Umjetnost tapasa
Iako nekome iz Santandera nikada neće nedostajati isto što i nekome iz Mojácara, ili nekome čije je novo odredište Norveška kao nekome tko živi u Australiji, postoji niz osnovnih zajedničkih elemenata koji će značiti da ako nas čitate sa svog novog odredišta, jedva čekaš spakirati kofer i zapjevati "Vrati se kući vrati se".
1) ŠUNKA!
Ide između uzvika ali treba biti napisan Impact fontom veličine 72 . Ni bakin grah, ni mamine krokete, ni tatinu paellu; šunka je broj jedan, Valhalla, non plus ultra čežnje za domom. Polovica upita koje su primili zračni prijevoznici u Španjolskoj odnosi se na mogućnost nošenja šunke na putovanja, a njezina poluzabrana u određenim zemljama znači da vakumirana pakiranja cirkuliraju poput boca destilata koje su kružile tijekom suhog zakona. Tako ako imate malo pršuta u blizini, prinesite ga svjetlu, pomirišite ga, poklonite mu se i kušajte ga do kraja. On to zaslužuje.
Uživo!
2) KAPCI
Kako smo se mi Španjolci iritantno žalili na nedostatak roleta kad idemo tamo. U pravu si. Osnovni izum koji regulira svjetlost, štiti od vjetra i znatiželjnih pogleda, Zemlje pod kalvinističkim utjecajem potpuno su nesvjesne njegova postojanja i svaki dan se pitamo kako mogu živjeti bez njih.
3) ŠATKE STARIH CUTRESA
Prije i nakon što su ih preuzeli hipsteri, otrcani barovi sa štapićima i salvetama na podu, Formica bar i ploča sa Svjetskog kupa '82 dio su DNK svakoga tko je živio u Španjolskoj. Znajući da možete pronaći jedan iza ugla otvoren u neobično vrijeme i koju je vodio čovjek s pričljivim brkovima dao vam je sigurnost u svijetu i životu općenito koja ti sada nedostaje. Ponekad vam nedostaju i nepristojni konobari i loša usluga. Eto koliko je nostalgija zeznuta.
4) SUNCE
Onima na najsjevernijim dijelovima poluotoka ne nedostaje toliko jer nije svakodnevni gost, ali oni koji ga uzimaju zdravo za gotovo neće znati koliko je važan dok se tri tjedna uzastopno ne nađu na kiši. Nevidjeti plavo nebo mjesecima tri mjeseca ili provesti to isto vrijeme okruženi snijegom objašnjava zašto su svi stari narodi obožavali sunce kao vrhovnog Boga. U najhladnijim zemljama ćete potpuno shvatiti zašto ljudi polude kada dođe proljeće, ludovat ćete i vi i sudjelovati u veselju.
5)RAČUNALNE TIPKOVNICE
Krpelji. eñe Nije potrebno ništa drugo reći.
barovi, koja mjesta
6) POKLOPCI
Ne postoji druga opcija nego nositi cañí, aktualan i odbijajući, ali da, omlet od krumpira, kobasice, hobotnica, pržena riba, kobasice, idite na pinchos , jedite tapase, sve te stvari koje volite i čeznete za svakom od njih. Na odlasku ne zaboravite reći “Masline punjene inćunima, nedostajat ćeš mi više nego itko”.
7) IMPROVIZIRAJTE
Napuštanje posla s kolegama i odlazak na piće bez potrebe da se sastajete danima unaprijed, dogovorite rasporede i rezervirate mjesto. Da piće bez više postane večera, a večera, noć veselja. Odlazak od kuće jednog poslijepodneva obaviti neki posao i povratak u tri ujutro umoran, pomalo pijan i sretan.
Bez kapice štap nema (toliko) smisla
8) ČISTILICE
Istočno, jedan od rijetkih španjolskih izuma na popisu svjetskih doprinosa , još nije usvojen u svim zemljama svijeta i ne razumijemo zašto. Poplavu uzrokovanu kvarom na perilici rublja pokušajte riješiti bez brisača. Da, točno, sada si Pepeljuga.
9) ODJEĆA
Nastavljajući s područjem čišćenja i doma, niste ni slutili da upijajuća krpa može postati predmet žudnje. Gel za tuširanje u velikoj posudi je entelehija za odlazak na hodočašće a "normalne" spužve koje imate na umu i one koje nađete u prodaji dolaze iz različitih svjetova.
10) STOL
Moći produžiti ručak/večeru/kavu brbljanjem, intimnostima, psovkama i planovima za rješavanje svijeta bez da vas konobari ružno gledaju, bez zatvaranja vrata ili bez da ostali gosti moraju žurno otići.
11) ŽIVOT NA ULICI
Najjednostavnije postaje privilegija. Biti na terasi i ispijati piće na suncu može biti entelehija u vašem novom životu. Recite zbogom djeci koja se igraju u parkovima ili na ulici, besciljnom lutanju nečim što nije trgovački centar i punim trgovinama u devet sati navečer. Pune ulice do ranog ljetnog jutra, zbogom.
