Kulturni sukobi kada ste Španjolac u Mexico Cityju
**UMJETNOST JELA (I PIĆA)**
- Kad sjednete za stol, ne očekujte košaru kruha: to ovdje nije običaj. Ali nemojte misliti da uz obrok neće biti ništa, jer kukuruzne tortilje redoviti su gost na meksičkom stolu Od jutra do mraka.
- A kad smo spomenuli, kad te pitaju hoćeš li tortilje, ne pitaj natrag ako su s lukom. Nije to takva vrsta tortilje.
- Već su vam rekli: meksička hrana je ljuta. Ono što vam nisu rekli je da je sva meksička hrana začinjena. U Meksiku čili nije isključivo glavno jelo, ali ga možete pronaći u svemu : u voću, sladoledu, kokicama, lizalicama, pivu… i popis ide u nedogled.
- **Ako pitate Meksikanca je li jelo koje ste naručili ljuto, a on kaže da nije, ne vjerujte mu (pica) **. Ako vam kaže da vas malo žulja, ne vjerujte mu (jako svrbi). Ako vam kaže da vas jako žulja, nemojte mu vjerovati (rasplakat će vas). Ako ti kaže da te svrbi, bježi.
Ovo je tvoj novi kruh
- Jeste li ikada čuli onu izreku "doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, a večeraj kao siromah"? U Meksiku je izreka zakon. Ovdje je doručak svetinja, a ne baš lagan: Nemojte se iznenaditi što vam poslužuju dobre enchilade s čokoladnim Napuljcima za prilog. Ovdje nije popularno popiti brzu kavu s tri churrosa za doručak.
- Govoreći o churrosima, jedu se kao međuobrok i nisu prebačeni na jutro, već na vrijeme koje želite.
- Ako u restoranu tražite vodu, a oni vas pitaju želite li mineralnu, obratite pažnju: „mineralna voda” znači gazirana voda . Ako želite bocu negazirane vode, tražite "prirodnu vodu".
- Još jedan detalj koji ćete stalno viđati na stolu je tanjurić s kriškama limete. Nisu ukras: Limeta je u Meksiku ono što je sol u ostatku svijeta, i vidjet ćete kako ostatak zalogajnica sva svoja jela (od juhe do tacosa odrezaka) posipa s nekoliko kapi limete.
Enchilade za početak dana kao kralj
- Inače, limetu ovdje zovu limun. Limun se zove žuti limun. Nemojte ih brkati.
- Ako mislite da se u Španjolskoj jede kasno, niste vidjeli ništa: U Mexico Cityju se vikendom ručak poslužuje u pet popodne. Subotom, između četiri i šest, restorani su krcati... Ali nakon što usred jutra natrpate enchiladu između prsa i leđa, shvatit ćete. Bez šale nećete prije ogladnjeti.
- Kad izađete probati poznatu večer chilange, bolje nosite udobne cipele i ostavite sramežljivost kod kuće : U Mexico Cityju svi plešu. Nije bitno ako ne znaš, ako ne znaš pjesmu ili ako voliš heavy metal i puštaju ti cumbiju. Zaboravite ostati u kutu s pićem, neće vam dopustiti.
- I temeljna točka meksičke večeri: ovdje se tekila ne pije odjednom sa soli i limunom. Tequila je u Meksiku nacionalni ponos i piće visoke kvalitete , u kojem vrijedi kušati i uživati. Eliminirajte Patrona iz svog sjećanja i pustite da ga dobri Julio izbriše iz vašeg nepca.
Limeta će biti vaša nova sol
**VRIJEME (I DRUGE PRIRODNE "NEZGODE") **
- Iako su u Mexico Cityju promjene godišnjeg doba primjetne, prosječna temperatura je prilično ujednačena tijekom cijele godine : Danju uglavnom ne pada ispod 20 stupnjeva. Zagarantiran.
- No, čim dođe listopad, počet ćete viđati Meksikance u jaknama i čizmama za snijeg... Čak i ako termometar pokazuje 18 stupnjeva.
- I tu nije kraj: vidjet ćete majke i bake kako oblače bebe u četiri sloja odjeće i dodati džemper, kapu, šal i umotati ih u debele zimske deke, kao da su u Sibiru... čak i ljeti.
- S obzirom na to, nemojte biti previše samouvjereni. Danju zna biti 25 stupnjeva i prži sunce, ali Čim padne noć, temperatura zna pasti za 15 stupnjeva naglo i bez upozorenja. Okrivite Mexico City na 2000 metara nadmorske visine.
