Usera, kineska četvrt u Madridu, kutija je puna iznenađenja
Usera , the Madridska kineska četvrt , u svojim ulicama skriva moderna mjesta najavangardniju i nepoznatu Kinu diljem zapadnog svijeta. The Kineska nova godina To je savršen izgovor da živite kao pravi Kinez. Možete li?
KINA: NOVO I MODERNO DRUŠTVO
Kineska zajednica nije tako dugo oko nas. Savjetujemo se sa David Berna, antropolog, direktor Kineske nove godine Gradskog vijeća Madrida i profesor antropologije na Sveučilištu Complutense u Madridu nakon što smo stigli u Useru.
“ Krajem 70-ih u Španjolskoj je bilo jedva tisuću Kineza . To je vrlo manjinska migracija koja se počela razvijati krajem 90-ih u Lavapiésu, nije gentrificirana i s određenim sukobom. Kinesko stanovništvo je dovoljno patilo. Skoro slučajno su sletjeli u Useru, možda zbog lakog pristupa kroz M-30”, objašnjava David za Traveler.es.
počinjemo pronalaziti cijele ulice u kojima su sve tvrtke kineske. U početku su to bile neatraktivne usluge, čak i za njih same, ali su pokrivale potrebe. Od 2014. kupovna moć je veća i Kinezi počinju tražiti stvari više razine.
Kineski lampioni krase svaki kutak za doček nove godine
Pojavljuju se prve moderne kavane u kojima se pije **matcha čaj**, s puno pažljivijom estetikom (svjetlosnim godinama daleko od onoga što imamo na mrežnici).
“Čaj s kolačem od mrkve možete pronaći u kineskom lokalu s vrlo suvremenom glazbom. Sve se promijenilo. Druge generacije su djeca koja su ovdje odrasla i koja zahtijevaju potrošnju na istoj razini kao i svaki mladi Španjolac; troše manje odjeće, ali više tehnologije Bern objašnjava. Posljednja generacija je ona koja je donijela modernost.
"Za Kineskinja njega i higijena tijela vrlo su važni, stoga je estetika u Userinom poslovanju toliko evoluirala. Posljednje generacije donijele su složenije poslove kao što su parafarmacije ili bračne agencije za Kineze “, prenosi antropolog.
Definitivno ne samo da je padala jaka kiša od 1979. kada je prvi Kinezi na Plaza de la Luna , ali nemamo pojma što je zapravo kinesko društvo.
Crveni, zlatni i naravno zmajevi
OVE GODINE LAMPIONI ĆE LETJETI U USERI
The Kineska nova godina To je izrazito obiteljski festival i ima mnogo rituala povezanih s duhovno čišćenje i puno hrane.
Vrlo je važno posjećivanje obitelji, Pa darivaju se i daju se kuverte s novcem djeci (zvuči kao božićnica, zar ne?).
Crvena je boja sreće i uspjeha. Isto kao zlatna boja. Novogodišnji običaj darivanja kuverti s novcem simbol je blagostanja i želja za prosperitetom za nove generacije.
Vrlo uobičajena tradicija u kineskim kućama je također staviti crveni karton sa zlatnim slovima dočekujući godinu da uđe u tu kuću.
Ove godine Usera ima najveću paradu, s gotovo dvostruko većim brojem sudionika.
The ceremonija izlaska sunca bit će učinjeno u jezero Pradolongo, događaj koji će svojim nastupima dočekati prvi dan u godini.
Skulpturalna cjelina sa svjetlećim figurama i vatrometom. Također, lampioni s porukama prelazit će nebo sa željama za nadolazeću novu godinu.
Ne možete propustiti zmajeve, maske, bubnjeve i činele i, iznad svega, tolerancija, iluzija i različitost.
Tradicionalni ples tijekom proslave kineske Nove godine u Useri
AKO TRAŽITE PROLJETNE ROLICE NEMOJTE DOLAZITI
Jedite u kineskoj četvrti Madrida Počni od zaboravite piletinu s limunom i proljetne rolice , koji su možda kineski kao salmorejo ili paella.
U Useri možemo pronaći vrlo različite gastronomske prostore i s različitim cijenama, pokrivajući gotovo sve provincije Kine i s kineska kulinarska ponuda, ali baš kineska.
Ako budete imali sreće da prođete Jin Yun Shao Bing _(Calle Nicolás Sánchez, 59) _, bitno je da se prvo zaustavite kako biste jeli njihove poznate torte.
Ova čuda su neki kolači iz područja Šangaja, nasljeđe kineske gastronomije koje smo do danas pronašli samo u ovom restoranu.
Kolači poslužuju se na papiru kao međuobrok i obično se pune svinjetinom i ukiseljenim povrćem.
Sam restoran ima pećnicu za izradu ovih kolača, sličnih turskim pitama, koje su hit u kineskoj zajednici.
