Nikada ne podcjenjujte doručak. Pogotovo ako je kao ovaj od Herdade Malhadinha
Ulje, kruh, sir, kava... Na prvi pogled nema gotovo nikakve razlike s našim mediteranskim buđenjem; nije iznenađujuće. Alentejo je na prvi pogled tako sličan našoj prekrasnoj Extremaduri ; ali, kada razmišljate o tim poljima hrasta plutnjaka i stabala masline koja pročešljaju krajolik blagih planina i oceanskih vjetrova, kada se izgubite u njegovim bijelim selima s kamenim podovima i ženama koje tkaju na suncu... shvatite da su oba svijeta tako drugačiji.
Alentejo je kutak Portugala koji odvaja Lisabon od Algarvea . Komad zemlje koji s jedne strane graniči sa spomenutom Extremadurom, a s druge s morem. To je zemlja zemljaka, gradova s poviješću, apsolutno fascinantnih mjesečevih krajolika. To je zemlja kruha, ulja, vina, pšenice, pluta... To je zemlja mora, hippy plaža, beach barova s ribom na žaru i mjesta gdje živi tišina . Ukratko, Alentejo je onaj nepoznati i prekrasni kutak Portugala u kojem se isplati izgubiti da bi se kasnije pronašao kad se probudiš.
Sedam je sati ujutro. Vinogradi koji okružuju hotel **Herdade Malhadinha** u ovo doba imaju ružičastu boju. Sjećate se da ste na ovom prekrasnom mjestu, da ste jučer gledali u zalazak sunca i u tom 'prvom pogledu' naišli na ogromnu obiteljsku farmu gdje svinje slobodno pasu na pašnjacima punim žira, gdje raste vinova loza nakićena prema majčinoj kući, gdje kobile jašu po žitnim ravnicama, gdje šarmantni mali hotel živi na vrhu njegove pitome planine.
Ovdje ste, u ovom hotelu. Samo deset soba, toplice, restoran tržišne kuhinje, vinarija u kojoj se rade četiri obiteljska vina, te već spomenute svinje, konji, krave... i tišina. Ovdje samo pjesma prirode prekida misao. Život na ovom velikom imanju svane kada sunce izađe i tada u dnevnom boravku-biblioteci, pored otvorene kuhinje, sastavlja se vrlo poseban doručak s okusom zemlje: razni kruhovi, kobasice, domaći džemovi, jaja i poznata torta od sira Alentejo.
Doručak se uzima polako znajući da nakon toga ono što morate učiniti je pjenušava kupka u hotelskom spa centru, a kasnije će doći vrijeme da se izgubite u dvadeset i sedam hektara vinove loze , uvod u ono što će, ako se dopušta, biti sjajna obiteljska degustacija vina usred poslijepodneva.
Sirevi, orašasti plodovi, kruh od bilo koje žitarice... da se ne dignete od želje