Padaj iscrpljen pod nogama Barcelone
Nije nas briga za procés i nije nas briga za tu navodnu antipatiju prema Katalonskoj Republici: ** Barcelona je živa i danas jedemo i pijemo bolje nego ikad**. Uživo!
Barcelona Inzistiram, to je možda grad u Španjolskoj u kojem se najbolje jede. AHA. Krivica ove sigurnosti? A bogata, heterogena i živahna gastronomska ponuda ; neusporediv coquinero melting pot gdje se uklapaju kreativna kuhinja i tradicionalni, jeftini i šik recepti, prirodna vina i kambodžanska kuhinja. kokteli i escudella i meso d'olla.
Da je određeni dio ove Barcelone prepušten lakom turistu? Naravno, kao u Madridu, Cádizu, Parizu ili Havani: borba je borba. Ali mi nismo došli ovamo da se popepelimo nego da uživajte u životu i gastronomiji za stolom, a to je da razmišljamo pomalo poput onog univerzalnog Katalonca (Josep Pla): “Elementarne istine stanu na krilo kolibrića”. Ali zamjena za krilo kolibrića nigiri. Ili neke drskosti. Ili inćun. Ili suhi Martini. Ti me već razumiješ.
Iz Rías de Galicia, najbolja hobotnica...
bar a vins (s razlogom je Barcelona jedna od svjetskih prijestolnica prirodnih vina): brutalni bar , ** L'Ànima del Vi ** i Monvinic . Monvínic nema imena.
malo se topi : kak koy , dva štapića Y Svemirski Kru od braće Iglesias i Zauvijek Cubillas.
Hramovi proizvoda: ** Galicijski estuariji **, Procjena Rafe Zafre i ** Visoka plima ** Enriquea Valentija.
kreativna kuhinja i a bogata gastronomska ponuda , univerzalan, ogroman: alkemija , ** Zagonetka ** i Uživati . Wow tri.
Espai Kru jastog
Genijalci bez zvijezda (Jebeno mi čak ni ne treba) : frka autora Rafaela Pena sočan Tonyja Romera i Coure autora Alberta Venture.
"Treći put" : odnosno kreativna kuhinja čiji je DNK teritorij i temporalnost: Hisop od Oriol Iverna , ** Dva Pebrota ** Alberta Rauricha i Al Kostat autora Jordija Vile.
Izuzetna soba i klasicizam dobro shvaćen : Via Veneto , lasarte Paolo Casagrande i Paco Pérez wine bar u hotelu Arts.
**Povrće gdje se dobro jede (ili bolje, jako dobro) ** : Celer Xaviera Pellicera (koji pomiče svoju lokaciju i ponovno se otvara sredinom ovog siječnja), Zelena točka Tomas Tarruella i 4 glavne sobe 5 Mujade .
Terase na kojima možete slaviti život: arola u umjetnosti, Martinez na putu za Miramar i ** Xiringuito Escribà **.
Japanci: koy shunka autor Hideki Matsuhisa 99 Sushi bar Y parco .
**Jedite, pijte i veselite se (jer gastronomija je puno više od gutanja) ** : ** Tickets Bar **, ** Bellavista ** i bravo24 autora Carlesa Abellana.
Xiringuito Escribà
najbolje kave :**Nømad Every Day, Somewhere café i La Esquina;**Izvanredan ručak.
Talijani : Xemei od Stefana i Maxa, Može Cisa Y L'Osteria del Contadino .
**Prvi spoj (da, prvi spoj) ** : stanovanje , ** Roca Bar ** u Ommu i na Terasa hotela Alma , sredinom poslijepodneva. Ovaj posljednji je od visoke ocjene.
**Barovi, kako volimo bar: Cañete **, ** Quimet i Quimet ** i ** Bodega 1900 ** Alberta Adriàa.
Uvijek i kao nikad
curry dobar : Tandoor Ivana Surindera Masala 73 Y Slon, Krokodil, majmun . Estanis Carenzo, iz zračnog mosta.
Ceviches, volimo ceviche: jakumanka autora Gastona Acuria paket Y Ceviche 103 .
Kinesko i egzotično (ili bilo koji izgovor je dobar za punjenje knedlama): indokineski , gospodine Kao u hotelu Claris i Mali Bangkok .
Meksikanci : ** Sveti list **, stari dečko Y mextizo .
**Tradicionalna katalonska kuhinja: Petit Comitè ** Nandu Jubany, ** Ca l'Isidre ** La família Gironès i ** Sergi de Meià **.
Krv na plesnom podiju : ** Eclipse ** (u Eclipseu se uvijek dobro provedem…), terasa ** Majestic ** (La Dolce Vitae) i Chiringuito, terasa ** Casa Bonay **.
Koktel barovi: **Dry Martini** Javiera de las Muelasa, **Solange** Adriane Chía i **Caribbean Club**.
Hajde, jedi Barcelonu.
Hajde, jedi BARCELONU!