Passeig de Gràcia već ima nove adrese za početak godine kako mi to volimo: punjenje želuca. Belbo kolekcija otvorila je dva nova restorana i cocktail bar u sklopu hotela ME Barcelona od Meliá . Nove adrese dodane onima koje već posluju u gradu, kao npr Belbo Candela Y Belbo dva poljupca.
Nalazi se u ulici Caspe broj 1, Belbo Fasto To je talijanski restoran brenda, neophodan za dobro jelo u središtu Barcelone. S visine, u prostoru potpuno preuređenom od strane etikete za uređenje interijera Studio Dpoch , Belbo Fasto se kladi na a klasična, ali i urbana talijanska kuhinja.
U ritmu glazbe uživo (ideja je da u nadolazećim mjesecima možete računati na glazbu DJ-a i nešto opušteniju atmosferu) ponuda chefa Jesúsa Sáncheza u režiji Alejandra Loaize kao izvršnog chefa Belbo Collection nudi pismo nadahnuto cijelom Italijom -iako je napuljski štih vrlo prisutan- iu temporalnosti.
Karamelizirani panettone i šlag.
Što tražiti? Osim talijanskih klasika, Fasto se fokusira na bogatstvo antipasti poput cvjetova tikvica s tartufima, kamenicama ili slasnim carpacciom od sabljarke; domaće tjestenine, pizze i drugi sofisticiraniji prijedlozi mesa i ribe.
Postoje kultna jela, poput stol kobasica talijanskog porijekla , špageti carbonara servirani u pecorino siru koji se dovršava za stolom, burrata bijela pizza s pestom od pistacija i mortadelom, ali i tagliata koja se trenutno poslužuje s uljem dimljenog timijana. Iako, ako mi dopustite, ne možete otići a da ne probate rižoto od kozica.
Nakon što ste probali, otići ćete s okusom Italije Tiramisu ili panettone s kremom od bergamota i eksplozijom cimeta , razrađen u radionici restorana.
Pogledajte slike: Najbolji brančevi u Barceloni
Crna riža u Belbo Terrenalu.
JOŠ BELBO
ME Barcelona by Meliá hotel također dodaje dvije nove opcije: Zemaljski Belbo Y Belbo Luma . Prvi je također privržen mediteranskoj kuhinji iako su, kao što mu i samo ime kaže, njegova jela više vezana uz zemlju. Stoga ističemo marinirani bakalar na kremi od bundeve i ukiseljeno povrće , Señoritova riža, sva oguljena i spremna za jelo, ili Salata MetroZero , napravljen od sezonskih proizvoda prikupljenih direktno iz vlastitog vrta -imaju ga na terasi istog kata-.
U Belbo Terrenalu ima mjesta i za slastice, kao npr Pita od limuna s prženim žitaricama , zdrava verzija poznate slastice.
gospodine Belbo.
Koktele možete isprobati u bilo koje doba dana Belbo Luma . Prostor ima veliku bugenviliju koja se proteže kroz koktel bar od kraja do kraja, velike fotelje i sofe te prirodno osvjetljenje za provode sate i sate.
Pismo koje je potpisao Roberto Tapia, s više od 190 referenci destilata , za svu publiku i uz koktele jasnog mediteranskog karaktera, u kombinaciji s azijskim i latinoameričkim notama.
Među njegovim prijedlozima nalazimo poljubac , napravljen od Dewars Caribbean smooth, Camparija, ananasa, piva od đumbira, javorovog sirupa; intenzivan , s infuziranim mezcalom, cvijetom Tanqueray Seville, marakuje, sirupom od ružmarina, sokom od limete; ili gospodine Belbo , napravljen od stare bačve Campari, Chamborda, Padró Special Reserve, soka od grejpa, malina, bjelanjka i gorkog kakaa. Kao i raznovrstan meni bezalkoholnih koktela.
Zanimljivost: njegov urbani vrt prisutan je iu koktel baru, budući da u svakom svom koktelu koristi voće, cvijeće i aromatično bilje iz ovih zelenih pluća.