užareni vinogradi
Panorama uličica glavnog grada Rioja Alavesa Ne olakšava pronalaženje ovog mjesta. Ulica plati nam , osim što je pakao za neplatiše (oprostite na šali), beskrajne kamene ili otužne kuće od cementa učvršćuju njegov melankoličan, starinski, uski i ruralni ozračje. Nema ni traga automobilima (ne bi ulazili) ni eksmodernim gradnjama koje su došle do izražaja s kišobranom 80-ih, pa je zato broj 78 teško prepoznati kao najstariju civilnu zgradu u cijelom gradu. Ovdje stoje šiljata vrata nove stare vinarije, sjedišta u kojem je započeo vinski biznis u Alavi i koji Danas se ponosno otvara da sa stijenama prošlosti govori o budućnosti.
Do veljače ove godine ovdje je bila troma i polusrušena zgrada. Vinarija je oporavljena od strane Madridska obitelj je otišao 80-ih daleko od zidina Stražar , do industrijskih skladišta koja su logistički olakšavala proizvodnju vina. Staro sjedište više nije bilo u funkciji od prošlih godina. Ali kako bi se prisjetili njegove slavne prošlosti i opravdali naslov ovog članka, prije 9 mjeseci je obnovljen i ponovno otvoren za javnost s ciljem da bude povijest, priča povijest i nastavi stvarati povijest. Zato je prolazak kroz to naletjeti svaka dva po tri s duhom čitavih stoljeća vina, poreza i vrenja.
Vinarija Casa Primicia
Prvo, opravdanost prekretnice. Stvarni Scoop House nasljednik je građevine koju je Crkva podigla u svrhu skupljati desetinu i prvine (desetinu usjeva i prve plodove) svojim slugama. Kako je na tom području bilo više žitarica i vinove loze, a potonje su bile najisplativije za vinski biznis, ova zgrada zbirke prerasla je u vinariju.
Ali ono što je možda najupečatljivije u pogledu Wikipedijanske točke posjeta jest činjenica da je to bio pravi posao . Crkva u to vrijeme ne samo da je čuvala grožđe, već je i proizvodila vino poznatom u ovom kraju karbonskom maceracijom. Također ga je prodala, postavši dobavljač ' krvi Kristove ’ mnogih opatija i biskupija, vole trgovati i s običnim ljudima, još od vino je bilo ključno u prehrani kasnog srednjeg vijeka.
Prvi spašeni podaci govore o prodaji 1420. godine, a kako usput ističu, ne postoji niti jedan sličan posao otvoren toliko godina. Različite cijene su se također pojavile u knjigama računa spašenim iz lokalnih crkava, što pothranjuje teoriju da je nekoliko vina (sva iz godine) napravljeno s različitim krvarenjima grožđa. Na ovaj način, suzno vino bilo bi najpoželjnije dok bi prešano bilo vrč iz 15. stoljeća
"Poslije ljeta grožđe stiže na tržište"
Sve se to nauči prolazeći njegovim vinarijama u kojima se kamenje još znoji vinom i šetajući staklom koje otkriva stare podove mjesta i tragove monstruoznog tiska. Gledate ga, bavite se njime i čak se divite prekrasnoj rekonstrukciji koja ga je dovela do pobjede Nagrada Best of wine tourism 2013 u kategoriji arhitekture, parkova i vrtova. Casa Primicia je primjer oporavka, modernizacije poštujući kostur, dušu i kontakt s drugim manje pozerskim vremenima.
Ne staje ovdje. Kao dobar vinski podrum Stražar Ima svoju dubinu, najmedijskiji i najčudesniji dio stare zgrade. Njegove dvije galerije govore o snazi Crkve, o tome kako je mogla podići tako visoke stropove i ojačati ih lukovima koji koketiraju s različitim stilovima, ali se pokoravaju čistom pragmatizmu. I… vau! Ovdje se još uvijek proizvodi vino.
S povratkom prve kuće pojavila se i namjera da se zemlja ponovno zaprlja crijep crveno od dobrog starenja . Starih logističkih problema spasio je elevator koji bačve transportira izvan zida u podrum. I hrast se vratio u podzemni tunel, da oboji pečat, da poboljša foton.
Kako to nije moglo biti bilo kakvo vino, vinarija je odlučila ovdje formirati svoj najposebniji brend, bratstvo , vino koje Može se kupiti samo ako stigne do utrobe ove zemlje, ništa od distributera ili online prodaje . Ako želite piti, prvo ćete morati upoznati njegov pravi okus. Ažur također čuva povijesne ostatke poput tunela kroz koji se ulazilo i izlazilo iz Laguardije u vrijeme sukoba kroz koje je lik Pio Baroja Zalacain pustolov je bez ikakvih poteškoća zaobišao karlističku obranu.
Vinogradi sa živom crvenom bojom
Prva zapovijed svakog vinskog turizma je to svaki posjet mora završiti degustacijom a upravo u njoj Casa Primicia dočekuje 21. stoljeće. Njegova društvena prostorija nalazi se u gornjem dijelu zgrade, s privilegiranim pogledom na vinsku regiju i iznenađujuća pića. Daleko od toga da je zapela u prvoj vinskoj revoluciji u Rioji (pogledajte prelazak s pravljenja mladih vina na njihovo odležavanje u drvu), ova je vinarija željela pridobiti nove kupce koji nisu uvjereni u oksidirani Tempranillo, već žele više. I tamo rade svoje čarobni trik za proizvodnju četiri monosortna vina s 11-12 mjeseci u bačvi. Po jedan za svako grožđe koje planira D.O. kvalificirani.
Tempranillo uvjerava svojom svestranošću (pije ga moja majka, moja teta i José Mourinho), Mazuelo jer je rijetka ptica, Garnacha zbog svoje umjerenosti i Graciano jer je ispao tako divan bez alkemije . Bravo i pažnja vinara koji je znao ukrotiti svaki grozd odajući počast ovoj zemlji i zaradivši ovacije kritike i javnosti kojoj počinje biti smiješno piti ono što bi roditelji protjerali.
Raznolikost vina iz Casa Primicia