Polpete od leće s umakom od papra
Predlažemo gastronomsku rutu prikladnu za vegetarijanci, vegani i svi koji se žele odmoriti od šunke, testa i crnog pudinga. Turneju smo započeli kako drukčije ne može biti Zeleni izdanci , možda najvegetarijanski restoran poznati iz Cáceresa , koji se nalazi na broju 5 Smeđeg trga ( pet minuta hoda od Plaza Mayor ) . Ovdje nude dnevni jelovnik **(10,90 eura) ** s dva predjela i tri glavna jela na izbor, uključujući i kruh, piće i desert.
Među njegovim prijedlozima vidjet ćemo tako originalna jela kao što su hladna juha od naranče i mrkve, salata s karameliziranim porilukom, orasima, medom i jabukom, pirjana riža s byessarom (krema od boba) ili pikantna crvena leća. Osim toga imaju a široko slovo (uz specijalitete poput zlatne tikvice ili povrća na žaru s tofuom i ajvarom), a ako želimo probati od svega po malo ili smo neodlučni, možemo naručiti degustacijski meni , koji se sastoji od raznih kroketa i mesnih okruglica. Imaju i veganski meni (samo noću) i jelovnik bez glutena
vegetarijanski kroketi
Uz njega, u broj 7 istog kvadrata , nalazi se Možda Tapiserija , intimno i ugodno mjesto koje je poželjno rezervirati unaprijed ako želimo osigurati mjesto za jednim od njegovih stolova. Avangardna kuhinja s proizvodima iz Extremadure , iako ćemo na njegovom jelovniku vidjeti samo tri opcije bez mesa: salata od zelenih klica (s kandiranim kikirikijem, gorgonzolom i kruškom), topla salata od špinata (s češnjakom, pinjolima, grožđicama, ricotta sirom i kremom Modena balsamic) te crna tjestenina s gljivama i kremom od bundeve. Zakon je završiti zadatak jednim od svojih domaće slastice , uz delicije poput tiramisua s likerom od badema, sladoleda od malina i manga (100% povrće) ili moussea od limuna.
Možda Tapiserija
Idealno mjesto za cañear je Konoba El Rincon , sa svojom vječnom terasom na sjeveroistočnom uglu Plaza Mayor. Pored svog opsežnog pisma od craft piva, s domaćim Cerex kao dragulj u kruni imaju svoju medovinu: Odin . A među vrlo korektnom kuhinjom imamo krokete od špinata, juhu od rajčice s Almoharin smokve (samo u sezoni), salata Hurdana s kozjim sirom, kajgana s domaćim gljivama i povrće na žaru iz vrta za dvoje.
U predgrađu Plaza Mayor također postoje zanimljive mogućnosti. Nedavno otvorena ** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ svom je veganskom hamburgeru dala ime, popraćeno organski kruh, rajčica, zelena salata, grilani luk, domaći čips i ukusna slatka senf . I da, odnosi se na protagonista Aliena, a činjenica je da je mjesto potpuni revival osamdesetih: posteri mitskih filmova (od goonies do Beskrajna priča ), vhs vrpce, televizori koji emitiraju žanrovske filmove, pa čak i arkadni stroj na kojem možete igrati klasične arkadne videoigre.
U paralelnoj ulici imamo Alborokna Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, jedno od najavangardnijih i najoriginalnijih mjesta u gradu, s nenadmašnom prezentacijom na tanjuru. Jedan od najtraženijih tapasa je onaj od prženi patlidžani s medom i krokantima , koji možemo dobro popratiti s prozirnim gazpachoom od rajčice s visećim ukrasom.
Vidjet ćemo i među slovom the tanka pardina krema od leće (s torta del Casar pjenom, kiselim krastavcima i umakom od češnjaka) i wok od povrća sa sojom i sezamom. A ako smo sladokusci, slatki tapas oduševit će nas: tiramisu s Bailey's kremom, sokom od naranče i zgrušanim šafranom sa cvjetnom salatom i karamelom od kardamoma, crème brûlée s jabukom i lisnatim tijestom...
A ako je prošlo vrijeme i ostala mjesta su zatvorila kuhinju (a ako nije, također) restoran 8. umjetnost _(General Ezponda, 7) _ ispunit će naše zahtjeve bez ikakvih problema. Morat ćemo birati između raznih sireva (ovčji, kozji, torta del Casar i tabla), krvavice od povrća sa feta sirom i šalšama , juha od rajčice sa smokvama i krutonima ili gratinirana rajčica i vrganji na žaru uz tortu Casar. Opet možemo upotpuniti njihove slastice: torta od sira i mousse od čokolade, torta od sira s coulisom od crvenog voća, flan od manga i čaša kolačića i kreme od viskija. Dobar tek.
Juha od rajčice sa smokvama i krutonima