Wapping Wharf, novo moderno područje u Bristolu
Kada pomislite na **Bristol**, što vam pada na pamet? To je grad koji vole genijalci masivan napad ili uvijek original banksy i bila je jedna od najistaknutijih luka u Engleskoj. Ali također je mlada, aktivna, kulturno raznolika, poticajna metropola...
Otišli smo vidjeti što se događa u ovom gradu koji nikad ne prestaje, prepunom prepoznatljivih pivovara, gastronomskih tržnica, obilazaka hrane i puno urbane umjetnosti. Počnimo!
Bristol, življi nego ikad
Porast jeftinih letova u engleski grad doveo je do toga da on postane jedan od omiljena odredišta mladih iz cijele Europe . A upravo su mladi ljudi napravili revoluciju na bristolskoj sceni.
Tamo žive više od 90 nacionalnosti različitih koji su se okupljali u jedinstvenu cjelinu, u gradu koji se oduvijek borio za socijalna prava - od svojih prvih pobuna 1793. godine do one posljednje, koja se dogodila 2011. godine.
Taj duh borbe i slobode privukao je pažnju brojnih urbanih umjetnika koji su u njemu vidjeli mjesto za bilježenje svoje umjetnosti, kako političke tako i slikarske.
To je odredište u kojem je mladi Banksy svakog vikenda počeo štancati svoje šablone - metodom koja se sastoji od bojanja sprejom po predlošku - na iznenađenje onih koji su subotom i nedjeljom izlazili u šetnju. Radio je s maksimom: bolje da te ne uhvate . Iz tog razloga je razvio ovu tehniku koja mu je omogućila da svoje radove ostavi na zidu u najkraćem mogućem roku.
Banksyjeva 'Girl With The Pierced Eardrum' pojavila se u Bristolu 2014.
Danas, mogućnost da vidite sve njegove slike zajedno sa slikama drugih urbanih umjetnika, dobiva oblik s umjetničkim obilascima ** Gdje je zid **, koji organiziraju vođene obilaske svake subote i nedjelje u dvosatnom obilasku iz centra iz Bristol do Stokes Croft, najkreativnija četvrt u gradu.
S njima ćete otkriti urbana umjetnost i grafiti jedne od najvažnijih točaka Ujedinjenog Kraljevstva na ovoj razini, u čijim je zidovima 30 godina povijesti impregnirano u dijelovima kao što su The Well Hung Lover , koju je Banksy snimio točno ispred ureda Gradsko vijeće Bristola -gdje su mrzili urbanu umjetnost-, ili Djevojka s probušenim bubnjićem, inspirirana Djevojka od bisera od Vermeera -u kojoj svoju naušnicu zamjenjuje kutijom alarma na ulici-. Posjećuju i djela međunarodni ulični umjetnici poput Pixel Pancho, Jps, Tats Cru ili Awesome Breakdance Isus autora Cosma Sarsona.
'Breakdance Jesus', prava predstava
MEKA CRAFT PIVA
Još jedna prednost Bristola je njegova pivska scena . jeste li znali da imaju 15 neovisnih tvornica u gradu ? Taj faktor, u kombinaciji s hrpom pubova u kojima možete probati svaki od njih, čini ovo mjesto jednom od glavnih pivskih destinacija u cijelom Ujedinjenom Kraljevstvu.
Godine 1975. grad je imao samo jednu pivovaru. Procvat je započeo kada je prije deset godina Moor pivo dobila je akreditaciju za punjenje svog sladnog soka - odnosno konzerviranja jer se tamo gotovo svo pivo prodaje u limenkama - a broj tvornica vrtoglavo je porastao.
On zna puno o svemu tome Heather Goodford , entuzijasta svijeta koji je stvarao bristol hoppers , obilazak kako biste iz prve ruke upoznali sve craft pivovare koje, osim toga, upravo ima osvoji nagradu (Srebrna vođena tura godine na dodjeli turističkih nagrada u Bristolu, Bathu i Somersetu) .