Tipični šangajski kolači jedna su od najtraženijih namirnica
The ljubitelji ljutog, bez sumnje će potražiti gastronomske mogućnosti Sečuanska regija (Jug zemlje) .
Primjer je Shaokao , ili kineski roštilj, koji obično prati toliko začinjene sastojke da bi u jednom dahu spalio cijelu Doñanu.
The 'dvaput kuhana svinjetina' To je još jedno tradicionalno kinesko jelo iz regije Sichuan, vrlo začinjeno i priprema se u woku u dvije faze. Ove delicije možete pronaći u Sečuansko ljuto _(Ulica Dolores Barranco, 10) _.
Dvaput kuhana svinjetina, tradicionalno jelo iz regije Sichuan
Vrlo traženo jelo je Ho-kuo , pozapadnjačen kao Kineski hot pot ili fondue , lonac juhe s ribom ili mesom, povrćem i rezancima.
Restoran gospodine Doulao (Calle Olvido, 46), nedavno otvoren, jedan je od moderni kineski restorani gdje možete jesti s vlastitom keramičkom pločom za kuhanje kako biste zagrijali vlastiti Ho-kuo.
Ako je pak vaš plan uklopiti u kinesku zajednicu , jesti unutra Lao Tou _(Calle Nicolás Sánchez, 35) _ može biti pravo iskustvo.
To je konoba koja prolazi nezapaženo, ali u kojoj možete pojesti autentična čuda kao npr gljive s indijskim oraščićima valovi pržena rebra.
Obavezno zaustavljanje je kraljevski kantonski (Ulica Olvido, 92), najviši predstavnik kantonske kuhinje, gdje je obavezno naručiti tetiva tepsija , the pirjani lotosov cvijet i salata od meduza
Između Šangaja i Kantona nalazi se pokrajina Fujian, gastronomski najpoznatija i izvor velikih kineskih kuhara.
Na tržnicama ove pokrajine možete kupiti meduze u teglama u nekim supermarketima. Ovdje, u Madridu, možete nabaviti ovu deliciju u nekima Kineski supermarketi kao što je Príncipe Pío.
PET OSNOVNIH STVARI ZA SAVRŠEN PLAN U KINESKOJ ČETVI
1. Zakažite termin ljepote kod kineskog frizera
Kinezi su vrlo pedantni kada je u pitanju njega kože i kose. Od maska za lice još tretman kose i noktiju da bi moglo završiti nemogućim šišanje Kineski stil.
Shvatit ćete da se Kinezi (i točnije Kinezi) uvijek odijevaju savršeno.
dva. Zasladite se u kineskoj slastičarnici
Kinezi obično ne jedu slatkiše za desert, obično ih čuvaju za posebne prilike. Zapravo, u Kini su slastice bile rezervirane za careve i ljudi nisu jeli kolače ni slatkiše.
Danas slastičarnice poput Ovlsok _(Calle de Nicolás Usera, 73) _ Oni prave carske slatkiše poput pasta od orašastih plodova i zlatna pasta ili rolice od biskvita punjene zelenim čajem ili taro (to je azijska biljka).
Upozorenje za spojler: kolači u boji mogu sadržavati egzotične sastojke poput sušene piletine.
3. Uživajte u čaju s mjehurićima u njegovim modernim kafićima
Nesumnjivo jedno od najuzbudljivijih iskustava je kušanje neobičnog čaja s mjehurićima, čaj s mjehurićima tajvanskog porijekla.
Odaberite čaj s jedne strane, mjehurić s okusom s druge strane i uživajte eksplozivna kombinacija okusa.
lomite _(Ulica Nicolasa Sancheza, 71) _ jedno je od mjesta gdje ga poslužuju, ali pazite, tijekom kineske Nove godine zatvaraju se na 15 dana kako bi posjetili obitelj u Kini. Morate ići u ožujku.
četiri. Kupovina u kineskom supermarketu
Osim toga egzotični začini , bezbroj varijanti nemoguće tjestenine i drangulije , gotovo svi objekti ovog tipa imaju riblji dio što dobro uključuje golemi akvarij u kojem možete odabrati npr. jegulju koja vam se najviše sviđa i ponijeti je kući "jako svježu".
Gotovo svi imaju glazbenu žicu dostojnu bilo kojeg natjecanja za pjesmu Eurovizije.
5. Izgubite razum na karaokama
Userine kineske karaoke pravi su doživljaj za sva osjetila i najbolji završetak zabave koji postoji.
Potražite a KTV , postavite cijenu i unajmite privatnu sobu s pićem za uživanje u frenetičnoj sesiji karaoka uz klasike od U2 i The Beatlesa do Pantoje.
*Izvješće objavljeno 16. veljače 2018. i ažurirano 8. veljače 2019
Poznati bubble tea, čaj s mjehurićima tajvanskog porijekla