Hotelski makrotrendovi, mikrotrendovi i kontratrendovi 2021
Prije godinu dana, pokušavajući predvidjeti hotelske trendove, napisali smo: “ Hoteli su revidirani, uvrnuti, izazovni i komplicirani . Iskustvo je zastarjelo: sada tražimo emocije, utjecaje i tu općeprihvaćenu stvar zvanu priča”. koja nevina stvorenja . Što će se uvijati i komplicirati to je bio život . Emocije i utjecaj doći će u ožujku. Priča je bila previše. Tada nismo znali da će veliki hotelski trend 2020. biti, od ožujka do lipnja, ne-hotel , to bi bila naša kuća; dalje, obližnji hotel; sada, kada je cjepivo blizu, hotel iz snova.
Svijet se promijenio, a mi još uvijek ne znamo jesu li i hoteli. Prije smo voljeli predviđati; sada ćemo to nastaviti raditi, ali pod pretpostavkom da život ide naprijed. U svakom slučaju, postoje informacije, postoje studije i iznad svega, postoji entuzijazam za ponovno putovanje . Hotelska industrija je povrijeđena i trebat će vremena da se oporavi. Suradnja, inovativnost i fleksibilnost bit će ključni u ovom procesu. Putnici također imaju našu odgovornost ; pripada nama povjerenje.
Hoće li se hoteli promijeniti? Ovo je veliko pitanje . Kao i svako veliko pitanje, nema lakog odgovora; čak nemaju ni čvrst odgovor. Zabilježena su dva scenarija putovanja: onaj prije ili tijekom cijepljenja i nakon cijepljenja. Mi ćemo se fokusirati na prvo, ono što će nas zaokupljati u narednim mjesecima.
Trenutak prolaska kroz vrata hotela je presnažan i čini nas previše slobodnima i sretnima da bismo ga zaboravili. Izvadimo kristalnu kuglu, krhkiju nego ikad, i protrljajmo je . Ovo su neki od hotelskih trendova koje ćemo vidjeti.
GODINA VESELJA. PUTOVAT ĆEMO 'S PINKAMA'
Sve dok živimo s virusom, sve će biti krhko: naše emocije, pravila po kojima ćemo putovati, sam svijet . Putovat ćemo s emocijama na sebi, kao da su kaput. Tražit ćemo hotele koji su poput zagrljaja , gdje se možemo osjećati utješno; u isto vrijeme, željet ćemo da budu drugačiji od našeg svakodnevnog života, koji je tako intenzivan. Htjet ćemo se osjećati sigurno kao kod kuće, ali na mjestu koje ne izgleda tako.
Hoteli se pojavljuju i kao mjesto za izolaciju . Postoji ekstreman primjer; onaj s japanskim start-upom Kasoku , koja nudi smještaj onima koji traže predah od svog partnera ; u cijenu je uključeno polusatno savjetovanje s odvjetnikom za razvode. Možda ne moramo doći do te točke, ali vidjet ćemo kako hoteli postaju mjesta za bijeg . Ovo su kontradiktorna vremena: tražit ćemo hotele da se izoliramo i, u isto vrijeme, htjet ćemo društvene hotele , u kojem se osjećamo dijelom grada. Ili možda želimo mjesec dana jedno pa drugo. Godina će biti brza i hoteli će morati uzeti Biodraminu kako bi uživali u putovanju.
Morat ćemo nastaviti upravljati neizvjesnošću: mi i hoteli . Pravila se mijenjaju i hotelska industrija će morati biti fleksibilna: ono što radi jedan mjesec možda neće raditi sljedeći . To se pretvara u mjere koje povećavaju jamstva i daju povjerenje onima koji putuju. Neki od njih su objedinjavanje otkaznog i zdravstvenog osiguranja i mogućnost otkazivanja i izmjene rezervacija. Last minute rezervacije će rasti paralelno: teško planirati . Brzi testovi pojavljuju se kao najpoželjnija pogodnost i već postoji nekoliko lanaca koji ih pružaju.
