Baobab: odakle dolazi superhrana o kojoj svi pričaju?
The rod adansonia , popularno poznat kao baobab Riječ je o drvetu koje se može pohvaliti da ima ukupno osam vrsta, od kojih se šest nalazi u otok madagaskar , još jedan u ** Kontinentalnoj Africi ** i posljednji u ** Australiji **.
Prije nego što je preplavio naš Instagram feed s najatraktivnijim receptima i najsugestivnijim svojstvima, Putnici iz cijeloga svijeta bili su očarani kroz povijest ne samo po imenu ovog stabla koje raste na afričkom kontinentu i čiji se plod isto naziva, već i po impozantna prisutnost velikog debla , znatne visine, puna čvorova i lišća koje niče samo u kišnoj sezoni.
slavni pisac Antoine de Saint-Exupéry , u svijetu poznat po svom romanu Mali princ spomenuo je ovo stvorenje prirode u V. poglavlju njegovog romana i Gustavo Adolfo Becquer isto je činio i u svom radu Vođa crvenih ruku.
Trenutno je voće koje raste iz njegovog stabla postalo jedno od supernamirnice koje su toliko svakodnevne Ali ovaj put s dobrim razlogom. Njegovi blagodati, svojstva i nutritivna vrijednost toliko su široki da mu je vrlo teško odoljeti.
Ali prije nego što u potpunosti pređe na razgovor o svom pozitivne osobine , potrebno je dublje znati odakle dolazi i zašto su ovo afričko drvo i plodovi koji iz njega proizlaze toliko važni.
Baobab ima osam vrsta, od kojih šest na Madagaskaru
BAOBAB, SVETO DRVO U AFRIČKOJ KULTURI
Ne nalazimo se pred zajedničkim stablom. Na afričkom kontinentu, svaki od njih Stanovnici štuju, vole, štite i brinu o vrsti baobaba s područja gdje rastu jer, kako legenda kaže, radi se o 'prvom stablu koje je Bog stvorio'.
“Smatra se svetim simbolom od svog nastanka, dokaz za to je to samo 'mudri' mogu doći do toga skupljati njegove plodove i lišće", kažu za Traveler.es iz Baïa Food Co ., stručna platforma za zdravu prehranu i zadužena za distribuciju svih vrsta proteina kao što su kakao, matcha, maca, açaí i, naravno, baobab.
"Stoljećima se koristio kao mjesto gdje se sastaju afričke zajednice i oko njega se donose važne odluke. To je simbol otpornost, tolerancija, život u zajednici i dugovječnost , cijenjen kao manifestacija vitalnosti i obdaren magičnim svojstvima”, dodaju.
Legenda kaže da su ta stabla bila toliko drska da ih je sam Bog preokrenuo kako bi grane stavio u zemlju, a korijenje u gornji dio debla, otuda i njihovo porijeklo. osebujnog oblika i rasporeda koji kao da raste naopako.
Od svog je postanka bio sveti simbol
“Ono je sveto drvo za sve religije koje su s njim bile u dodiru: muslimani od njega prave posude u kojima se iftare; kršćani od njegova drveta rezbare zdjele koje koriste za krštenja ; Bušmani iz Južne Afrike vjeruju, sa svoje strane, da je cvijeće koje nudi baobab kućni duh. Zato oni tvrde da će onoga tko se usudi otrgnuti bilo koji od ovih cvjetova proždrijeti lav”, poručuju iz Baïa Food Co.
ZAŠTO JE KORISNO?
"Domoroci koriste ulje koje se dobiva iz njegovih sjemenki i pulpe ploda kao redovita prehrana a čak i deblo stabla služi kao hrana stoci tijekom sušnih mjeseci zahvaljujući velikom sadržaju vode”, navode sa svoje strane iz Nutt Valencia (stručnjaci za prehranu i dijetetiku).
Stoga ne čudi da je svojstva ove hrane prelaze granice a sve više ljudi ga uvodi u svoja jela ili recepte.
