Ovaj lungić je izrezan izgledom
GRAD BADAJOZ
Galaxy kuhinja Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Centralno i tradicionalno mjesto gdje se oduvijek poslužuje jednostavna i kvalitetna kuhinja, koju stanovnici Badajoza (i oni izvana) jako cijene.
Ima restoran gdje paradiraju meso, riba i kobasice iz tog područja (osobito šunka) i bar koji je uvijek zauzet.
Morate probati Pepehillo kajganu (ali nema jaje), u znak poštovanja prema osnivaču restorana, ocu sadašnjeg vlasnika.
Lovor (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Moderan restoran po povoljnim cijenama.
Mali i intimni restoran (i pomalo skriven) gdje možete jesti ažurirana jela španjolske kuhinje s nekim stranim sastojcima. Zlatni bakalar na lovor je specijalitet.
Osim toga, tu su i drugi zanimljivi prijedlozi poput rižota od gljiva i confita od patke s kremom od senfa i pire krumpira.
Lijepa terasa za ljeto u pješačkoj ulici.
mjesta (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Usluga, hrana i atmosfera u skladu s kvalitetom vaše hrane.
Recepti s dubokim korijenima, iako poboljšani, u ugodnom mjestu na periferiji grada i posluženi u izdašnim količinama. Ne manjka lokalnih sireva i kobasica, kao ni specijaliteta poput salate od kiselih jarebica ili narezane dimljene iberijske svinjetine s ratatouilleom. Za desert lisnato tijesto mille-feuille s vrhnjem.
Imaju zanimljiv dnevni meni za 38 €.
Usluga, hrana i atmosfera u skladu s kvalitetom vaše hrane
VITEŠKI ŠERI
pustinjačko naselje _(Doctor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Restoran extremadurske kuhinje u starom pustinjačkom domu iz 17. stoljeća (s oltarnom palom).
Na jelovniku prevladavaju domaći proizvodi; kao početnici , šunka i lungić ; divlje šparoge, gljive ili krokete. Kao glavno meso, obrazine, svinjski rep ili janjeći paprikaš; osim mesa s roštilja.
Početkom svibnja u mjestu se održava Sajam iberske šunke , fantastičan izgovor za planiranje posjeta.
Iberijska tajna La Ermite
MERIDA
A za luk (Trajano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Ekstremadurska jela na jednom od najljepših trgova starog rimskog grada.
Mjesto je aneksirao fragment Trajanovog luka (1. stoljeće nove ere). Postoji nekoliko opcija. S jedne strane, više gastronomski prijedlog.
Za drugoga, casual (ogromne) majice, mnogi od njih temeljeni na regionalnim proizvodima (također popraćeni lokalnim vinima). Nenadmašna cijena.
Njegova terasa savršena je za ljetne noći , prije odlaska na Festival klasičnog kazališta.
Restoran Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Pogled na Guadianu i most Lusitania i sezonska kuhinja u suvremenom ambijentu.
Regionalni proizvod protagonist je ovog restorana, bilo sam, kao neko od njegovih predjela, bilo u receptima u kombinaciji s drugim elementima, često izvana.
Pobjednik je nekoliko natjecanja Tapas Route s jelima koja se nalaze na jelovniku, poput cvjetova bundeve punjenih škampima i lješnjaka u tempuri s piloncillo i chipotle esencije (nagrada 2016.) odn svinjski kasaci punjeni vrganjem i njegovim sokom s parmentom (nagrada 2013. godine).
Executive meni (18 €) radnim danom i jelo na žlicu od utorka do petka. Večera može završiti gin tonikom na terasi.
Tako jednostavno, tako ukusno: restoran Gonzalo Valeverde
USJEV
Štapić cimeta od Pepea Crespa (Sajam ulaznica, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Tržna kuhinja u ovoj obiteljskoj kući prilagođena novom vremenu, kako uređenjem tako i posuđem.
Današnji štapić cimeta, iako odiše modernim izgledom, ima još dug put: ona Crespa obiteljska je saga generacijama posvećena ugostiteljstvu a to je vidljivo u dijelu jelovnika koji obnavlja tradicionalne recepte (poput volovskog repa), u suživotu s drugim suvremenijim jelima.
Ima terasu za ljeto.
Pobjednik Zafra Tapa Festivala 2016.
Divlja maslina (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Ažurirana španjolska kuhinja. Ugodno i svijetlo mjesto smješteno u centru grada koje vodi španjolsko-nizozemski tandem: Benito i Ruud.
Dvostruki aspekt: s jedne strane ima a restoran, s raznim mesnim i ribljim jelima ; i, s druge strane, a tost bar (salmorejo, dimljeni bakalar i pistacije ili gratinirani bakalar, ratatouille, pinjoli i grožđice) i porcije (marinada od jarebice, kroketi, kućni tartuf...)
Zanimljivo za one koji spavaju u Paradoru, dva koraka dalje.
€ Manje od €10
€€ Do 20 €
€€€ Do €50
€€€€ Više od 50 €
*Gastronomski i vinski vodič 2018. možete pronaći u digitalnoj verziji za svoje uređaje na adresi Manzana , Zinijum Y google play .