Sofitel na Heathrow terminalu 5 nudi paket “Testiraj i odmori” u kojem gosti rezerviraju sobu i testiranje sline koje provodi tvrtka HALO. Chateau Marmont u Los Angelesu, kao i Rocco Forte, između mnogih drugih, također olakšavaju testove za otkrivanje virusa. Putovanje ne može biti razlog za brigu. Neće biti.
Ulaz u dvorište dvorca
No, sve govori da već nekoliko mjeseci putovat ćemo s nešto straha, ali i s više želje nego ikada . Izazov za hotele je, prema Felipe Romero, partner konzultantske kuće The Cocktail Analysis i stručnjak za trendove, “u balansiranju osjećaj sigurnosti i nepovezanosti ”. "Turističko iskustvo mora biti sigurno, ali ne pretjerano medikalizirano", kaže. Razum, i senzibilitet, ukratko.
Uživanje je krajnja emocija, emocija cilja. Kad se sigurnost i povjerenje riješe, prepustit ćemo se i bit ćemo lepršavi od zadovoljstva i uživanja. Vrijeme je da zavedete i premašite očekivanja koja su ove godine poštena. Iskoristite ovu hitnost za uživanje, hotelijeri i hotelijerke. U 2021. bit će nam lako ugoditi.
HOTEL U GERUNDIJU
Kada smo prošle godine napisali da su "Hoteli revidirani, uvrnuti, izazovni i komplicirani" nismo znali u kojoj će mjeri to učiniti. Mnogi su otvorili, a drugi će to učiniti kad budu mogli. Ove 2021. puno ćemo koristiti gerundij . Hoteli preispituju svoje namjene i, iznad svega, vlastiti identitet hotela : to sam ja? Za što sam ja? koga želim primiti? Tko me voli? Što se od mene očekuje? kako ću biti za godinu dana? Odgovori će biti put kojim će morati proći. Izvan egzistencijalizma trenutka, hoteli su u stalnom procesu pokušaja i pogrešaka ; štoviše, nikada prije nisu bili toliko ovisni o sadašnjosti. Stoga, biti izoliran nije opcija. Budi miran.
Trend tvrtka o kojoj govori The Future Laboratory Prenamijenjene sobe : radi se o razmišljanju o novim namjenama i namjenama prostorija. Njihovo pretvaranje u radne prostore jedan je od njih , najlakši za implementaciju. The promjena paradigme rada redefinira ideju ureda, a hoteli prihvaćaju ovu udicu. El Totem iz Madrida ima inicijativu ured na jedan dan , koji hotelsku sobu pretvara u efemerni ured.
Iznenađenje: hoteli se mogu koristiti bez potrebe da se u njima provede noć . Brojni su primjeri: u Londonu, Hoxton je šest svojih katova pretvorio u coworking prostore, a The Ned nudi dnevne cijene za svoje apartmane plus hranu. Langham u New Yorku nudi paket tzv Work In&Work Out , koji hotel pretvara u mjesto za rad i vježbanje, oba vrlo njujorška djela. U svim tim slučajevima krevet je najmanje važan. Nakon što je više od stoljeća bio protagonist, vrijeme je da ustupite mjesto drugim prostorima kao što su predvorja, restorani, teretane, kade ili čak sama kupaonica . Sve je to hotel.
Totem iz Madrida ima inicijativu 'Ured na jedan dan'
POSLJEDNJA (I PRIVILEGIRANA) FANTAZIJA: HOTELI ZA NOMADE
Ideja o korištenju hotela za rad povezana je s fantazijom koja je posljednjih mjeseci dobila na težini: postati nomadi . Film Nomadland , koji se otvara u veljači, istražuje taj duh i one koji ga provode na ekstreman način. Za sada u našem društvu postoji buržujskiji i još mucavi . Međutim, ova ideja o iskorištavanju situacije za provodite duga razdoblja radeći, živeći, daleko od kuće je sve prisutnija.
