Dupini u vodama Terceire.
Sramežljivi i skromni, rijetko ćete čuti Azore da se hvale koliko su lijepi. niti od važnost koju su imali – koju imaju – za evoluciju povijesti i klimatologije. Odvojen od ostatka svijeta Atlantikom koji se ne libi pokazati svoju lošu ćud, upravo tamo gdje vjetrovi okreću, tisuću milja od Lisabona i više od dvije tisuće od sjevernoameričke obale, Azori su toliko diskretni da ih je teško pronaći na karti, jer imaju tendenciju da padnu baš tamo gdje se stranica savija.
Međutim, ove devet točkica lave zadržanih morem predstavljaju vrhove golemih podmorskih planina, mnogo viši od Himalaje. Vidljivi dio monumentalnog vulkanskog planinskog lanca koji se oblikuje poput potopljene geografije kralježnica koja prolazi kroz Zemlju i kanalizira smjer struja koje obilježavaju putove plovidbe.
Sve bi bilo drugačije bez njih. Zbog svog strateškog položaja, neophodni su za Europu da uživa u toplim temperaturama koje je čine pogodnom za stanovanje, i a zaustavljanje i svratište onoliko koliko je neizbježno za svaki prekooceanski brod koji se pretvara da će uspješno stići u dobru luku.
More u Ponta da Barca u Santa Cruz da Graciosa, Azori.
POVIJEST I TURIZAM
Portugalci su ih sredinom 15. stoljeća učinili svojima, Kristofor Kolumbo stao je ovdje da čuje misu na povratku nakon svog otkrića Amerike, Vasco de Gama je promijenio tijek svog putovanja i odveo svog brata Paula u staru bolnicu Misericordia – koja se smatra najboljom na svijetu za liječenje bolesti koje su desetkovale posade –, Charles Darwin jahao je na konju na usputnoj stanici svog putovanja na brodu Beagle, a Mark Twain ih je posjetio na jednom od prvih turističkih krstarenja u povijesti.
Moguće je da su ta skromnost i ta nesigurna klima, koja ne osigurava da se sunce svaki dan smiješi, razlog zašto uspjeli su se izboriti s proždrljivošću turizma željnog 'novih mjesta' posljednjih desetljeća. No, kao što je bilo neizbježno, tajna ljepote ovih "nejasnih otoka" koje su prošli i talijanski moreplovci s početka petnaestog stoljeća već je postala viralna.
Azori su prestali biti "anticiklona" da bi postali jedno od odredišta koje izaziva najviše interesa putnika željnih stopljenja s prirodom. U 2019. hotelski objekti arhipelaga primili su 774.000 gostiju, 106,7% više nego 2014. Brojke za ovu kobnu godinu očito neće imati uzlazni trend, iako u sadašnjosti obilježenoj pandemijom i restrikcijama putovanja, portugalski arhipelag –za ulazak je potreban negativan PCR test– radi kao magnet svojevrsno stalno gravitacijsko središte digitalnih nomada. Zdravo i zdravo mjesto.
"Havajski otoci Europe" Neki ih nazivaju “Islandom s dobrim vremenom i pristupačnim cijenama”, tvrde drugi. Oni su u redu, naravno da ovdje nema ukulelea ni ledenjaka niti nešto najbliže prepoznatljivom kafiću. Niti idilične zlatne pješčane plaže, bitno je da nitko ne dolazi tražeći ono što ne postoji. Zauzvrat, ono što postoji su seoske fešte i mnoge druge prirodni bazeni, formirani od plime i valova koji kao da stvaraju vlastite erupcije.
Carapacho prirodni bazen, u Graciosi.
LIK TERCEIRA
Od devet otoka, možda Terceira – nazvana tako jer je treća otkrivena –, glavni grad Središnjeg arhipelaga, unatoč svojim smaragdno zelenim livadama, crnoj zemlji i crvenkastim planinama, ne biti najspektakularniji, da tako kažemo. Nedostaju mu planine, fumarole i 'alpske' lagune São Miguel, najveći otok, s vrtoglavih litica svog susjeda São Jorgea ili s impresivni slapovi zabačenog i divljeg Floresa, u posljednje vrijeme tako moderno među Amerikancima...
