Zbog svoje flore i faune Celestún je obojen ružičasto.
Ideja o raju neizbježno je uvjetovana subjektivnošću. Osim u Celestun . Zbog ovog rezervata biosfere čovjek se zapita nisu li Adam i Eva bili Meksikanci. Mangrove koje izgledaju poput vinograda, beskrajna ušća i tisuće karipskih plamenaca čine ovo okruženje savršenim izgovorom za prijelaz preko jezera..
u ovom kutu poluotok yucatan , beskonačni gradijent crvene i ružičaste boje ukrašava nebo, vodu i ptice kako bi oduševio osjetila. Možda postoji mnogo rajeva; ali ružičasti rajevi, samo u Celestúnu.
Možda postoji mnogo rajeva; ali ružičasti rajevi, samo u Celestúnu.
ZALJEVSKI RAJ
Nije ništa novo da meksičke obale posjetitelju daju neke od najljepših plaža na svijetu . Iako ih ima za sve ukuse, plaže Meksičkog zaljeva obično gube kada počnu mrske usporedbe. Tamna sjena naftne industrije narušila je više od ugleda istočne meksičke obale.
Štoviše, od Rio Grandea do Yucatana generalizacija se čini riskantnom budući da postoje brojne iznimke koje dovode u pitanje ovo pravilo. Jedan od ovih zaljevskih rajeva, Celestún, čeka vas tamo gdje se zrak počinje pretvarati u karipski.
Nije iznenađenje reći da meksičke plaže nude neke od najboljih krajolika na svijetu.
Zemlje poluotoka Yucatecan imaju odnos s vodom jednako intiman koliko i neizbježan. Toliko da rijeke tamo nisu potrebne za formiranje estuarija. Ušće Celestúna ima 27 kilometara bočate vode , rezultat mješavine slane vode zaljeva sa slatkom i prozirnom tekućinom iz više od 40 izvora na tom području. Oko ovog ušća nalazi se rezervat biosfere Celestún, zemaljski raj zasićen životom, ljepotom i tropskošću.
Ono što raj čini nebeskim je prirodno obilje i ljudska oskudica u jednakim dijelovima. Na 60.000 hektara rezervata živi manje od 7000 ljudi. . Zajednica Celestún jedino je stanovništvo na ovoj zaštićenoj obali. Mještani se uzdržavaju tradicionalnim ribolovom u tropskim vodama . Svakog jutra, prije zore, deseci kolektivnih čamaca naoružanih bambusovim motkama prelaze mirne vode zaljeva u potrazi za hranom.
Hrana u Celestúnu temelji se na tradicionalnom ribolovu.
RUŽIČASTA PRIRODA
Mješavina vode i topline neizbježno je rezultirala eksplozijom života. Šume mangrova, iskorištavajući takvo bogatstvo, preplavljuju zemlju osvajajući plitke vode obale. U ovoj vodozemnoj šumi kormorani, čaplje i pelikani žive zajedno s krokodilima, iguanama i zmijama.
Ali nijedan susjed ne privlači toliko pogleda kao ružičasti karipski flamingo . U zimskim mjesecima, kada zadaci razmnožavanja u 200 kilometara udaljenoj Ría Lagartos zaslužuju odmor, tisuće i tisuće parova ove ružičaste ptice okupljaju se u Celestúnu kako bi se nahranile i umirile.
Flamingosi Celestúna pravi su vizualni spektakl.
Ovdje, za razliku od većine istočnog Meksika, sunce odaje zalaske . Svaki put kad Lorenzo dotakne mirne vode mora, čak je i zrak prožet kromatskim spektaklom prikladnim za sve fotografske vještine.
Zavidan na slanoj vodi, ušće se oblači u boju vina svake kišne sezone . Tanini koje oslobađa crvene mangrove mjesta, obojuju estuarij u neku vrstu gotovo nevjerojatne dionizijske intervencije. Kako se ne bi sukobljavala unutar ove kromatske palete, ružičasta boja flamingosovog perja upotpunjuje ovaj wesandersonovski delirij koji zanosi oko.
Ušće Celestúna ima čak 27 kilometara.
NAKIT OD ŠKOLJKI
Iako su prizori sumraka u Celestúnu savršeni kao s razglednice, svako doba dana je užitak u rezervatu. Ostali su sati na satu da možete uživati u 333 vrste ptica ovog mjesta, kušati svježe ulovljenu hranu ili se opustiti na plaži pored iguana . Kako se noćenje u zračnom korijenju mangrova ne čini kao dobra ideja, da biste mogli uživati u mjestu nekoliko dana, raj čuva još jedno blago u rukavu.
U ovom kutku poluotoka more obalu daruje milijunima školjaka koje je odijevaju u bijelo. Pojavljuje se nekoliko dina od ovih vapnenačkih školjaka, skrivenih u niskoj džungli karakterističnoj za Yucatan Jedinstveni majanski hotel Xixim . Bit mjesta, savršeno uklopljenog u okolinu, proizlazi izravno iz ove zemlje. Njegovo ime, Xixim, na majanskom znači morska školjka. Njegova arhitektura temelji se na drevnom znanju. Njegova kuhinja ima okus tradicije i autohtonih začina.
Ova reduta civilizacije u posljednjih je dvadesetak godina naučila stopiti se s ružičastim rajem zaljeva. Xixim je održivi prostor koji je odgovoran za neostavljanje traga na rezervatu tretiranjem hotelske vode i otpada . U svojim kuhinjama kuhaju ono što orao ujutro ne ulovi, ispod zemlje se kuha košenila pibil – glavno jelo jukatekanske kuhinje, a sve prati sveprisutna chaya, ukusna lokalna biljka.
U ovom utočištu s krovovima od palmi, vrijeme prolazi između beskrajnih šetnji u zoru, odlaska u ribolov s lokalnim ribarima i zajedničkog kupanja s pelikanima. Treba napomenuti da ni u jednoj sobi u Xiximu nema televizije. Zauzvrat, živi dokumentarac o prirodi u punoj boji oživljava svaki kutak ovog blaga među školjkama..
ZADOVOLJSTVO CESTE
Jasno je da ovaj raj, za mnoge od nas, nije pred našim vratima. Međutim, nema dugog puta ako je sreća dobra. Za one koji dolaze s druge strane bare, najbolja opcija je letjeti do super povezanog Cancúna, iako također možete doći do Méride s međuslijetanjem u Mexico Cityju . Iz ovog grada, jedan sat od Celestúna, veze s obalom su prilično dobre.
Bez obzira kako stignete, glavni grad Jukateke je obavezna stanica na putu. U Méridi, kolonijalnom srcu poluotoka Yucatán, obiluju velebne palače, šetnice zaštićene palmama i kulinarska iskušenja . Savršeno okruženje za provesti dan ili provesti noć.
Oko 95 kilometara dijeli ovaj grad od ružičastog raja, ali prije nastavka puta, bolje je popuniti usjev. Mérida je jedna od meka meksičke kuhinje. A to je puno za reći. Bez sumnje, djelomično je kriva kvaliteta proizvoda u tom području; ali začin dolazi iz ruke drevnog znanja i puno ljubavi u kuhinji.
Jedan od najvećih eksponenata meksičke kuhinje, Chef David Cetin , ima svoju kuću u središtu Méride. U Tradicija , ovaj simpatični kuhar u djelo provodi sve ono čemu ga je baka naučila oduševiti odojak pibil koji se topi u ustima, neki panuchos koji nisu s ovoga svijeta i neki pretjerani deserti . To je šlag na torti povratnog putovanja u raj na Zemlji.