Organski i održivi doručak u centru Viga
Ukratko, za vrijeme ručka i gastronomske večeri Vigo daje vrlo specifične smjernice, ali što je s jutrima? Da, doručak se cijeni i na obalama Atlantika, i neka se nitko ne usudi reći drugačije: u Vigu se za okusne pupoljke brine od ranog jutra.
** ZEMLJA KAVE **
Na ovom minimalističkom mjestu na ulici Serafin Avendano , jutra, kao i ona mnogih drugih, vrte se oko jedne stvari: kava.
Sam naziv ne može dovesti do drugog zaključka, ali to je da je posvećenost kavi Zemlja kave premašuje sva očekivanja. Njegov prostor za čitanje, na gornjem katu, u potpunosti je posvećen dragocjenoj tekućini, s časopisima i esejima posvećenim kavi.
Uz vašu kuhanu šalicu predstavljeni su klasici: tostovi od rajčice i serrano šunke, churrosi, domaći kolači od biskvita i kroasani.
Sviđam ti se? Ne zaboravite uzeti jedan vrećica kave (mljevene ili u zrnu) kući , uz preporuku stručnjaka: oni vam savjetuju koju vrstu kave kupiti prema vašem ukusu i navikama kave.
Ljubav prema kavi, tečajevima, personaliziranim savjetima...
** JUTRO **
U ulici Abeleira Menéndez, gdje završava Castro i počinje Casco Vello, nalazi se **Matina Bazar**. Mjesto nije moglo biti odabrano s većom pažnjom, jer, kao i ovaj kutak Viga, Matina je razapeta između dvije vode: to je pola kafić, pola dekoracija , dio kulturnog centra i sve na temelju održivost i organski.
Na prvi pogled, i uglavnom, Matina je mjesto ugodan s domaćom atmosferom i obavijajuća aroma, više nego primamljiva. Izbornik se fokusira na doručci i obroci , ponuda organsko pecivo (uključujući veganski i bez glutena ), obrtnički džemovi i organske kave.
Nezaobilazno u Matini: jelovnik sokova , od klasičnih (naranča, mrkva i limun) do depurativnih (ananas, jabuka i celer), pa preko posebnih kombinacija, poput cikle, lubenice, limuna i mente.
Ne propustite njihove sokove ili kolače
ILI MAJKA
Vigo je rastrgan između dva svijeta . Dovoljna je izvidnička šetnja da se shvati da je grad podijeljen između modernosti i tradicije , a da se nije odlučio baš za jedno od to dvoje.
Ali naravno, za svaki vegansko-organski kafić koji se otvori, postoji tradicionalni kafić koji se odbija promijeniti, pokazujući autentičnu galicijsku upornost. I to je to, zbog čega? Ako traje 50 godina, zašto neće još 50?
Ovo je slučaj ili Matterhorn , tradicionalno mjesto gdje doručak karakterizira jedno: današnje obilje, po cijenama iz prošlih godina . Gdje će vam drugdje poslužiti latte s tanjurom pretrpanim kroasanima, krafnama i ostalim pecivima? Ni u jednom, dijete, ni u jednom.
CHIOCCO
Popularna kultura kaže da je Vigo jedan od najružnijih gradova u Španjolskoj... Ali u Travelleru se ne slažemo s tim. Vigo je grad koncentrirane ljepote, čije se čari nalaze u vrlo specifičnim područjima: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro neki su koji vam padaju na pamet.
Izlazak iz ovih atraktivnih čunjeva može biti šok za osjetila, a mnogi će mještani putniku savjetovati da prihvati posljedice. Ali zadubljivanje u drugu stranu Viga ima svoje nagrade. Primjer rukom: doručkovati u Chioccu, u samom Vigu Kvart Kalvarija ili, isplati se maknuti se od mora (trenutačno) .
Chiocco se reklamira kao "desert" , ali njihov jelovnik za doručak razveselit će svakog ljubitelja jutra. A mislili su na sve: od tradicionalni doručak (kroasan, krafna ili churros) na fitness (raženi tost s purećim prsima, rajčicom, nemasnim svježim sirom i kuhanim jajetom) prolazeći kroz delikatesu (sa muffinom, napuljskom ili čokoladnom krafnom) i Andaluzijski (artisan kruh sa šunkom i rajčicom) .
Piti? Kava, čaj ili colacao , za ona jutra kada se probudite s nostalgijom.
MODERNA PEKARA
Ako ste bili u Vigu u posjet obitelji ili prijatelju, a predložili ste da odete u Tahonu na doručak, čudno će vas gledati. A to je Tahona, ime koje je više nego poznato bilo kojem Vigu ili Vigo profesionalcu, oduvijek bilo pekarnica na uglu gdje možete otići po nekoliko tanjura domaće hrane za van kad nema vremena kuhati.
Ali Tahona se počela modernizirati, a godinu dana je uključila užina vikendom na vašem jelovniku. Svake subote i nedjelje Tahona dobiva New York , a susjede i posjetitelje dočekuje s izlogom za doručak dostojnim Sohoa: prirodnim sokom od naranče, svježim pecivima, pecivima i svom kavom ili čajem koji možete popiti.
Zvijezda? Kajgana s kruhom od prosa , savršen križanac modernog i tradicije (u najčišćem Vigo stilu).
Čokoladna torta
PEKARNICA VICTORIA'S
Za jutra kada se probudite na najengleskijoj strani kreveta, Victoria's Bakery Shop otvara vam oba vrata (odjednom) . Ova slastičarnica-kafić uz crkvu Santiago de Vigo ne štedi na atmosferi u kojoj se lusteri bijele boje (od laži) i miris čaja.
Miris čaja osvaja sve na ovom mjestu
Doista, čaj je središnji element Viktorijinog jelovnika , uz nimalo zanemarljiv izbor infuzija. Ako ste više na strani kofeina, ne očajavajte, njihova kava je također izvrsna.
Za jelo, iznesite svoju pohlepnu stranu: izbor torti i kolača punjeni i tradicionalni, dovoljno je da vas oraspoloži do kraja dana. Ako jutro radije započinjete nečim slanim, njihov tost s rajčicom i uljem, u artisan kruhu sa sjemenkama i suncokretovim sjemenkama ima svoje vatrene obožavatelje.
Slijedite @PReyMallen
Doručak u Vigu, UŽITAK