Da, ipak je najzabavniji, najmatskiji, najsimpatičniji. Y logična destinacija onih koji Azore posjećuju po drugi put – uvjeravamo vas da se rijetko tko ne ponavlja –. Tamo smo već bili prošle godine – javili smo vam u našem broju 126, u ožujku 2019. – i, kao na Azorima ono 'vidio jedan otok, vidio sve' ne funkcionira, nego onom 'nema dva bez tri', također ćemo pristupiti mala i nježna gracioza, nalazi se 80 kilometara (oko 15 minuta avionom) sjeverno.
Također, Terceira, posljednji portugalski teritorij pripojen Španjolskoj Filipa II. Također predstavlja jedinstvenu priliku za pregled povijesti. Tamo, na vrhu kratera planine Brazil, okružen bujnim prirodnim parkom, idealnim za trčanje ili piknik, tvrđava São João Baptista, sjedište 1. pukovnije, najstarije u Portugalu, bdije nad glavnim gradom otoka, Angra de Heroísmo – doslovno “zaljev hrabrih” – i njegov naizgled miran zaljev. Svjetska baština od 1983. ovo je bio prvi europski grad osnovan izvan kontinenta. Na morskom dnu leži groblje sidra, amfora i olupina – neke datiraju iz Drugog svjetskog rata – pokazuju da Nikada ne biste trebali vjerovati ovim vodama. Mnogo manje od pirata.
U Terceiri duhovi su kapelice posvećene svecu ili djevici, poput ove u Praia Victoria.
U ANGRA UČINI JUNAŠTVO
Unatoč korozivnom učinku salitre i vremena, elegantne zgrade Angra do Heroísmo sačuvale su netaknute boje iz vremena kada je ovo bila glavna opskrbna luka za brodove i galije koji su se vratili natovareni bogatstvima iz Kine, Indije i Amerike. Vino, žitarice i nusproizvodi kitolova također su odavde slani u Stari svijet. koji je platio vile koje se danas tiho nižu duž obale do malog ribarskog mjesta San Mateo.
U maloj lučici, gdje se djeca igraju skačući u more iz čamaca, maleni, ali ključni muzej sjeća se života kitolovaca, aktivnost koja se nastavila na Azorima do 1986. Čini se da sve u Terceiri priča priču iz prošlosti. Čak i slatkiši. U slastičarnici O Forno, u Angra do Heroísmo, Ana Maria Pimentel Pereira da Costa, najpoznatija otočka slastičarka, nastavlja raditi svoj traženi Dona Amélia bôlos prema originalnom receptu koji je osmislila njena baka Deolinda u ljeto 1901. Kukuruzna krupica, maslac, jaja, melasa, grožđice i začini.
“Htjela sam napraviti posebnu tortu, drugačiji od uobičajenih samostanskih slatkiša, za posjet kraljice Amelije od Orleansa, posljednje kraljice Portugala”, objašnjava nam. "Tajna je u začinima i u ručnom tučenju jaja."
Stol postavljen u Quinta do Martelo, u Angra do Heroísmo.
RAZGOVARAJMO O VREMENU
U Terceiri pada kiša. Padaju kante, ali nema veze jer će za neko vrijeme izaći sunce. Ili ne. Ali i dalje će biti važno. Čini se da nikoga u prirodnim bazenima Biscoitiosa nije briga kakvo je vrijeme. oni to znaju na Azorima se vrijeme, nepredvidivo i neizvjesno, obično mijenja svakih deset minuta. Samo treba čekati. Osim toga, termometar se rijetko spušta ispod 18ºC (čak ni zimi) ili ide iznad 28ºC (čak ni ljeti).
“Ovaj vjetar odnosi sve brige” uzvikuje stariji čovjek s energičnim entuzijazmom dok se penje stepenicama uklesanim u krilatu vulkansku stijenu. Imam 77 godina i dolazim se kupati svaki dan. To je zdravlje”, uvjerava on, a po njegovom izgledu nema sumnje. Nekoliko metara dalje neki mladi ljudi skaču u vodu izvodeći piruete koje je nemoguće oponašati. "Ovaj skok, s otvorenim nogama i dodirom vrhova stopala, zove se 'xanaia' i specijalitet je ovog kraja", objašnjavaju spasioci.
Monte da Nossa Senhora da Ajuda arena za bikove, u Graciosi, izgrađena unutar vulkana.
