Oseka, u Barceloni
Postoje terase koje su upravo to, mjesto gdje je malo hladnije nego u restoranu i čija su jedina privlačnost ti stupnjevi manje; postoje i drugi koji su zamišljeni gotovo isključivo vidjeti i biti viđen. Treći tip živi isključivo na pogleda ili privilegiranog položaja , a da gastronomski dio stvari nije posebno aktualan.
I postoji još jedna zadnja vrsta, ona koja nas danas zanima, koja Spaja neke od navedenih vrlina s više nego zanimljivom kuhinjom.
Neki izlaze na uličicu, dok drugi imaju spektakularan pogled ili posebno njegovano okruženje. Ali ono što ih sve spaja jest dobro osmišljen, ukusan i zdravorazumski prijedlog kuhinje.
Jer smo uvjereni da nije potrebno odreći se dobre prehrane da biste to mogli činiti na otvorenom i budući da vjerujemo da ljeto može biti jednako dobro vrijeme za otkrivanje zanimljivih restorana, ovo je naš izbor urbane terase na kojima možete uživati u atraktivnoj gastronomskoj ponudi.
Staklene foccacie s pastramom, rikulom i slatkim senfom
** BAR CÉSAR ANC A (Alicante) **
U srcu Alicantea, nedaleko od Esplanade of Spain i Plaza Gabriel Miró , terasa u ulici Ojeda ovog mjesta savršeno je mjesto za uživanje u gradskim noćima.
Prijedlog domaće kuhinje, Mediteranski i lagani , omogućuje vam da razmislite o jednostavnijoj večeri, tapasu, sa specijalitetima kao što su bakalar i foie mille-feuille ili veliki poluslana tuna sa salmorehom i tlom od koke amb tonyina , poput ronjenja u duži jelovnik.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
U susjedstvu ruzafa , ispred tržnice, kuharice Carito Lourenço i German Carrizo Imaju dvije lokacije. I svaki od njih je vrijedan toga. Fierro ima prijedlog više fokusiran na visoku kuhinju i to je iskustvo o kojem ćemo drugi put, jer to zaslužuje. Ali na korak od njih imaju jednako zanimljiv i svakodnevni prijedlog.
Doña Petrona obožava klasike argentinske kuhinje , zemlje iz koje su oboje porijeklom, i uspješno ih kombinira s prijedlozima više lokalne prirode. Ukusna, jednostavna i dobro izvedena kuhinja.
Empanade iz Mendoze, fugazetta, pummarola provolone ili napuljski milanski na jednoj ruci; Salata od krumpira i sipe s aiolima, pirjane lignje s mahunama ili riblji alipebre dana za drugu.
Jer dvije dobro riješene kuhinje uvijek su mnogo zanimljiviji nego svaki od njih zasebno.
Doña Petrona, u valencijskoj četvrti Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Nasljednik pulpeira sage o gradu, Gorka Rodriguez Prošao je kroz restorane kao što su Mugaritz (Rentería) ili NOMA (Kopenhagen) prije nego što se vratio da preuzme obiteljski posao.
I dalje služe jedna od najboljih hobotnica u gradu (ne zaboravite tražiti krumpire, dolaze zasebno) i odličan omlet.
Ali na pločama, koje se svakodnevno mijenjaju, možete pronaći doista zanimljiva iznenađenja i nešto razrađeniji prijedlozi koji jasno pokazuju da se ovdje puno kuha.
Za nas je moguće razumjeti podne vikenda u Coruñi bez te terase, uvijek pune gužve, otvoren prema središnjem trgu Praza de España.
Jedna od najboljih hobotnica u A Coruñi
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madrid) **
Alvaro Castellanos i Ivan Morales Imaju, u sjedištu svog restorana u muzeju Reina Sofía, ugodan, miran prostor s ogromnim šarmom u koji mogu prenijeti solidnu kuhinju Arzábala.
Krumpir na važnosti s rakovima, skuše u mekom kiseljaku od povrća ili dobra ruska salata s ventrescom može biti dio zanimljivog jelovnika.
Ali izbor kobasica (Secallona, Can Company sobrassada ili cecina) ili čuva kvaliteta popraćena dobro vino također postaje savršen izgovor da dođete ovamo i pustite da sati prođu.
** BROWN PEAKS (Madrid) **
Kuhar prošle sezone Martín Berasategui inaugurirao je Etxeko , madridska ambasada vaše kuhinje, u hotelu Bless.