Prema anketi provedenoj za Airbnb među 2000 uredskih radnika u Španjolskoj, od početka pandemije, 78% je radilo na daljinu ili od kuće a trećina je produžila boravak u destinaciji kako bi mogla raditi. U tom istom istraživanju navodi se da bi proveli tjedan dana radeći na daljinu u sljedećih 6 mjeseci, odabrali: Kuća s pogledom na more (44%), koliba u planinama (22%), kuća na obali jezera (11%) ili promjena grada (5%). Platforme poput Airbnba olakšavaju; naime, u procjenama kuća koje se u njima iznajmljuju često se pojavljuju riječi "preselite", "preselite", "radite na daljinu" ili "probajte novo susjedstvo".
Hotel Dubrovnik Palace
Neke zemlje kao što su Barbados, Bermuda, Anguilla, Georgia, Dubai, Estonija, Aruba ili Hrvatska izdaju posebne vize za ove digitalni nomadi . Potonja je bila jedna od najaktivnijih zemalja u maksimalnom iskorištavanju ove mogućnosti. Iskoristivši povećanje zahtjeva za dugim boravkom u zemlji, hoteli grupe Jadranski luksuzni hoteli , u Dubrovniku je uveo ponudu za ove nove nomade. The Hotel Dubrovnik Palace i Hotel Excelsior Nude ponude za 21 dan. Kažu da je za promjenu navike potrebno dvadeset, pa ovdje ima još dosta vremena.
Dok maštamo o ovim vizama, zadovoljit ćemo se bližim avanturama . Hoteli će nam omogućiti popuste za duge boravke, na čemu su prije radila samo tri-četiri ekstravagantna na kojima smo im zavidjeli. Tivoli u Lisabonu i Vilamoura predlažu program Tivoli Homestays za boravak od minimalno 15 uzastopnih dana . Ako je naš posao vezan uz umjetnost, možemo se obratiti Human Hotelu, platforma koja vam omogućuje boravak u domovima umjetnika u različitim gradovima.
bliže, Jedan sat od Madrida nalaze se dvije jednostavne kuće dizajnirane za one koji žele raditi na daljinu daleko od kuće i, nadalje, želi to učiniti kao obitelj. Odnosno, tko se želi osjećati pomalo nomadski. Jedna je bila kuća seoskog učitelja, a druga kuća arheologa koji su radili na obližnjim nalazištima. Nazvana Kućice Pinilla del Valle i opremljeni su snažnim optičkim vlaknima i svime što vam je potrebno da se osjećate kao digitalni nomad. Vidjet ćemo mnoge slične inicijative.
HOTELI BEZ SOBA
Kad govorimo o “zavrtanju” hotela, nikad nismo mislili da ćemo vidjeti hotele u kojima će spavanje biti najmanje. Ili izravno nemoguće, jer su neki odlučili otvoriti samo javne prostore. To vam omogućuje da ne odustanete od cijelog posla, da ostanete prisutni u gradu i da ne izgubite vezu s lokalnim stanovništvom. Prostorije: koliko su potrebne u ovom trenutku . Novi Four Seasons u Madridu svakodnevno je pun za popodnevni čaj, nešto neobično u gradu u kojem je teško ući u određene hotele i, prije svega, popiti čaj u 5.
The Hotel Orfila otvoreni su samo restoran i prekrasna terasa. Otvorili su oprezno, no uspjeh ih je iznenadio. Julian Almaraz, njen direktor , priznaje: „Nismo očekivali toliko, ali istina je da je 20 godina dovoljno da doprinose stvaranju mnogih emocija iu vrijeme kada imamo emocije na površini, možda je to kada se čini da te skrivene poveznice izranjaju. Zamislite iluziju koja nam je dala”. Opet, emocije daju ton . Hoteli će biti, više nego ikada, osjetljive scenarije.