HOTELI I VINOGRADI
Sunce, koje počinje provirivati kroz oblake, obasjava zelenilo vinogradi koji se, zaštićeni od vjetra malim oborima od bazaltnog kamena, pružaju na sve strane. Loza Verdelho, lokalna sorta, donesena je s otoka Pico – gdje je zaštićena kao prirodna baština UNESCO-a – Obitelj Brum, proizvođač već četiri generacije, koji je izgradio i zanimljiv Muzej vina Biscoitos.
Ovdje je blizu najprivlačniji i najinovativniji hotel na otoku, Caparica Ecolodge, otvoren prošle godine usred šume. Njegovih pet romantičnih kabina, poluuzdignutih na drveću, s autentičnim vidikovcima na dolinu i more, dizajnirao je arhitekt Bruno Fontes i njegov studio XHouse, a prikazuju djela nekih od najzanimljivijih umjetnika arhipelaga, poput slikarice Marije Jose Cabacu.
Još jedan od smještaja u kojem vrijedi ostati ili barem stati da probate njihovo meso alcatra –Na ovom otoku mornara jedete jedno od najboljih mesa koje možete zamisliti– je Quinta do Martelo, gdje je njen strastveni vlasnik, Gilberto Vieria, proveo više od trideset godina pedantno rekreirajući povijest razvoja hotela, konoba i restorana. Nešto jedinstveno na svijetu.
Jedna od osobitosti koju Azori dijele s očito različitim Havajima i Islandom je rijetka mogućnost koju nudi ući u utrobu Zemlje kroz drevnu vulkansku cijev, mokro i nezaboravno iskustvo. Prije nego što stignete do tzv. Algar do Carvão, u središtu otoka, morate se obavezno zaustaviti na Serra do Cume. Odatle se, kad magla to dopusti, pružaju neusporedivi pogledi na tapiseriju intenzivnog zelenila razdijeljenu kamenim ogradama, takozvani "patchwork pokrivač" koji karakterizira Terceiru.
Jedna od koliba među drvećem Caparica Ecolodgea u Terceiri.
Iako, kao što smo već spomenuli, najposebnija stvar na ovom otoku je njegova sposobnost zabave i brojni izgovori za slavljenje života. “Nakon Božića i Tri mudraca slavimo blagdan Prijatelja, sljedeći tjedan blagdan Amiga, zatim blagdan kumova, kumova i, na kraju, Karneval, jedinstven u svijetu. Sudjeluje cijeli otok. Korizma je jedino vrijeme kada ne nazdravljamo. Nakon Velikog tjedna su svetkovine Duha Svetoga. Zatim, od svibnja do listopada, oni su torade (slično trčanju bikova San Fermína), jedan ili dva dnevno. U lipnju je festival San Juan...” nabraja Joao, mladi vodič iz tvrtke Azores Touch, na terasi bara uz tvornicu sira Queijo Vaquinha, još jedan od ponosa otočana.
Ako je Terceira savršena za zabavu i upoznavanje ljudi, mala i nepoznata Graciosa to je oporaviti se od mamurluka i biti miran sa samim sobom u divljini. Nigdje nije na putu i nitko vani obično ne čuje za njega prije nego što stigne. Ovo je (ne tako) tipično mjesto gdje jedine prometne gužve stvaraju krave s – vjeruje se da su one bile prvi doseljenici –, čini se da sve mačke dolaze iz istog legla i mladi ljudi moraju pribjeći reality TV emisijama kako bi pronašli partnera.
João Bettencourt postao je neka vrsta lokalne slavne osobe kada je sudjelovao u portugalskoj verziji Farmer traži ženu. Kući se vratio bez djevojke, ali s poslovnim planom za slatke queijade koje on, njegove sestre i majka rade svaki dan i samo uz prethodnu narudžbu u anonimnoj kuhinji u gradu Santa Cruz. Za sada anonimno, jer do kraja godine žele imati pekaru kako Bog zapovijeda, sa izlogom i natpisom.
Unatoč svojoj maloj veličini - četrnaest kilometara sa šest kilometara -, Graciosa koncentrira sve ono po čemu su Azori poznati: brojne staze u kojima se možete izgubiti (iako ih ne smijete propustiti), izvrsna vina i mliječni proizvodi, fantastično ronjenje, dobri valovi za surfanje, opušten tempo života, prirodni bazeni sigurni od valova i podzemni svijet za istraživanje bez potrebe za tehničkom opremom.
Naravno da ćete poželjeti više, otputovati na drugi otok. Ostalo vam je još nekoliko. Jer eto ti vec znas da nema dva bez tri... ne tri bez četiri.