Bulk Market, prvi londonski supermarket bez otpada
Umorna od marketinga i politike, Ingrid Caldironi odlučila je stvoriti prvi supermarket bez otpada u Hackneyju (London) i slijedeći, danas gotovo životnu filozofiju, kružno gospodarstvo.
Bulk Market njegov je veliki mali eksperiment koji je započeo u rujnu kao 'iskočiti' , ali zahvaljujući ' grupno financiranje ’ bit će stalni u studenom. Ovdje ljudi mogu pronaći sve što im je potrebno u svakodnevnom životu, ali na najodrživiji mogući način.
Ukupno 300 proizvoda , od domaće tjestenine do prirodnih kozmetičkih proizvoda. Ali pazite, nema brendova jer proizvodi dolaze iz društvenih poduzeća, zadruga ili poljoprivrednih gospodarstava . "Ljudi mogu naučiti kako se hrana proizvodi i gdje, sve od polja do stola", objašnjava Ingrid.
Stvar tu ne staje jer je isti supermarket osmišljen i na održiv način. Kako? Jan Jongert, jedan od osnivača Superuse u Nizozemska , i Andreas Lang, suosnivač Public Works, dizajnirat će prostor od materijala pronađenih na neobičnim mjestima, poput Kraljevska operna kuća.
"Uzet ćemo hrpu kazališnih tkanina i metalnih komada koje ćemo transformirati u originalne prodajne elemente", kaže Ingrid.
Ova ideja nije nategnuta ako razmišljamo o brojkama. Prema Wrap UK, prosječna stopa recikliranja u Britanija iznosi 43%, znatno ispod cilja EU-a od 50%.
To znači da se 57% resursa baca, spaljuje ili baca u ocean. Drugim riječima, oko petine hrane koja se unese u britanska kućanstva završi kao otpad, što je jednako 7,3 milijuna tona.
Vrijeme je za razmišljanje, dragi prijatelji.