Proizvod: gdje sve počinje
Od restorana do restorana, od tržnice do tržnice... Mnogo je načina predložiti izlet u gastronomskom ključu ali učini to obilazeći obrtnike Omogućuje vam da otkrijete proizvode na mjestu njihovog podrijetla, često u iznenađujućim krajolicima i od strane njihovih proizvođača.
drugi način za napraviti gastronomski turizam koje vam predlažemo kroz obilazak nekih od naših omiljenih obrtničkih proizvođača.
** CA MASSITA _(Vinaròs, Castellón) _**
Od 1885. uprava ovu pećnicu je u rukama iste obitelji koja ima u Helena njena peta generacija i da je uspjela sačuvati stogodišnji recepti kao što su pastiseti ili farinada de repassos, lokalni specijalitet koji se priprema u vrlo malom broju pećnica. Posjetiti Ca Massita znači putovati u prošlost i vratiti se natovaren kruhom, slatkišima i Colom.
TARTANA RIŽA _(švedska, Valencia) _
Na pola puta između plaža u Perellonet i molovi od El Palmar , farme Tartana proizvode rižu od strane iste obitelji od 19. stoljeća.
Ovdje, okruženi močvarama i jarcima koji krajolik čine jedinstvenim, predlažu Vođeni obilasci za upoznavanje s proizvodnjom riže , ali i komplementarne aktivnosti kao što su izleti brodom kroz lagunu ili mogućnost kušanja paelle kuhane na drva među rižinim poljima.
** LA JARRADILLA _(Barcenilla, Cantabria) _**
Ova obiteljska farma u srcu Pas Valleys Ona je jedna od zaslužnih za revoluciju sira koju Španjolska proživljava.
Sirevi poput Divirín ili Braniza , koju tjeraju obožavatelji, kao i klasike s ovih prostora kao što je Pasiego.
Ne propustite priliku sudjelovati u jednom od njih Vođeni posjeti ili se prijavite za jedan od njihovih radionice za izradu sira . A budući da ste u gradu, iskoristite priliku i kupite sobaos iz Joselína, samo 5 minuta hoda od tvornice sira. Vidjet ćete koliko ćete nam biti zahvalni na savjetima.
Sirevi iz La Jarradille
** BASILIPPO _(El Viso del Alcor, Sevilla) _**
The Hacienda Merrha To je prekrasan primjer naftne arhitekture 18. stoljeća.
u njoj i unutra maslinicima koji ga okružuju, razrađuje Basilippov tim velika ulja i obavljaju djelatnosti naftnog turizma : od samostalnog obilaska uljare i maslinika do degustacija s djecom ili dubljih posjeta.
Ako vas zanima svijet nafte, Basilippo je to posjet koji toplo preporučamo.
** EL BUCARITO _(Rota, Cadiz) _**
Na periferiji Rota farma El Bucarito kladiti se na njega vrijednost proizvoda i lokalna tradicija.
njegovo stado od Floridska pasmina koza Osnova je za proizvodnju prekrasnih sireva. Ako možete probati samo jedno, ne možete proći svoju fontanu , sušeni sirovi sir od kozjeg mlijeka koji je eksplozija okusa.
Međutim, El Bucarito je puno više: kobasice, maslac ili jogurt koje možete kupiti u seoskom dućanu ili nakon sudjelovanja u nekom od njegovih obilazaka s vodičem.
** POSJED UGA _(Uga, Lanzarote) _**
Zaboravite klišeje o turizmu u Lanzarote , o ograničavanju na sunce i plažu.
U srcu otoka, usred impozantnog vulkanski krajolik , jedno je od najzanimljivijih imanja u Španjolskoj, sa 70.000 četvornih metara nasada tropskog voća i povrća , farma svinja, koza, ovaca i kokoši autohtonih pasmina s Kanarskih otoka te zanimljiva sirana.
Najbolji način da ga posjetite je iskoristiti jedan od paketa koje prodaju zajedno s Restoran na otoku Lobos , od Hotel Princesa Yaiza , a koji uključuje jelovnik u restoranu i posjet gospodarstvu sa šefom kuhinje, Victor Bossecker , trenutno zasigurno najzanimljivije ime otočke kuhinje.
Ugino imanje
** AIRAS MONIZ _(Chantada, Lugo) _**
Već smo rekli da je svijet sira na Iberijskom poluotoku u punoj revoluciji, ali to je Airas Moniz je prekrasan primjer ove pjenušavosti.
Uz romaničku crkvu u srcu Ribeira Sacra ova mala sirana kladi se na elaboracije iz mlijeko iz njegovog stada Jersey krava. Vidjet ćete ih kako pasu na livadama kada stignete u siranu.
Na temelju tradicionalnih recepata, Airas Moniz predlaže sireve koji su spektakl okusa i teksture, poput Terra ili Savel.
Ne možete napustiti područje bez spuštanja do impresivnog kanjon rijeke Minho, pristupiti lijepom selo belesar, posjetite jednu od brojnih vinarija u dolini -Vía Romana, sa svojim nevjerojatnim pogledom, vrlo je dobra opcija- i možda završite obilazak tradicionalnim jelovnikom u **restoranu Os Pendellos.**
Krave iz Jerseyja, Airas Moniz
** GOLD OF CANAVA _(Jimena, Jaén) _**
Sierra Magina, u srcu Jaena , jedna je od velikih nepoznanica među južnim planinama, spektakularan krajolik prepun šarmantnih gradova kao što su Torres, Cambil ili Jimena.
Upravo u potonjem se nalazi zadruga Canava zlato , jedan od najnagrađivanijih D.O. Sierra Mágina i savršeno mjesto za upoznavanje kulture maslina ove regije.
Ako želite saznati više, posjet možete završiti odlaskom na Sjedište Regulatornog vijeća u Bedmaru, oko 5 minuta autom. To je zgrada koju neki s ljubavlju opisuju kao “ mali Guggenheim iz Sierre" , savršeno mjesto da saznate sve o ekstra djevičansko maslinovo ulje i njegova tradicija u ovim planinama.
PANIZALES JABUKOVAC _(Mieres, Asturija) _
Mali zaselak Espinedo Mieres gleda s padina doline.
Tu, u najskrivenijem kutku sela (preporučljivo je pitati da se tamo stigne, a da se ne izgubi), okružena stablima jabuka, nalazi se Preša za vino Panizales , jedan od najzanimljivijih proizvođača na ovom području Asturije.
Obilazak s vodičem potrebno je rezervirati unaprijed , ali vrijedi ga posjetiti čak i ako je to samo jelo u njegovom malom restoranu, gdje ne možete promašiti riža s jaretom , i kušajte njihove tradicionalne jabukovače, njihov spektakularni ledeni cider ili njihove zanimljive vermut od jabukovače