jedinstvenim uređenjem.