živopisno tržište
Tradicionalne tržnice su poput ugrožene vrste u Španjolskoj . Nažalost, postoji nekoliko španjolskih pokrajina u kojima nedostaju prehrambene tržnice, mjesta gdje možete kupiti sezonske proizvode, ulov dana ili meso tjedna. Zbog toga, kada posjetite dobar, ostaje u sjećanju vika trgovaca koji najavljuju kvarljivu građu u ključu basa. I mirisi štandova sa začinima, zvuk vage koja pokazuje točnu težinu dnevnog komada, kolica koja otkrivaju zelene stabljike svježe narezanog poriluka...
U Španjolskoj ima fantastičnih tržišta, ali za mene je najbolja Valencia. Otvara se rano ujutro, kada je posljednji mornar već stigao s mora s mrežama punim mediteranske ribe, a seljaci dolaze sa svojim pletenim košarama punim zalogaja koje im je zemlja danas dala. A čim se vrata otvore, tamo počinje gužva i gužva. Ovo je življena tržnica . Živjeli su vlasnik i domaćica koji imaju zdravu naviku svakodnevnog kupovanja. Ovdje se svi znaju po imenu i rado se jave i pitaju kako su.
Osim toga, Valencijska tržnica brižno čuva svoju povijest: pojavila se u gradu u vrijeme maurske Valencije, tik uz džamiju, u srcu labirinta popločanih uličica, kamenog okvira koji je vodio do trgovačkog centra poljoprivrednici i ribari tog vremena. Kao dobra povijesna građevina, čuva svoju legendu : U glavnom gradu još se priča da je sadašnju zgradu sagradio rogonjasti i ljubomorni gospodin kojeg je žena ostavila zbog mornara. Priča se da je gospodin, nakon nekoliko godina lutanja gradom tužan zbog izgubljene ljubavi, pronašao gospođu kako na staroj uličnoj tržnici prodaje ribu, ribu svog ljubavnika. Bilo je tako dao je sagraditi zgradu da zatvori ženu između rešetki velike tržnice.
Zbog svih ovih razloga, središnju tržnicu u Valenciji vrijedi posjetiti: prošećite svakim prolazom, otkrijte što je jedno od rijetkih mjesta gdje se prodaje jestivo cvijeće, sezonske gljive i gdje se svaki dan otvaraju čak i štandovi s jajima, najraznovrsniji i najzamisliviji. Preporučljivo je pojesti nešto u malim barovima unutar tržnice. Znate, najbolji tapasi, oni na tržištu! Ali ideja za gastronomada je prijaviti se na trend 'tečaj kuhanja na tržnici' u nekoj od škola u blizini Tržnice. Zove se Food&Fun, a vikendom organiziraju obilaske tržnice s naknadnim tečajevima kuhanja. Ajde, užitak i drugačiji način da upoznate ove hramove yantara.
Ovdje se ljudi poznaju po imenu.