Slavimo Galiciju kao Galičanin
Ako ste razmišljali o ovom ljetu posjetiti Galiciju tijekom njihovih najpoznatijih zabava , one od Apostola za neke, Dan domovine Galicije drugima je važno da znate s čime imate posla.
Postoji unaprijed stvorena ideja da Galičani su zatvoreni ljudi, ali stvarnost je drugačija, jer nešto što nas savršeno definira jest gostoprimstvo.
Iznenadit ćete se, nakon svega aktualan da ste sigurno čuli za kiseli karakter i oštrinu, koliko otvoreni možemo postati, pogotovo ako vina i likera od kave prisutni su.
Ne postoji ništa galicijskije od fentea
Od samog početka, naše nepovjerenje može biti očito, ali ono nije ništa više od obrana od nepoznatog i ako uspijete položiti prvi lakmus, srest ćete se velikodušni ljudi i vrlo vjerni svojim prijateljstvima.
Jer iako želimo pobjeći od stereotipa i razbiti ih , postoje stvari koje se ne mogu poreći; A ako govorimo o galicijskom karakteru nešto što nas jako dobro definira je nedostatak definicije . A ni pobuna nije dio naše biti. Već je veliki Castelao rekao: “Galicijanac se ne buni, on emigrira”. Ali iznad svega, pantalone.
RACHED PARTY!
Ovaj bi galicijski izraz značio nešto poput 'Zabava kao da sutra ne postoji' . Znajući to, možete provesti dan apostola u bilo kojem dijelu Galicije i napraviti sebi **gastronomski meni baziran na zabavama**.
A ako vas obuzme tolika zabava i obuzme vas neodlučnost (kao dobrog Galičanina), mi vam pomažemo u odabiru. Imate i drugih **oštrijih (autentičnih, tradicionalnih) citata ** poput onog iz Santiaguiño do Monte u Padronu , ali najveća i najspektakularnija, zabava nad zabavama, imate ga u Santiagu de Composteli , gdje su glazba i veselje zajamčeni do zore ili dok vas liker od kave ne održi.
Jesti tapase, što ako hobotnicu, što ako liker od kave, je religija
VRIJEME
Za sve, započnite svoju svečanu rutu kroz glavni grad Galicije 25. srpnja (srednje ljeto), može biti prava odiseja. Može padati kiša, ali i ne mora, kako kaže veliki Pemán (TVG-ov meteorološki supermen koji prati Galičane kad pada kiša...ili kiša), možda ćete ustati i nebo je oblačno i da, što se toga tiče, morate napustiti kuću s kabanica ili kišobran, tko zna . Ali ne brinite, ovo se otvara, loše će biti *.
Psihologija Galicijca može se bolje razumjeti kada se zna kako tamo funkcionira vrijeme (nešto vrlo komplicirano, naravno) . Dakle, oni nisu pristalice crnog ili bijelog, vole sivilo, kao nebo koje vide svaki dan.
Nemojmo se zavaravati: u Composteli obično PADA KIŠA
Pa čak i jednom u životu, ono što bi Galicijanac učinio jest otići udahnuti tamjan koji izvire iz Botafumeiro iz katedrale u Santiagu.
Preskočite korak hodočašća i iskoristite priliku vidjeti novoobnovljeno Trijem slave , jedne od najfascinantnijih skulptura u glavnom gradu Galicije, budući da ove godine nije moguće prijeći sveta vrata.
može se obaviti samo u jakobinska godina, kada 25. srpnja pada u nedjelju, što će biti tek 2021. godine . I zaboravi da to ne radiš jer nisi vjernik, svaki Galičanin bi to napravio za svaki slučaj, jer govori im hailas (Ovaj izraz odnosi se na oprezan stav Galičana prema smrti i misteriju zagrobnog života).
Botafumeiro će vas impresionirati, bili vjernik ili ne
GASTRONOMIJA
Još jedna stvar koju trebate učiniti ako ste Galicijanac barem jednom u životu je učiniti Ruta Pariz-Dakar iz Santiaga . Putovanje kroz rešetke Rua do Franco već pretvoren u mitski itinerar koji testira izdržljivost i najtvrdokornijih pijanica.
Iako ako posjetite Santiago s više manevarskog prostora, dajemo vam drugu alternativu puno više enxere i primjereno 25. srpnja.
Dobar galicijski običaj otkriti na tako važan dan je idi u furančo (ili, u suprotnom, bilo koja taverna) to popiti crno vino u cunci i pojesti dobar odrezak , uvijek, nakon hobotnice i kape padron paprike . Oh, i ne zaboravljajući kruh od prosa s jajima , vrlo cijenjen recept u tradicionalnoj galicijskoj gastronomiji i vrlo čest u domovima prošlih vremena.
'Liker od kave je galicijski izum za istrebljenje ostatka poluotoka'
Popratite ovaj sočan jelovnik s paprikom i a lisnat. Svirka gajdi i bubnjeva dok skoro stignete do empacha bit će nešto što ćete teško zaboraviti. Naručite desert pota kava i kao! čašicu likera od kave ili biljnog likera za probavu.
Kao što ste se upravo uvjerili, trebali biste voljeti sve što uključuje sjedenje za stolom kako biste kušali bilo koji gastronomski proizvod i ne smijete biti nimalo **repunantiño (izbirljivi, mrzovoljni, dosadni, "kucači loptom" ili... mješavina svega .) * *, pa zaboravi ono “ne sviđa mi se ovo, ne želim ovo”. Ovako Galicijanac uživa u dobroj zabavi, na vrlo jednostavan, ali vrlo cjelovit način.
*** Ovaj galicijski izraz će vas izvući iz nevolje ;-) **
Rua do Franco