Ulaznice, životna pokrivala.
Pregledavamo neke od gastronomskih noviteta koji su se pojavili u posljednje vrijeme i dajemo još više razloga da svratite na vermut, na snack, na večeru, da budete dio pokreta.
Sama ulica Parlament počinje snažno, pozdravljajući posjetitelje koji su upravo izašli iz metroa uz dodatak ** La Xalada (Parlament 1), prekrasnog restorana specijaliziranog za tapase** koji nudi i izdašna tradicionalna jela. Kutna terasa i pažljivo uređen interijer pozivaju vas da što duže produžite razgovor nakon obroka. Već smo govorili o umjetnim krafnama u La donutería (Parlament 20), od zida do zida s Cometom, ali koristimo priliku da ponovno preporučimo i uvijek krafna od slanine i javorovog sirupa.
Dobra atmosfera i dobri tapasi
Gotovo suprotno, nedavno iskrcani Crum (Parlament 15) tjera nas da obratimo pozornost na vrline skromnih i čudesnih gomolja: mjesto specijalizirano za posluživanje krumpirića različitih varijanti, komada i kombinacija umaka jamčiti savršenu razradu. Jer svi ih volimo (znanstveno dokazano da ne postoji nitko tko ih ne voli), ali je iznenađujuće koliko košta pronaći dobro napravljen čips. U Crumu pokazuju da su s razlogom odabrali ime izumitelja čipsa.
U susjednom bloku već konsolidirana vinarija Vinito (Parlament 27), pokraj Caldersa, ponosno pokazuje svoje bačve, idealno mjesto za aperitiv ili vermut. Između ovoga i Federalnog, multidisciplinarna trgovina-radionica-prostor Taínos (Parlament 35) pretvorila je svoj vanjski prostor u kafeteriju, L'ambigú, stvarajući neobičan učinak vintage skladišta u kojem se sofe i sifoni miješaju s pamučnim haljinama. za prodaju
Ljubav prema Argentini
Pokraj Taranná, La Chirusa (Viladomat 23) je mali bar, ali ukrašen s poslovičnom ljupkošću i ukusom koji pokazuju oni koji su stigli posljednjih godina. Služe argentinidad u obliku empanada, alfajoresa i drugih primamljivih slastica formirajući argentinsku pseudo-rutu kroz područje koja se može završiti posjetom Ocho BCN (Tamarit 109), kroz koji morate proći meso , i empanade iz Laurela (Floridablanca 140) ili Rekonsa (Urgell 32).
Iz Argentine smo otišli na Mallorcu u susjedni Ido Balear (Viladomat 43), mješavinu trgovine i kušaonice gdje otkriveni su sobrasada, ensaimada i mnogi drugi proizvodi Majorke . To je vrlo ugodno rustikalno mjesto savršeno za jelo, vermut ili grickanje gdje se poslužuju sendviči, coca coca, kobasice, pa čak i dnevni jelovnik po nenadmašnoj cijeni. Nastavljajući s internacionalnošću, Caravela Gourmet (Manso 13) je trgovina i kušaonica specijalizirana za portugalski proizvodi čije smo dobrobiti ovdje već glomazirali.
Najbolje od Mallorce, u Barceloni
U istoj ulici dočekujemo dolazak Mansovog kafića (Manso 1), kavana u nordijskom stilu sa slatkišima (obratite pažnju na cimet rolice) u kojima je nemoguće ne primijetiti. Također poslužuju quicheve, salate i uvozna piva, ali uvijek ostave mjesta za svoje domaće slatkiše. S njegove strane, također pridošlica Casa Martino (Manso 1) b nastoji opskrbiti ponudu vermuta za područje vikendom , kada dobivanje stolice ili mjesta u baru može postati stvarno komplicirano.
Okrenemo li se prema moru, na adresi Calle Marqués del Campo Sagrado 27 Tonka već neko vrijeme privlači ljude svojim _ brunchom _ , svojim koktelima i jelovnikom ukusnih i zdravih jela. Na Calle Aldana (južna granica okruga) Jonny Aldana (Aldana 9) i Olimpia (Aldana 11) kraljevi su modernog vermuta, s dva susjedna mjesta - tako različita i slična u isto vrijeme - jednako preplavljena rolovima i molonitijem .
Tonka brunch, neodoljivo
U vrhunskom kulinarskom dijelu, The nastavljaju braća Iglesias i Albert Adrià (povezano ili u njihovim zasebnim projektima) s njihovim planom za svjetsku dominaciju. El Tickets, pravi Paralel hotspot (mnogo više nego novi Molino) koji okuplja kabaretsko naslijeđe ulice u svom uređenju i Bullijevo kreativno nasljeđe sruši sve na tanjure , upravo je proširen područjem slatkiša koje jamči njegovu postojanost među onom skupinom koju biraju najprofesionalniji gurmani.
Ovdje smo već govorili o moćnim ustanovama na Calle Lleida, i čarobni trokut je završen -trenutačno- s Bodegom 1900 (Tamarit 91) (što pomalo podsjeća na staru Inopiju -danas Lolita tapería-, onaj bar koji je Adrià postavio kad područje još nije bilo užurbano kao danas) i meksički dodaci Niño Viejo i Hoja Santa (avinguda Mistral 54) .
Kabaretski doživljaj
Taqueria i formalniji restoran - uskoro će se otvoriti - to podići razinu meksičke gastro prisutnosti u gradu . U iščekivanju ponovnog otvaranja obnovljenog 41º, jednog od onih mjesta koja jedina motiviraju gastronomsko putovanje u Barcelonu, ovaj tandem profesionalaca i dalje je sveprisutan.
Ako prisutnost toliko novih (i ne tako novih) imena i mjesta za kušanje zasićuje i stvara tjeskobu, opustimo se, jer ipak je riječ o hrani. Uvijek će biti mjesta kao što je Bodega d'en Rafel (Meek 52) ili boemski (Manso 42) , stari poznati majstori dobrog posla koji održavaju tip za one koji u životu nisu čuli riječ hipster. I za one koji je poznaju.
Slijedite @raestaenlaaldea
*** Možda će vas također zanimati...**
- Barcelona: nešto slatko, nešto slano, nešto slano
- Churros i krafne u Barceloni
- [Barcelona s povećalom: Parlament street
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) Reci mi kako si i reći ću ti u kojoj četvrti Barcelone trebaš živjeti
- Kada živite u Barceloni, živite u neprekidnom gifu
- Vodič za Barcelonu
- 100 stvari na Rambli u Barceloni - Sve informacije o Barceloni - 100 stvari o Barceloni koje biste trebali znati
- Razlozi zašto (još uvijek) volim Barcelonu - Svi članci Raquel Piñeiro