Njihove turneje posjećuju mjesta poput Ljevoruki div , nezavisna pivara koja je započela s pubom, Mali bar , na Kings Streetu, a postao je jedan od najvećih na sceni 2015. Piva im se mijenjaju gotovo svakodnevno, a limenke su toliko cool da poželjet ćeš ih sve odvesti kući.
Još jedan od hitova u iskustvu Bristol Hoppersa je točionica spomenutog Moor Beera, gdje predstavljaju knjigu, ali i organiziraju druženje za geekove iz zvjezdani ratovi i upravo tome posvećuju piva. Što kažete na Povratak Carstva...?
Najbolji način da završite je da to učinite unutra The Wild Beer Co. , u modernom području Wapping Wharf , uvijek puna do vrha. Tamo, osim što možete probati sav njihov ale, sav njihov lager pa čak i kreacije poput pale alea s marakuje, narančom i guavom, možete jesti i dobro se zabaviti.
ŽARIŠTE TOČKE ZA GURANCE
Stručnjaci su govorili . U vodiču Vodič dobre hrane za 2018 , Bristol je nazvan žarištem gurmana - tj. raj za ljubitelje hrane -, te kritičar i novinar Jay Rayner , suradnik The Guardiana, već je rekao da je grad postao jedan od najzanimljivijih gastronomskih gradova u Engleskoj.
Ratificiramo ga: u Bristolu možete pronaći kuhinje iz cijelog svijeta, najveći restoran u zemlji -za 2.100 restorana- i pritom mali gastronomski prostori od najviše desetak četvornih metara. Bilo kako bilo, sve traži da se prepustite čistom hedonističkom užitku koji predstavlja čin jedenja.
Jedan od krunskih dragulja je Tržnica Svetog Nikole , najstarija tržnica u Bristolu, koja datira iz 1743 a koja je pretvorena u gastronomsku uličnu tržnicu s brojnim štandovima za posjetiti. U njoj se nalaze pite, butovi svježeg povrća i meso Pieminster , bliskoistočna kuhinja, gyozas in eatchu , tu su i spektakularni **Ahh Toots** kolači…
Tržnica Svetog Nikole
A sjećate li se da smo na početku govorili o važnosti bristolska luka ? Pa, prije dvije godine dali su novi život području (zvanom Harbourside), ponovno pretvarajući brodske kontejnere u Položaj , mali gurmanski grad koji sada sadrži najbolje od gradske gastronomske scene.
Što želite, na primjer, tacose? ti ćeš ih primiti Naknada za kantinu , gdje poslužuju izvorne okuse Meksika kao što je taco od janjetine s mentom, zelenim umakom i krastavcima te opcije povrća kao što su celer, ananas, pico de gallo i chipotle taco; eksplozija okusa.
Engleski obožavatelji sira imaju svoje mjesto na Prodavnica sira u Bristolu , gdje odabiru najbolje primjerke sireva zanatske proizvodnje s tog područja i prodaju ih za ponijeti ili ih tamo kušati. postoji također Kutija-E , preporučeno u Michelin vodiču i kod chefa Elliot Lidstone preko puta ulice, poslužujući sezonsku novobritansku kuhinju s jelovnikom koji se mijenja gotovo svakodnevno.
Cargo Cantina, čisti okus Meksika
Međutim, ako ste preplavljeni tolikim izborom, pridružite se jednoj od ** The Bristol Food Tour ** šetnji Jo i Alice, gurmana koji obećavaju da će vas odvesti na kulinarsko putovanje oko najuzbudljivijih nezavisnih restorana u cijeloj Grad.
Organiziraju obilaske Cheltenham Road i Stokes Croft, koje smo već krstili kao najkreativnije područje metropole, te druge koje idu od istoka prema zapadu otkrivajući skrivene dragulje u Tržnica Svetog Nikole i luka. Kažu nam da čak i Bristolčane uspiju iznenaditi novitetima ili mjestima koja prije nisu ni primijetili.