Orfila svoju terasu drži otvorenom
HOTELI ZA SUSJEDE
Hoteli su se oduvijek ponosili željom da se povežu s lokalnim stanovništvom, ali u mnogim slučajevima to je bila više želja nego stvarnost. Ali nitko nije mogao planirati u što će ih pretvoriti pandemija prostorije u jedini mogući gosti . Jedan od načina da privučete susjede je ponuditi cijeli plan, na primjer: večera + hotelsko noćenje i to razbija dinamiku noći + doručak . Primjera ima u svakom gradu. OVOLO Australski hoteli Oni to rade ovako: izađu na večeru i onda ostanu prespavati. A ako dodate degustacija viskija , vožnja helikopterom ili sat umjetnosti , bolje. Interes za obraćanje lokalnoj ili nacionalnoj razini odgovara prozaičnoj istini: sada su jedini posao . U svojoj želji da se poveže s njima ALoft Madrid Gran Vía de Madrid ide korak dalje i nudi popuste zdravstvenim radnicima.
Ovo je također vrijeme za ponudu dodataka gostima . Ako sada izgradite lojalnost, izgradit ćete jaku lojalnost. Uobičajeno je ponuditi fleksibilno radno vrijeme za ulaznice i pozdrave, više klase, besplatan doručak, koktele i druge prednosti koje, prije nego što “ svi “, predstavljalo dodatni trošak. I dalje ćemo vidjeti ovu vrstu paketa koji uključuje nešto više od osnovnog noćenja: Mandarin Oriental iz Barcelone ima jedan pod nazivom Staycation by M.O do 31. ožujka. S obzirom na nemogućnost putovanja izvan grada, mnogi ljudi traži mini-odmor u samom gradu ili žele povratiti čarobni osjećaj koji se uvijek budi kada prođete kroz vrata hotela.
Za aluzije, govorimo o manjinskom trendu, ali simptomatičnom za ova vremena: hoteli provesti karantenu . Hotel Le Bijou u Zürichu nudi apartmane za prolazak karantene uz koje dolazi ugrađeni testovi, svakodnevni posjeti medicinskih sestara, pa čak i kuhara . Ne znamo je li to perverzija, dobra ideja ili simbol novog luksuza. Ono što znamo je da ćemo vidjeti više inicijativa od integrirati neugodnosti i opasnosti trenutka. agoda olakšava rezervacije hotela u Tajlandu gdje može se spasiti obavezna karantena u zemlji . To su svojstva odobrena od strane Ministarstva javnog zdravstva i paketi uključuju 15 noćenja, tri obroka, dva testa i transfere . Ako ne možeš pobijediti neprijatelja...
HOTEL U BLIZINI
Već smo potvrdili da se dobra iskustva ne mjere kilometrima. Kad smo se uzbuđeni vratili iz Cortija Montana ili La Donaire, uvjerili smo se u to. Ovo nema povratka. Poznavali smo jedno selo u Rajasthanu, ali nismo bili u Cuenci . Ovo je bila godina ponovni susret s okolinom , putovanja u grad kako bi kupili dobar kruh, posjećivanja izgubljenih crkava, iznajmljivanja kuća s nekoliko prijatelja.
Uspjeh Paradoresa potvrđuje ovaj trend . Bio je to prvi lanac koji je otvorio sve svoje objekte; učinio je to 25. lipnja, a ljeto, grozno za gotovo sve hotele, imali su zavidnu popunjenost: 72% u srpnju, 82% u kolovozu i 67% u rujnu.
vratiti se u mir
The seoski turizam i u blizini će i dalje biti zanimljiva opcija: omogućuje kontakt s prirodom, boravak uz mjehurić i osjećaj kao putnik. Ruralka predlaže smještaj povezan s planovima. Neki primjeri su: potraga za tartufima na Place du Port (Alocén, Guadalajara), jahanje konja iz El Vergel de Chilla (Candeleda, Ávila) ili učenje o pastirskom zanatu na Finca Bell Lloc (Palamós, Gerona). Ili, jednostavno, poželjet ćemo spavati na nekom atraktivnom i drugačijem mjestu, bez obzira je li to na selu ili u gradu. Učinimo to u Alcuzcuzu (Málaga), palači Bucarelli (Sevilla), Miróu (Bilbao), na Place du Port (Guadalajara) ili u MIM-u Valle de Arán. Španjolska je neiscrpna i mi ćemo to i dalje koristiti.
