"Malo tacosa? Dodaj mu, dođi mu"
za meksikanca “Taco je cijela kultura” , potvrditi Arlene Bayliss, Tijuana sa sjedištem u Barceloni. Ona je ta koja nam objašnjava koje su razlike između originalnih tacosa iz Meksika i onih koji se mogu probati kod nas, iako to naše nepce ponekad ne zna cijeniti. “Postoje neke razlike. U Meksiku se tacosi ne jedu sjedeći. ali stojeći. Ta mjesta nisu tako luksuzna kao ovdje. Morate shvatiti da oni nemaju konobare, tacosi se naručuju izravno iz taquera , s kojim neko vrijeme razgovaraju. Na sjeveru Meksika, ne prodaju alkohol. U Mexico Cityju da ”.
Iako je velika razlika sam znak. “Tamo se tijesto pravi direktno od zrna kukuruza. Ovdje možete vidjeti da je već pripremljeno. Umaci su također španjolizirani, nisu toliko ljuti, a ponekad su i slatki”, zaključuje Arlene Bayliss.
Više nego potrebna objašnjenja ako uzmemo u obzir da je za mnoge Španjolce Tex Mex, pogledajte fajitas ili nachos, oni su meksički . Ne, oni nisu, oni su iz teksasa Ne znamo ništa! Jer ne znamo, nemamo pojma kako ih jesti. Ali Tlaxcal, jedan od najboljih restorana u Barceloni, ne bi ugravirao upute kako jesti taco na svojim podmetačima.
kako jesti taco
TLAXCAL
_Calle Comerç 27, 08003, Barcelona (nasuprot Estación de Francia) _
Smješten u El Bornu, Tlaxcal se prodaje kao “Meksikanci najviše preporučuju meksički restoran” . Güerosi nam to potvrđuju. A upravo te autentičnosti ne nedostaje. On je odgovoran za poučavanje svih nas kako jesti taco , javite nam autentični meksički tortilja čips (njihov pravi nachos) i opuncija , jedna od njegovih delicija.
Među specijalitetima koje najviše preporučuje su riblji taquitos, jezik, cochinita pibil ili popularni al pastor, iz Mexico Cityja . Ukupno imaju više od 13 stilova tacosa iz različitih regija zemlje: Baja California, Bajío, San Luis de Potosí ili Mexico City. Najbolje od svega je popratiti ih svojim ljuti umaci.
Ovdje ćete ih naučiti jesti kao 100% Meksikanac
TIANGUIS
Calle Villarroel 42, 08011 Barcelona
To je vjerojatno jedan od meksičkih restorana u Barceloni koji imaju s više različitih tacosa ,sve ukusno. Među njima su Pibil odojak, juneći jezik, obraz, chorizo, glava i košarica takosi, kuhani na pari a to može biti krumpir, chorizo ili također mole. Međutim, njegove specijalnosti su janjetina na roštilju, škampi, pohana riba i vegetarijanska.
Nalazi se u blizini stanice podzemne željeznice Urgell, a jedna od njegovih jakih strana je atmosfera koja podsjeća na autentičnu meksičku taqueriju. Najbolji dan za posjet je utorak, dobro je taco dan.
Pastiru: bitno
** TAQUERIA **
Passatge de Font 5, 08013 Barcelona
Jedan od najpopularnijih restorana u Barceloni jer postoji, kao što njegov slogan pokazuje “Autentična meksička ulična hrana za chingón” . Ne griješe, pogotovo u autentičnosti. Ovdje se taquero može vidjeti iza šanka i čak vas potiču da se slikate s njim. A to je da, čim prijeđete vrata, imate osjećaj da ste u Meksiku: njegova atmosfera, puna Meksikanaca, svijetle boje njegove zemlje, miris korijandera koji karakterizira tacose i zvuk roštilja čine ga jednom od najboljih opcija za otkrivanje gastronomije zemlje. Imaju uslugu tacosa za goste, ali preporučujemo da ostanete.
Među njihovim taquitoima su i njihovi popularni odrezak s boka, suadero, odrezak, jezik, longaniza, piletina, nopal, tacos al pastor i gringa . Osim svog posebnog Cucarita, čiji su sastojci iznenađenje. Poslastica koju je preporučljivo popratiti uz dobru micheladu.
Chipotle Longaniza Taquitos
GASTRO MEKSIČKA TAQUERIA
Carrer de Paris, 38, 08029 Barcelona
U lijevom Eixampleu, vrlo blizu Santsa, je ovo meksički restoran koji vas neće ostaviti ravnodušnim. Među njegovim specijalitetima su ceviche tostadas od tune, kućna delicija. Također ima veliki izbor tacosa za prste polizati. Najčešći su oni od pastor, flank steak, cochinita pibil, carnitas ili chorizo, između ostalog. Najbolji: njihove umake . Ako se u nekim restoranima Meksikanci žale da nemaju tipičan okus čilija za ovu zemlju, ovdje ga dobivaju s osvetom.
Što se tiče uređenja, ovo je nešto trezvenije nego u prethodnim, ne zloupotrebljavaju boje osim onih na svojoj zastavi.
Samo su njihovi umaci vrijedni posjeta
TAQUERIAS TAMARINDO
Carrer Arago, 236, 08007 Barcelona
Ako nam u Tlaxcalu objasne kako se jede taco, u Tamarindo taquerias nam ga izvade . Velika slika na zidu pokazuje nam kakva je anatomija štapa: tortilja, umak, nadjev i povrće.
Mjesto je vrlo ugodno, njegova dekoracija je nešto pažljivija nego u prethodnim, a unutar restorana, možete vidjeti kako se pripremaju tortilje od brašna ili kukuruza . Sve su domaće. Ovdje možete kušati guverner taco, campechana ili gringa, iz piletinu ili roštilj , između ostalih. Što se tiče umaka, iako je nekoliko njih španjolizirano, jer su nešto blaži od normalnih, imaju i verziju za meksičke cigare.
Slijedite @raponchii
Tortilja, umak, nadjev, povrće i PLASER
_ Možda će vas također zanimati..._*
- Najbolji brunchevi u Barceloni
- Kako očijukati s Meksikancem
- Barcelonska ulica koja je SADA moderna
- Ovako se kuha savršeni meksički huarache
- Najbolji Meksikanci u Madridu
- Najljepši podovi u Barceloni #BarcelonaFloors
- Barcelona u plamenu: četvrt Sant Antoni
- Sve što trebate znati o Barceloni
- Barcelona: jedan od vermuta i tapasa - Barcelona s povećalom: ruta ulicu po ulicu
- Sve što trebate znati o meksičkoj kuhinji