Prije samo nekoliko tjedana objavio je i pismo od Picos Pardos Sky Lounge , bar na krovu hotela. Prijedlog se ovdje temelji na tapasi i zalogaji ljetne esencije , savršen za uživanje na rubu malog, ali upečatljivog smaragdnog bazena.
od a rolada od jastoga sa salatom od kupusa još anticucho od peradi kuhan u robati , od a Iberijska čeljust s jakom kapicom i teriyaki umakom izboru specijaliziranih sireva, istina je da je mogućnost uživanja u njima s ovim pogledom na grad prava atrakcija.
A ako vam ovo nije dovoljno ili ono što želite je nešto drugo u drugom redu, Rezervirajte jedan od njihovih balinežanskih kreveta uz bazen i uronite u njihovu ponudu koktela. Ako te ovo ne popravi do najglupljeg dana ljeta, ne znam što drugo da ti ponudim.
Picos Pardos Sky Lounge, na krovu hotela Bless
** BC 23 (Malaga) **
U srcu Sohoa, na uglu Casas de Campos i Somera , jedna je od najpreporučljivijih terasa u gradu. I gledajte, konkurencija je jaka, ali ja imam svoje argumente i spreman sam ih braniti.
Konvencionalni jelovnik je zanimljiv i jest krcat lokalnim namigivanjem , izbor vina je odličan. I to bi bili više nego dovoljni razlozi da svratite ovdje. Ali stvar je u tome što je Álvaro također jedan od onih ljudi koji uživaju vidjeti druge kako uživaju, tako da čim ga upoznate, upozna vas i uđe u igru (što također nije teško) on će sigurno predložiti ti nešto posebno, nešto što mu padne na pamet u tom trenutku za tebe.
Želite li primjer? U zadnjem posjetu uživali smo, i to jako, s riža sa inćunima, malo kuglica i finih školjki. Ali onda su došli cijela ušećerena i pržena glava brancina ili malo kozjeg mozga s koprivom , možda ne baš za manje odvažne, ali to se može pronaći samo na ovakvom mjestu, ruku pod ruku s ljudima koji vole izlaziti.
** ŽLICA SAN LORENZA (Córdoba) **
Noći u Cordobi, kada vrućina ne daje predaha, mogu biti savršene za mirnu večeru na terasi, za oporavak od surovosti dana i učiniti večer što dužom.
A onaj na ovom mjestu, korak dalje od župe San Lorenzo Mártir Ona ima sve da postane savršen kandidat. Lokacija je dobra, daleko od najnapučenijih područja za turizam, ali u vrlo šarmantnom susjedstvu, i ponuda je jednostavna, domaća i ukusna.
Pašteta od ukiseljene jarebice ili neki dobri inćuni za početak. Zatim, ovisno o danu, možda crna riža s lignjama i graškom, pečena hobotnica s krumpirom u mužaru i piquillo papričicama ili carpaccio od pečenice s parmezanom i pinjolima.
Córdoba noći su ukusnije na ovoj terasi
** BIJELI KRIŽ (Jerez) **
U samom centru grada, terasa koju ovaj restoran postavlja na trgu Plaza de la Yerba s drvoredom to je mali luksuz. Ažurirana lokalna kuhinja u jednom od onih kutaka koji se mogu pronaći samo u Jerezu.
Malo ikre na žaru s pipiranom, malo prirodnih školjki s Oloroso Bloody Mary ili malo fileta plijena s toplim salmorejom i iberskom šunkom bolje prijaju na ovakvoj terasi, u hladu, uz lagani povjetarac i onaj jerezski ugođaj koji čini da sve ide drugim tempom.
Bijeli križ, na trgu Yerba de Jerez
** KUĆA SEVILLE (Almeria) **
Mirna terasa ovu klasičnu almersku kuću To je savršeno mjesto da u potpunosti uronite u kuhinju grada i pokrajine. The izbor kapa Zanimljivo je, ali zanimljiv je i restoranski jelovnik. Nije se lako odlučiti.
Ali ako postoji nešto što ne može nedostajati, to je pržene patlidžane, raf salatu od rajčice i prije svega hobotnicu na žaru koji je jedan od onih specijaliteta koji jedini opravdavaju posjet. Zatim neka svatko odabere, iako crvene kozice iz Garruche nikad ne škode. Ostavljam ga tamo.
Ovdje se radi o usrećivanju najvećeg mogućeg postotka kupaca
** oseka (Barcelona) **
Toranj Colón omogućuje vam uživanje obale Barcelone s više od 100 metara Visok.
Ovdje je, na 24. katu Low Tide, neformalniji brat –više fokusirani na finger food, kako sami definiraju– iz restorana Marea Alta.
Pismo na temelju tartare, dimljene, domaće slatke i kamenice u prirodi l to ide savršeno uz 15 specijaliteta Sangria's Bara.
I s pogledima. te poglede.
Marea Baja, na 24. katu Torre Colóna u Barceloni