GODINA HOTELAZOSA (DA, SA SUFIKSOM)
Svaki trend ima svoj kontratrend . Već smo ugradili blisko i lagano putovanje i nećemo ga napustiti, ali čim budemo mogli, radit ćemo lude stvari . Naučili smo da život ne čeka i da su svi planovi koje smo imali za budućnost sada hitni. Što prije, već od ljeta, ako smo optimisti, doći će putovanja iz snova , poznati bucket list o kojoj govore Anglosaksonci. Velika putovanja čekaju, čučeći, da to učinimo . Vrhunski hoteli doživjeti će svoj slatki trenutak.
Bit će vremena da provedete nekoliko dana u kućici u delti Okavanga, u Xigera Safari kućici, na primjer, ili da prespavate u Amman (čekamo onaj u New Yorku?) ili se pridružiti a ekspedicija (što je više moguće održiva) na Antarktiku kako bismo vidjeli pomrčinu Sunca sljedećeg prosinca poput onih koje organizira Quark Expeditions.
Pomrčina Sunca na Antarktici, iz Quark Expeditions
Ili ćemo iskoristiti priliku za spavanje u hotelima o kojima godinama sanjamo, kao što su Esencia u Meksiku, Il Pellicano u Italiji ili novi Ritz Mandarin Madrid , kada je otvoren. Ili ćemo možda htjeti otići dalje i izgubiti se u hotelu kao što je ovaj Finolhu uz more , s Maldiva, onakva u kojoj se izuješ kad stigneš i ne obuvaš ih do povratnog leta. Bit će godine rezervacije u La Mamouniji , koji je hotel ali prije svega mitski prostor. Osim toga, upravo je renoviran i svaki putnik koji drži do sebe trebao bi kad-tad prošetati njegovim vrtovima. Bit će to godina onoga što smo godinama planirali.
HOTELI LAŽI
Ima stvari koje se nisu promijenile. Nastavit ćemo putovati vođeni fikcijom , odličan suputnik u ovim vremenima. Ako smo uvijek voljeli to raditi slijedeći trag filmovi, serije ili knjige, sada više . Hoteli to znaju i određene stilske vježbe su dopuštene, poput ove hotel u kentuckyju , koji ima tribute paket za seriju damski gambit . Koristeći prednost svog položaja u Lexingtonu, The 21c Museum Hotel Lexington je iskoristio priliku da otvori sobu Harmon soba . Mat. Soderberghov posljednji film, Neka svi govore (Let Them Talk) prikazuje zanimljiv hotel. Zapravo, to je brod: kraljica marija 2 . Protagonisti kreću na putovanje od New Yorka do Engleske. Reći ćemo tako otrcano da je brod još jedan protagonist. Meryl Streep doista je influencerica na putovanjima.
Soba Harmon u 21c Museum Hotel Lexington
NISMO LI UMORNI OD MIROVINE? NE. NIJE RUTINO
Povlačenja, poput fikcije, i dalje su privlačna jer razumijemo da su to putovanja koja promiču tjelesno i mentalno blagostanje . Ovih mjeseci naučili smo da se radi o nečem ozbiljnom; tako, pred njima je dug život . Sve što pridonosi tome da se osjećamo dobro bit će praćeno s uživanjem. Puno smo propatili i htjet ćemo ozdraviti. Ako se povlačenju pridružuje sjajno putovanje i to putovanje je pridruženo namjerom da se ostavi pozitivan učinak , tada ćemo objedinjavati razne trendove.
U Londolozi u Južnoj Africi Oni znaju kako se to radi. Ovaj stogodišnji obiteljski rezervat bio je pionir u ekoturizmu. Isplate su dio vašeg prijedloga i sve nadilaze jednostavno? wellness. Imena nam daju tragove. “Povratak u utočište srca”, “Utočište u kući iscjeljenja” ili “Pratite svoj život” , potonji, neobično rezerviran za muškarce. Kod svih se radi o povratku Prirodi i na pradjedovsku brigu o ljudskom biću . U njima poboljšavaju osluškivanje okoline, prilagođavajući se prirodnim ritmovima. To, tako jednostavno, je luksuz.