12) PRŽENA RAJČICA
Prva veća kupnja u vašem novom domu. Odete u supermarket u potrazi za pečenom rajčicom jer vam se podrazumijeva da je ima posvuda, dođete i otkrijete da **nema, a ako ima, nije isto ("nije isto" ide postati vrlo ponavljan u vašem životu) **. Od sada će vas lude šale poput “druže, evo rajčice” natjerati na suzu.
U Španjolskoj ne znamo što je agorafobija: život se odvija na ulici
13) COLACAO
Sa svojim starim politički nekorektnim oglasima, svojom ikoničkom slikom, svoje grude, svoje hodočasničke izume svakog ljeta … koliko god proizvodi od mliječne čokolade bili dobri, nećete naći ništa slično.
14) NE MORATE VOZITI
Osjetljiva tema za one koji žive izvan Europe . Biti u mogućnosti ići bilo gdje bez potrebe da uđete u auto i izađete na četverotračnu autocestu, ili čak da možete doći na posao javnim prijevozom (koliko god šepajući bio) tipična je stvar koje ćete se s nostalgijom sjetiti kad prođete pokraj kotač ogromne trećine vašeg vremena.
15) RASPOREDI
Ludi španjolski rasporedi imaju užasne stvari poput razdvojenog dana i dolaska kući na posao u osam popodne (ili u jedanaest navečer), ali u isto vrijeme taj isti razdvojeni dan dopušta nekim privilegiranim ljudima da uzmu SIESTA (već je bilo izlazak) i stvara navike kojih se teže riješiti nego što se čini, kao npr moći jesti u tri popodne! večera u deset navečer! Čarobno.
16) SMISAO ZA HUMOR
Tako teško definiran i tako definitivan, humor je jedna od najspecifičnijih stvari i sposoban pokazati povezanost s drugom osobom, s drugom kulturom ili drugom zemljom. Od primanja šala, korištenja ironije ili izbacite fraze iz Chiquita ili APM-a u svoje dnevne razgovore kao da se ništa nije dogodilo , dijeljenje izaziva neprocjenjiv osjećaj pripadnosti.
Kad fali konobara tipične 'starčeve šanke'... nešto umire u duši
17) KAVA
Ako niste u Italiji, Venezueli ili Kolumbiji, vrlo je vjerojatno da ste na vrhu stvari za kojima žudite. Svaka zemlja ima svoj poseban način pripreme i to nas vodi vodene kave, one s talogom, grdosije s instant puderima … da ne spominjemo besmislice o različitim načinima diljem svijeta za naručivanje kave s mlijekom ili komadića u šalici ili čaši od trske. Cijeli svijet varijanti kave i nejednakih iskustava čeka na vas dok ne pronađete verziju kave koja vam najviše odgovara. Do kraja ću te možda zateći kako gledaš u Starbucks s očima punim želje.
18) MASLINOVO ULJE
Maslinovo ulje po povoljnoj cijeni, kvalitetno i koje se ne prodaje na delikatesnom odjelu kao talijansko (makar i španjolsko). Volite maslac i uvjerili ste se u njegove dobrobiti, ali još jednom ponovimo mantru “nije isto”.
19) KRUH: OH, DOBAR KRUH
Kruh koji nije plijesan, koji nije podgrijan baguette, koji nije prethodno zamrznut. Iako je kvaliteta kruha u mnogim dijelovima Španjolske dovoljna da proziva kiselost, a npr. u Francuskoj je razlika na bolje, ako živite u Engleskoj ili nekoj azijskoj zemlji koju nisu kolonizirali Francuzi znat ćete o čemu pričamo.
**20) NOUGAT (POSEBNO POMENJE ZA SUCHARD'S) **
Jao onima koji Božić moraju provesti izvan kuće. Datumi nostalgije par excellence plodno su tlo da se svega prisjećamo s vrhunskim emocijama. Ako su Talijani panettone učinili lako dostupnim u supermarketima diljem svijeta, difuzijski rad nugata je daleko od usporedivog. Čak i tvrdo i žumanjak , koje vole samo bake i djedovi, prisjetit ćete se na svojim božićnim večerama.
21) VOLANCI SA ŠUNKOM
Naravno da volite šunku ali, priznajte, i Rufflese koji imaju vrlo malo šunke. Ovdje ispovijedamo odanost prema njima i znamo koliko može biti teško provesti mnoge mjesece ne primijetiti taj osjećaj da jezik ti ostaje kao esparto trava nakon što progutaš sadržaj vrećice.
22) CIJEVI
Vjerni pratitelji adolescenata koji gule kotlić i nedjeljom uz nogometne utakmice, tko bi vam rekao da vam može nedostajati toliko proizvoda tako jednostavnog, tako prljavog i tako sveprisutnog na španjolskim kioscima. Slane ili neslane, njihov klik bi vas izludio, a svi znamo da nije, bučine sjemenke nemaju niti jednu svrhu usporedbe.