boražina sa školjkama
BORAŽINE I CHILINDRÓN
Boražina i chilindrón su dvije gastronomske slabosti Aragonca koju posjetitelj ne smije propustiti ni za što na svijetu. Prvi je zimsko povrće , vezano za čičak, koji se prije kuhanja mora pažljivo očistiti. Vrlo je cijenjen u cijeloj Ribera del Ebro, ali se malo konzumira u ostatku Španjolske. Priprema se kuhana i pirjana na ulju s nasjeckanom šunkom.
Iako su sačuvani, delikatan okus svježih je neusporediv . Osim toga, pokazalo se da su vrlo korisne u liječenju kardiovaskularnih bolesti. Sa svoje strane, chilindrón To je možda najkarakterističniji kulinarski pripravak Aragona. To je umak crvenkaste boje, napravljen od luka, rajčice i paprike u kojoj se kuha meso, posebno piletina i janjetina. Rezultat je ukusno i sočno varivo koje poziva na umakanje kruha.
Radiquero sirevi: obrtnici od čistog kozjeg mlijeka
KULINARSTVO U 21. STOLJEĆU
Za renoviranje kuhinje i kupaonice sa najnoviji artikli , i pregledajte njegov gurmanski odjel u koji morate otići Čestitamo _ (Majka Vedruna, 8; Zaragoza) _. U Radiquero sirevi _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ tim od samo osam ljudi čini, od 70-ih , obrtnički sirevi od čistog kozjeg mlijeka.
Steći organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Somontana ili zelene masline preporučujemo Almazara Ecostean, obiteljsku tvrtku koja bavi se i proizvodnjom kozmetike (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). U Teruelu morate kupiti crni tartuf koji se uzgaja u Sarriónu. Tvrtka Poslastice zemlje _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ posvećena je organskom uzgoju . i Jiloca krokusi , uzgojeno u Monreal del Campo (grad u Teruelu na 900 metara nadmorske visine) i plasirano putem internetske trgovine Gurmanski Aragon , specijalizirana za obrtničke proizvode iz regije.
Mašna torta sa svojim piticosima
ARAGON U GURMANSKOM KLJUČU
Pekarnica Toulouse razrađuje autentičnu Almudévar pletenicu: dvije trake pšeničnog tijesta isprepletene maslacem, soli, jajetom i šećerom , a unutar koje se nalaze bademi, orasi i grožđice. Nastavljajući sa slatkim, Bubub džemovi obrti se prodaju u dragocjenoj ambalaži.
Pahuljasta i kremasta ruska torta od Ascaso , Huesca stoljetna slastičarna, pogodna je i za celijakiju. Što se pića tiče, u Aragonu vrijedi spomenuti vinarije Secastilla koje koriste stoljećima stare Garnacha iz Lost Valley za proizvodnju svog vina Secastilla , i vinarija Blecua, ikona izvrsnosti u ČINI. Somontano pored piva Gisberg izrađeno na zanatski način s različitim sortama: **slad i pšenica (plava ili crna)**.
_* Objavljeno u Gastronomskom vodiču Condé Nas Traveler 2015., sada je u prodaji u digitalnom formatu u Zinio i Appleu. _ Također možete potpuno besplatno preuzeti aplikaciju za Android i App Store i krenuti u ronjenje u španjolsku gastro kartu.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Konačna aplikacija za gurmane: aplikacija Gastronomski vodič
- 10 najboljih gradova u Aragonu
- 48 trikova ako ostanete 48 sati u Zaragozi
- Alhama de Aragón, toplice i ploče
- Aragon: vinski turizam i zemlje Goye
- 14 zanimljivosti španjolskih katedrala
- 15 bijegova nadomak Madrida
- 20 španjolskih gradova koji zaslužuju noćni posjet
- Svi članci Arantxa Neyra
Majstorski džemovi + lijepa pakiranja