- Kad već govorimo o visini, Ovdje je vodi potrebno puno više vremena da prokuha i ispari nego u Španjolskoj. To ćete primijetiti kada kuhate juhu, ili čekate da iscuri kava, ili (posebno u slučaju nas s dugom kosom) kada je kosa još vlažna četiri sata nakon pranja.
Mrak se nadvija nad gradom
- Ako dolazite ili ste živjeli na sjeveru (Španjolske i/ili Europe), znate kako je živjeti s kišom. Ali ni najtemperamentnija irska županija ne može vas pripremiti za Mexico City po kiši. U glavnom gradu Meksika ne možete govoriti o chirimiriju ili poalli ili calabobosu, ne: govori se o olujama, grmljavini, munjama i poplavljenim ulicama. Apokaliptika je kompliment.
- Ali da, kiša u Meksiku dolazi s uputama za uporabu. Kao iu drugim tropskim zemljama, kiša pada samo pet mjeseci godišnje (između svibnja i rujna), u kojima su oluje svaki dan u isto vrijeme, obično noću. Naučit ćete raditi planove prema vremenu kiše i očekivati da od 19 do 21 sat navečer morate biti u kući.
- Ako tijekom vaše chilanga avanture osjetite da vam zemlja vibrira pod nogama, nemojte se bojati. Potresi su svakodnevnica u Meksiku i uglavnom ne uzrokuju velike materijalne ili osobne štete. Zapravo, nemojte se iznenaditi kada vidite automobile kako prolaze i ljude koji se bave svojim životom tijekom potresa, samo da biste kasnije saznali da je bio jačine 6 stupnjeva po Richteru: gradska infrastruktura je spremna da ih apsorbira , a nešto te veličine ne mijenja svakodnevni život. S vremenom ćete naučiti živjeti s njima i kako se pripremiti za jačeg koji će vam doći.
Budite dalekovidni. Doći će vremena kada će prevladati "suhi zakon".
SVAKODNEVNI ŽIVOT
- Onog dana kada dobijete prvi račun za struju, nemojte razbijati glavu razmišljanjem gdje ići platiti dug. U istom supermarketu možete platiti račune za struju, telefon, čak i avionske karte. Samo recite blagajnici, koja neće ni trznuti kad platite let za Španjolsku za Božić zajedno s dva luka i tri jabuke.
- Riječi "suhi zakon" mogu vas vratiti na slike New Yorka 1920-ih, ali ne: u određeno doba godine još uvijek je živo i aktivno u Mexico Cityju. Uskrs je jedno od onih vremena u kojima supermarketi ne mogu prodavati alkohol, a restorani to mogu samo ljudima koji konzumiraju hranu. Planirati unaprijed.
- Iako se u Meksiku govori španjolski, ponekad će vam se činiti da govorite neki drugi jezik. Sigurno ste čuli za "chido" i "padrísimo", ali razlike dotiču čak i riječi koje redovito koristite u Španjolskoj: na primjer, ovdje imati "penu" znači imati stid , “kasnije” (obično udvostručeno, “kasnije”) znači odmah, netko “omrljan” je nasilnik, netko “zlostavljan” je ljigavac... i mnogi, mnogi drugi koje ćete morati naučiti usput.
- I naravno, Budite jako oprezni s riječju "jebote".
- Neće vam trebati više od dva sata u Mexico Cityju da to shvatite Meksikanac daje sve od sebe da pomogne u svemu što može, a ponekad i u onome što ne može . Ako u bilo kojem trenutku trebate pitati kako do nekog mjesta, budite oprezni: čak i ako vam ne znaju reći, u želji da vam pruže ruku, dat će vam odgovor čak i ako nemaju pojma šalju te u suprotnom smjeru od onog gdje želiš ići. .
- Nemojte se iznenaditi ako vam u podne na "dobro jutro" odgovore sa "dobar dan": U Meksiku poslijepodne počinje u 10 ujutro.
- **Ako ste u Španjolskoj na glasu da uvijek kasnite, u Meksiku ćete to izgubiti (slavu, ne običaj) **. Meksički 'flex time' je, kao i u mnogim drugim zemljama Latinske Amerike, nezaobilazan dio svakodnevice: Kao opće pravilo, život kasni pola sata. A smiješno je to što ćete nakon nekoliko dana frustriranog čekanja vidjeti da se vrlo lako prilagoditi. Teško će biti, kada se vratite u Španjolsku, stići na vrijeme. To je izgubljena bitka.