Baobab je bogat vitaminom C, vlaknima, kalcijem, željezom i kalijem
I Baïa Food Co. i Nutt Valencia slažu se da ovaj afrički div ima sljedeće prednosti zahvaljujući tome što je posebno bogat vitaminom C, vlaknima, kalcijem, željezom i kalijem :
- Doprinosi normalnom funkcioniranju i jačanje imunološkog sustava.
- Štiti stanice od oksidativnog oštećenja antioksidans ) .
- Pomoći smanjiti umor i umor.
- Poboljšava apsorpciju željeza tako da pomaže u zaštiti našeg kardiovaskularnog zdravlja.
- Doprinosi stvaranju kolagena za normalna funkcija kože , hrskavicu, desni, kosti i krvne žile.
- Sadrži visok sadržaj vlakana (50%) koji pomažu u kontroli i uravnotežiti naš probavni sustav kao i crijevni tranzit.
- Djeluje protuupalno.
KAKO GA MOŽEMO PREUZETI?
Iz Nutt Valencia potvrđuju: "plod ovog stabla ima zanimljiva nutritivna svojstva, pulpa koja je unutra ostavlja se da se osuši i Konzumira se u prahu kao sastojak raznih recepata. . Na naš stol stiže u obliku praha kao dodatak prehrani, sjemenkama pa čak i kao sastojak proizvoda poput napitaka od povrća”.
Sjemenke mogu biti savršene za prilog svim vrstama jela od salata do keksa, a prah se uglavnom koristi u našim doručakima i međuobrocima. u obliku slatkiša, shakeova, sokova, sladoleda, smoothija ili bilo koji recept koji vam padne na pamet. Kreativnost je ključ!
Dakle, sljedeći put kad uđete u način kuhanja, nemojte se ustručavati dodati ovu supernamirnicu svojim receptima, vaše tijelo i um će vam biti zahvalni. Naravno, uvijek imajući na umu da se radi o dodatku prehrani koji niti u jednom trenutku ne dolazi zamijeniti sve hranjive tvari naše dnevne prehrane poput rajčice, luka ili paprike.
U našim doručcima i međuobrocima u obliku slatkiša, shakeova, sokova, sladoleda i smoothieja
“Nema svrhe uzimati zadnje moderna superhrana ako se tada ne hranimo kvalitetno i vodimo nezdrav način života”, ističu iz Nutt Valencije.
DANAS VEĆI PROBLEM
Posljednjih godina, u isto vrijeme kada slava o ovom voću raste i izvan afričkih granica, najstarija stabla su umirala malo po malo bez vidljivog početnog razloga.
U članku u novinama The Guardian objavljenom u lipnju 2018. navodi se da je “devet od trinaest najstarijih stabala (starih između 1100 i 2500 godina) djelomično ili potpuno nestalo u posljednjem desetljeću.” Prema istraživačima u ovoj studiji, glavni uzrok ovih iznenadnih smrti mogu biti klimatske promjene , ali potrebno je više istraživanja i studija.
Najstarija stabla su umirala
Stručnjaci uvjeravaju da su sva pogođena najstarija stabla, a područja na kojima su pronađena bila su u južna Afrika kao što su Zimbabve, Namibija, Južna Afrika, Bocvana i Zambija . Sveto stablo koje u teoriji može doživjeti i do 3000 godina života i koje odjednom nestaje ranije nego što se očekivalo.
Trenutačno stručnjaci nastavljaju istraživati službene uzroke i moguća rješenja ovog ogromnog problema.
Što možemo učiniti iz daljine da promijenimo ovu situaciju? Kao prvo brinuti se o planeti na kojoj živimo i da toliko štetimo budući da smo toga svjesni; i drugo, konzumirajte baobab sve dok dolazi na ekološki i održiv način jer na taj način pomaže u održavanju populacije ovog drveća u Africi i zajamčeno je zdravlje ekosustava u kojem raste drevni div.
A sad zašto ne počnemo razmišljati ukusni recepti s kojim uzeti ovu superhranu tako hranjivu i blagotvornu?
Konzumirajte baobab sve dok dolazi organski