Napokon je ovdje: konačna ruta za kušanje najboljeg torrezna na svijetu.
Nije nas malo koji ocrtali smo suučesnički osmijeh kad smo vidjeli kako Paquita Salas hvali torreznos , a ovo jelo je amblem španjolske kuhinje. I točnije, simbol pokrajine Soria . Zato je možda ovo trenutak koji smo najviše čekali: Definitivni put stiže da probate najbolje torreznose na svijetu.
I to je to, priznajmo, Jako je predjelo, ali jedemo ih kao lule . Kad ih samo spomenemo, naš je um sposoban stvoriti savršenu sliku: terasa, lijepo vrijeme, pivo u ruci i tapa od torreznosa. Ima onih koji ih nazivaju Sorijinim energetskim pločicama i u pravu su.
No, iako je način kuhanja uvijek sličan, načini prezentiranja i konzumacije variraju ovisno o objektu u kojima ih isprobavate, budući da su s vremenom toreznici dopuštali sve vrste inovacija. Zato je i više nego potrebno izlet koji pokriva pokrajinu Soria i njezinu okolicu u potrazi za osposobljavanjem nepca za njegove beskrajne mogućnosti.
Jeste li spremni isprobati najbolje torreznose na svijetu?
OD TORREZNA DO TORREZNA
Isprobati najbolji torrezno na svijetu nije nikakva fantazija. Ova nova ruta koju je stvorio Torrezno de Soria Guarantee Mark , zaustavlja se u hotelskim objektima pobjednici i finalisti prošlih godina natjecanja Najbolji Torrezno na svijetu . Ne pretjerujemo, ruta obećava.
Ali što je torezno? ni više ni manje od prirodno sušena marinirana svinjetina , zahvaljujući niskim temperaturama okoline. Uključeni industrijski proces je minimalan, a prisutnost šećera nula. Jedina mast koju sadrži je prirodna svinjska mast. A rezultat sve te priče je hrskava zlatna korica, u savršenoj ravnoteži sa slatkim nemasnim mesom.
I na tragu ove delicije, karta će nas odvesti do mjesta poput restorana Casa Augusto ili bara Piscis (trenutni nacionalni prvak natjecanja) u glavnom gradu. ali i lokalitetima poput Ólvega, otići u gastro pub Tabú, ili San Pedro Manrique, posjetiti El Condado del Motores , pobjednik prethodnih godina. Čak će i imena gradova kao što su El Burgo de Osma, San Leonardo de Yagüe, Navaleno ili Almazán odjeknuti.
Ali da ne ostane sve doma, naći će se mjesta i za neke ustanove kao npr Mesón Castellano u Barceloni, Bochinche Bar u Burgosu, restoran Soria Fusion u centru Soriano u Zaragozi ili restoran Alba u Getafeu . Za torreznos ne postoje važeće granice, bila bi šteta da se takav okus ne podijeli s cijelim svijetom.
I usput, iskoristite priliku da torreznos pretvorite u savršenu izliku za posjetite Soriju i njezinu gastronomiju općenito . U glavnom gradu Sorije, ne zaboravite mačadske obale Duera, u El Burgo de Osma obavezno se zaustaviti ispred njegove katedrale ili u Almazánu, prolaz kroz njegov renesansni glavni trg . Uzmite kartu i označite sva mjesta koja možete posjetiti (i sva jela koja želite jesti).
'Put najboljih torreznosa na svijetu' zvuči predobro kao da je istina, ali sada je stvarna kao i sam život. Ostavite rupu u želucu jer Soria vas čeka otvorenih vrata.
Živio torreznos!