Ovaj stogodišnji obiteljski rezervat bio je pionir u ekoturizmu
Manje egzotično, bliže , ali sa sličnom namjenom, je klinika Buchinger Wilhelmi, u Marbelli . Tamo su razvili multidisciplinarni program u kojem pacijenti mogu birati između tri rute prema svom profilu: “Put spajanja sa samim sobom”, “Put odmora”, “Put kreativnosti” . U Španjolskoj ima sve više mjesta za odlazak u mirovinu na nekoliko dana. Mjesta poput Kuća Sloop ili MasQi Oni također pozivaju na brigu o sebi i znanje. Sve je malo. Krhki smo i tako ćemo ostati još dugo.
Kuća Sloop
Započeli smo pisanjem da će inovacija biti ključna u nadolazećim mjesecima. To će utjecati na komercijalne strategije, komunikaciju (sajmovi kao što su ILTM ili Mi smo Afrika slave se online i zanimljivim inicijativama), procesi i korištenje prostora. Tehnologija će ići ruku pod ruku s inovacijama ili neće. Tehnologija je omogućila minimiziranje kontakata, a time i rizika . Već smo se navikli na QR kodove, ustanove koje ne dozvoljavaju gotovinu i prijavu bez recepcije i telefona.
Oni to dobro znaju Grupa hotela NH , gdje provode Mobilna usluga za goste u svim ustanovama; To znači da će gost sve hotelske usluge (rezervacija stola u sali za doručak, traženje dodatnih sadržaja, ručnika, informacije o gradu...) imati na svom mobitelu. Kraj? Prema brendu, to "čini život lakšim i sve bržim i bržim ulazak i izlazak iz hotela" . Već ga ima 86,5% njegovih hotela. Tehnologija jest i bit će važan saveznik u novom scenariju a apokaliptičari se ne moraju bojati: ljudi neće nestati. Hotel je posao ljudi za ljude.
TREND-HITNOST
Došli smo do kraja ne napisavši da je hotelski trend 2021 biti održiv i ostvariti minimalni utjecaj na okoliš . Nije trend: to je hitnost i dug put . Pandemija nas je učinila mnogo svjesnijima krhkosti planeta. Stoga će naše hotelske odluke biti obilježene nužnošću ostaviti što manje negativnog traga . Potreba za očuvanjem datira iz 1960-ih i 1970-ih, a Afrika je bila pionir; nakon konzervacije uslijedila je restauracija (ponovna izgradnja izvana da bismo obnovili sebe iznutra). Sada smo u fazi svjesnog putovanja i hoteli to ne mogu zanemariti. Nebi trebao.
Pečat Preferirana grupa hotela objavljen krajem godine Pečat Beyond Green , sastavljen od 24 hotela koji žele ići korak (ili nekoliko) dalje od osnovnih održivih praksi. Svi oni moraju ispunjavati uvjete zaštite prirodne i kulturne baštine i doprinosa društvenoj i gospodarskoj dobrobiti lokalnih zajednica. Neki primjeri su Borgo Pignano , u Toskani, Islas Secas, u Panami ili Xigera Safari Lodge u delti Okavanga. Održivost je proces koji nikada ne završava i to je jasno navedeno u web hotel Ratxo, na Majorci. U njemu je transparentan u fazama u kojima se njegovi postupci smatraju eko-održivim povlačenjem: onima koje su već provedene, onima koje. Oni su u tijeku i budući. Održivost nije trend, to je način življenja. Stoga je to način putovanja.
Ratxo, na Majorci
Počeli smo pričati o emocijama . To će biti, ove godine, naša glavna prtljaga. Hoteli će nam pomoći da ih dočaramo, oni će biti naš melem i skupljat će našu krhkost. Hoće li se promijeniti 2021.? Ne znamo. Nije nas previše briga. Samo želimo da nastave tamo, čekaju nas, brinu o nama i zavode nas . Mi, poput zabrinutih Alisa iz zemalja čudesa, obećavamo skok na drugu stranu zrcala.