Hobotnica u soku
KRIVITI _(Rafael Pico, 56; Portonovo; Pontevedra; tel. 620 25 25 73) _
Rijetki barovi se mogu pohvaliti takvim vinska lista ovako, puno bolje od nekih renomiranih restorana. A da biste ih pratili, morate dopustiti da vas Miguel savjetuje, posebno što učiniti riba dana je u pitanju. Nećete pogriješiti.
KANADA _(Markiz od Trivesa, 23; A Pobra de Trives; Ourense; tel. 988 33 02 08) _
Tko se opire dobrom biskvit od svinjske masti ’? Ovaj tipični slatkiš, porijeklom s juga Luga, izaziva ovisnost. Ako otvorite kutiju (a nije mala) nećete moći stati dok je ne završite. Ovdje se bica radi s ljubavlju i savršena je poprati je uz dobar liker od domaćeg bilja ili kavu za one koji se ne vole malo razveseliti.
KUĆA DURAN _(Marrúa, 25; Moaña; Pontevedra; tel. 986 31 16 53) _
Najbolji tradicionalni restoran u Galiciji, uvijek vjeran svojim idejama, ukusnim varivima i nadasve odličnoj sirovini. Spektakularne školjke i školjke, vrlo svježa riba ( pruga u umaku je s drugog svijeta) i nenadmašnu vrijednost za novac.
Jakobove kapice
CASAL DO UMIA (Campo da Vila, 2 C; Oubiña; Pontevedra; tel. 986 542 737)
Morat ćete zaraditi poklopac. ali samo za to suho kuhana hobotnica isplati se putovati. Zato stavite GPS, ne budite nestrpljivi i uživajte u ovom mjestu koje krasi autentičnost i dobra atmosfera. Njegova terasa jedna je od onih koje se zaljubljuju ljeti , iako je unutrašnjost također topla i gostoljubiva.
NAUTIKA (Praia da Barrosa, s/n; San Vicente do Mar, Pontevedra; tel. 986 73 82 20)
Pivo na ovoj terasi s pogledom na malu plažu na kojoj se nalazi ili koktel u poslijepodnevnim satima jedinstven je doživljaj. Noću se pretvara u koncertnu dvoranu, s veličanstvenim programom ljeti . Nije Ibiza niti to pretendira biti, ali je njezin prijedlog vrlo atraktivan.
HOTEL NOVAVILA (Santo Tomé de Nogueira; Pontevedra; tel. 609 11 10 23)
Kameni zidovi, drveni stropovi i vrlo pažljiv namještaj u hotelu s dizajnerskim detaljima u kojem objekti su, osim toga, i na prodaju. Organiziraju degustacije za kušanje Albarino proizvodi obitelj koja ga vodi. Smještaj samo za odrasle osobe. Obitelj se kladi u kut da će se izgubiti.
Blagovaonica hotela Novavila
ILI PITI (Ángel Rebollo, 34; La Coruña-A Coruña; tel. 981 21 06 09)
Ukusni tapasi i porcije, počevši od Jakobove kapice , nakon čega slijedi savršena hobotnica i izvrstan raxo (svinjski lungić, još jedan klasik galicijske gastronomije), uokviren vrlo gostoljubivom atmosferom u kojoj se održava filozofija konobe. Još jedno od njegovih zvijezda jela su škampi, no, usuđuju se i s drugim internacionalnim jelima, iako tko god dođe želi kušati lokalne tapase. Ali iznad svega, jedno je od onih mjesta s šarm koja ima svoja vrata otvorena od 1970-ih i dobro je obavila svoj posao. Kome treba više?
ILI PAZO ASADOR (15917, Pazos; Padrón; A Coruña; tel. 981 81 15 07)
Ovo je mjesto za one koji traže mesni objekt velikim slovima u zemlji plodova mora i ribe. Sam ulazak u komoru za sazrijevanje je impresivan. Spektakularni trupovi govedine. Intenzivni okusi. I zalijevati sve ove užitke, izvanredan jelovnik žestokih pića (ginovi i viskiji, uglavnom) i vina, s dva albariñosa , Pazo Arretén, vlastiti rad. Prepustite se savjetima službe i uživajte u gastronomiji ovog kraja.
Blagovaonica O Pazo Asador
ORELLAS (Santo Domingo, 2, Ourense. Tel. 988 37 25 59)
Na ovom mitskom mjestu u staroj jezgri grada nećete imati dvojbi što jesti. Obavezna je svinjska ušica ali, ako niste zadovoljni, možete probati tapa de rabo, ili lacón...jer kako se ono kaže, ovdje se koristi sve od svinje. renomirani Cea kruh (zaštićeno kao proizvod ručne izrade) i piće ribeiro također je obavezno . Budući da je poznat po izvrsnoj vrijednosti za novac, u vrijeme najveće gužve vlada velika gužva.
PAJÓN (Carme, 17; Lugo; tel. 982 22 85 27)
Na vratima zidina, u samo domorocima poznatom kutu, krije se ovaj klasik iz Luga, za koji se nekada govorilo da ima najbolju hobotnicu po kvaliteti i cijeni. Danas tradicionalni okus i šarm nastavljaju puniti njihove stolove. Osnovna smočnica (minimalni jelovnik), ali ako je dobra, zašto bi inače?
_* Objavljeno u Gastronomskom vodiču Condé Nas Traveler 2015., sada je u prodaji u digitalnom formatu u Zinio i Appleu. _ Također možete potpuno besplatno preuzeti aplikaciju za Android i App Store i krenuti u ronjenje u španjolsku gastro kartu.
*** Možda će vas također zanimati...**
- Preuzmite besplatnu aplikaciju Gastronomski vodič 2015. u App Storeu i za Android
- Intervju s Pepeom Sollom
- Gastro ruta Madridom: favoriti Davida Muñoza
- Druga gastronomija Galicije
- Morski safari u Rías Altas
- Morski safari u Rías Baixasu
- Osnovni rječnik za obranu ako putujete u Galiciju
- Osam načina jesti hobotnicu u Galiciji
- Jela za jelo u Galiciji ljeti
- Pet stvari za jesti u Galiciji (a nisu plodovi mora)
- Znaš da si Galičanin kad... - Upotreba i gastronomski običaji Galicije
Hmm... hobotnica...
Portret Pepea Solle